tag:blogger.com,1999:blog-72419680305825123542024-03-13T05:02:21.313+01:00La repostería y yo Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.comBlogger66125tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-44621324190201931882015-07-17T21:37:00.001+02:002015-07-17T21:37:57.925+02:00Pasteles de Belem Buenas noches!! ¿Cómo va la semana? Yo estoy un poco triste, este mes por falta de tiempo no he podido publicar mi receta para el reto de Reposteras por Europa, esta vez tocaba hacer un dulce típico de Portugal y yo había preparado los famosos Pasteles de Belem, me hacía mucha ilusión ya que hace unos años los probé y estaban deliciosos. Así que, aunque haya pasado el tiempo para publicar la receta, me gustaría compartirla con vosotros, espero que os guste :)<br />
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<br />
Para quien no los conozca los“Pastéis de Belem” son unos pastelillos de hojaldre y crema originarios del barrio de Belem,
a las orillas del río Tajo en su desembocadura en el Atlántico. Tradicionalmente, se elaboran en la “Fábrica de los pastéis de Belem” siguiendo una receta secreta
que se guarda bajo llave desde 1837. A
inicios del siglo XIX en Belem junto al Monasterio de los Jerónimos
existía una fábrica de caña de azúcar. En 1834, con la Revolución
Liberal, muchos conventos de Portugal fueron clausurados dejando a sus
habitantes en desamparo. Para subsistir algunos miembros del convento
pusieron en marcha un pequeño comercio ligado a la fábrica de caña, donde
preparaban los “pastéis de belem” con una antigua y
secreta receta procedente del Monasterio. Tres años más tarde comenzó la
fabricación de estos dulces de una manera más organizada y en mayor
cantidad. <br />
<br />
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<br />
Los cocineros/as que trabajan en la fábrica
deben firmar un contrato de confidencialidad asegurando el secreto de la
receta, la cual solamente se prepara en un cuarto exclusivo llamado por
ellos la “Oficina do Segredo”. En la Fábrica de Belem
se elaboran unos 20.000 “pastéis” al día, llegando en ocasiones a doblar
esa cifra si es una fecha especial o día festivo. <br />
<br />
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<br />
Ahora os dejo con la receta que yo he seguido para hacer estos pastelitos :) <br />
<br />
<u><b>Ingredientes para unos 9 pastelitos: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>500 ml de leche entera</li>
<li>6 yemas de huevo </li>
<li>200-250 gr de azúcar blanco </li>
<li>50 gr de harina de trigo</li>
<li>Media piel de limón</li>
<li>Media rama de canela</li>
<li>Esencia de vainilla al gusto </li>
<li>Una lámina de hojaldre </li>
</ul>
Precalentamos el horno a 160º-170º<br />
<br />
En primer lugar, separamos la leche en dos partes, 400 ml en un cazo y 100 ml en un recipiente pequeño. En este último incorporamos la harina y mezclamos bien hasta conseguir que no queden grumos.<br />
<br />
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<br />
Calentamos la otra parte de la leche en un cazo junto con el azúcar, la piel de limón, la vainilla y la canela, dejamos infusionar unos 10-15 minutos a fuego lento. <br />
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<br />
Pasado este tiempo, retiramos el limón y la canela y poco a poco añadimos la mezcla de leche y harina sin dejar de remover para evitar los grumos. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos.<br />
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En un bol aparte, batimos hasta espumar las yemas y el azúcar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxE4MUj0piXCMB5WoxbP_1dPTp_MpgUdNOLrQUVfEXMBBWBYkgrx8GPDZlxfNjymz61qWycg6xwvORCpvKiXxk2D5TLiJXJik_tYQwqZCiZcQAeKunkRPZ13wtJMNxEi8rPVmy_TmeCo7/s1600/CAM06009%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxE4MUj0piXCMB5WoxbP_1dPTp_MpgUdNOLrQUVfEXMBBWBYkgrx8GPDZlxfNjymz61qWycg6xwvORCpvKiXxk2D5TLiJXJik_tYQwqZCiZcQAeKunkRPZ13wtJMNxEi8rPVmy_TmeCo7/s320/CAM06009%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Poco a poco vamos añadiendo a la mezcla anterior la leche infusionada sin dejar de remover.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNKiGte3CWbJ29754aU3qFDOz7aQIBrlnAKe2Io3x2bJqm8Xpw-nxe_MG7shDJFmI34apP6vOnyobix79X1Pulj4jHHg46yV30ODV2UVVJu4lpWQtvM2V7AtmeunNeK6Jlk1_MN4K0qXRM/s1600/CAM06012%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNKiGte3CWbJ29754aU3qFDOz7aQIBrlnAKe2Io3x2bJqm8Xpw-nxe_MG7shDJFmI34apP6vOnyobix79X1Pulj4jHHg46yV30ODV2UVVJu4lpWQtvM2V7AtmeunNeK6Jlk1_MN4K0qXRM/s320/CAM06012%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos reposar, mientras preparamos el hojaldre.<br />
<br />
Extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie de trabajo y con la ayuda de un cortador circular o un vaso vamos cortando círculos.<br />
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Engrasamos 9 moldes para cupcakes o flaneras y adaptamos los círculos a estos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRnPpDEobNlNC_ZcYUZ0PQfBRzOtAuKYc7x1dcEY0IUy2z1emnXSkFW4ckqJSD4QUkAfUET5tb9ac4_8HAq6ZrZZ9AqcgYkoierJkUqarqX64Sw46ZxehcXnwMFjgRdqO96ZGndSG2HCR_/s1600/CAM06007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRnPpDEobNlNC_ZcYUZ0PQfBRzOtAuKYc7x1dcEY0IUy2z1emnXSkFW4ckqJSD4QUkAfUET5tb9ac4_8HAq6ZrZZ9AqcgYkoierJkUqarqX64Sw46ZxehcXnwMFjgRdqO96ZGndSG2HCR_/s320/CAM06007.jpg" width="320" /></a></div>
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Vertemos la crema en cada molde y metemos nuestros pastelitos al horno durante unos 20 minutos.<br />
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<br />
Una vez estén bien doraditos los sacamos del horno, estarán hinchaditos así que hay que dejarlos enfriar, yo los he dejado en la nevera durante unas horas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeWLLFkVeQhO6_JEQyShGHYbNoxeyq_VXFKCzWtZsoqzsRr5uRjVrEO1HVldvTprXbKtNNlN0f43R8mmnH3hd92G97JqbsUApt_riTCtCxwUFNRwkmWnkZm0ZlctEWf9tqWCNUZKl-Y50j/s1600/CAM06033%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeWLLFkVeQhO6_JEQyShGHYbNoxeyq_VXFKCzWtZsoqzsRr5uRjVrEO1HVldvTprXbKtNNlN0f43R8mmnH3hd92G97JqbsUApt_riTCtCxwUFNRwkmWnkZm0ZlctEWf9tqWCNUZKl-Y50j/s320/CAM06033%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Y ya tenemos nuestros Pastelitos de Belem!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3msNHQirGUDIp_QliGjc1XU3hxD51OxN6M7J5akiwgY95n2nFnP6R2RGWBLxcugrXQksaqilD_xaTcyxxVGen4J8wo8hqGaquWlGQZE1yk6YXVInfAt6e0_Vz8tqlUkgm-s2WGyzt1nHm/s1600/CAM06026%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3msNHQirGUDIp_QliGjc1XU3hxD51OxN6M7J5akiwgY95n2nFnP6R2RGWBLxcugrXQksaqilD_xaTcyxxVGen4J8wo8hqGaquWlGQZE1yk6YXVInfAt6e0_Vz8tqlUkgm-s2WGyzt1nHm/s400/CAM06026%257E2.jpg" width="400" /></a></div>
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Ahora solo queda disfrutarlos :) <br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-91683552448898414082015-06-29T22:13:00.002+02:002015-06-29T22:13:19.607+02:00Coca de San Juan Buenas noches!! ¿Cómo va la semana? Yo voy un poco liada pero...Ya está aquí el verano y hay que celebrarlo, así que hoy os traigo una receta que se prepara para la noche de San Juan, y aunque sé que ya ha pasado creo que os va a gustar igualmente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-E7-AAfOZbUqKirx-b2kKlxTgf3GKNqxi1sOPu2UALPLIQLPeTdtbekxfWe7CNk4BxTjAyNFs3xFCMOEcRBGf6vC6byGBP83ahpsJwB_iH9BbRorz_yqYjDl5kPDZOeSCPYu4RXwqCs8T/s1600/CAM05845%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-E7-AAfOZbUqKirx-b2kKlxTgf3GKNqxi1sOPu2UALPLIQLPeTdtbekxfWe7CNk4BxTjAyNFs3xFCMOEcRBGf6vC6byGBP83ahpsJwB_iH9BbRorz_yqYjDl5kPDZOeSCPYu4RXwqCs8T/s400/CAM05845%257E2.jpg" width="400" /></a></div>
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Se trata de la coca de San Juan, es una de las cocas más populares y se prepara para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio. Hay una gran variedad de cocas de San Juan. Algunas, por ejemplo, llevan mazapán, frutas o crema pastelera. También pueden incluir piñones, almendras, yogur, etcétera. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimlGecAmeTILhb5h3ZnbW34p2wUzCXDq_kTKJt6mTGGdoqE3UW8NgLukBGxQKY_csMxr81cE4IVlPlN9Ry1X4TjTtARIqQuxHHKA_zRxKjfWYVHo4gGLpSBRbQHCIAUqTXXqNgyVMxWlfr/s1600/CAM05850%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimlGecAmeTILhb5h3ZnbW34p2wUzCXDq_kTKJt6mTGGdoqE3UW8NgLukBGxQKY_csMxr81cE4IVlPlN9Ry1X4TjTtARIqQuxHHKA_zRxKjfWYVHo4gGLpSBRbQHCIAUqTXXqNgyVMxWlfr/s400/CAM05850%257E2.jpg" width="400" /></a></div>
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Yo he elegido una receta tradicional, me parece que la combinación del brioche aromatizado con la crema pastelera espectacular, pero vosotros podéis hacerla como más os guste, ahora solo queda decir... IMAGINACIÓN AL PODER!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyPvPhL_MNwtRooLC2T_xNaJ6vj5OWbEUbSrelffug99E1vm1tffZBWzYH9VS1CHb8dSfA3iIQtcChDSALEG1-83UNd0DrEmGa2Aa2JEbLfTr23CX4hEdBRfPSlBhWhytBBJZgvnqo51zq/s1600/CAM05860%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyPvPhL_MNwtRooLC2T_xNaJ6vj5OWbEUbSrelffug99E1vm1tffZBWzYH9VS1CHb8dSfA3iIQtcChDSALEG1-83UNd0DrEmGa2Aa2JEbLfTr23CX4hEdBRfPSlBhWhytBBJZgvnqo51zq/s400/CAM05860%257E2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
<b> Para el prefermento:</b><br />
<ul>
<li>100 ml de leche</li>
<li>100 gr de harina de fuerza</li>
<li>15 gr de levadura fresca</li>
</ul>
<b>Para la masa: </b><br />
<br />
<ul>
<li>Todo el prefermento</li>
<li>325 gr de harina de fuerza</li>
<li>2 huevos</li>
<li>1 yema</li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
<li>125 gr de azúcar</li>
<li>Ralladura de naranja</li>
<li>25 ml de leche entera</li>
<li>5 gr de sal </li>
<li>Esencia de vainilla al gusto</li>
</ul>
<b>Para la crema pastelera: </b><br />
<br />
<ul>
<li>1/2 l de leche</li>
<li>1 vaina de vainilla</li>
<li>125 g de azúcar</li>
<li>40 g de Maizena</li>
<li>4 yemas de huevo</li>
<li>Piel de 1 limón </li>
</ul>
En primer lugar hacemos el prefermento, mezclamos todos los ingredientes en un bol y dejamos reposar, yo lo he dejado unas 2 o 3 horas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7xGZzO_b_KZrSi1yXdQy20NVr2tLONeeA8GJ7Mc_RPT1UIb1o05retFZKorNC9gwwpb1Iypc74Y3vtEI654kO0mQCAYiEli-m3Rl9wtPvq49izAe3G7Jm9btLWdKQfE0QfkTSQv-8Y8OC/s1600/CAM05802%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7xGZzO_b_KZrSi1yXdQy20NVr2tLONeeA8GJ7Mc_RPT1UIb1o05retFZKorNC9gwwpb1Iypc74Y3vtEI654kO0mQCAYiEli-m3Rl9wtPvq49izAe3G7Jm9btLWdKQfE0QfkTSQv-8Y8OC/s320/CAM05802%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOJWAZsvPim6a9w6MR9_UzKxy5mSVpaPF0lrABXPf8Ba3a80jNbjyLMvBBqc202-RwIDou76y63F-vEUjxCC_59xnWkJar9IaH2_Oxrya8bc3hhxjNWw5SVAZdF8H-jStrr-7IfxF2KNu/s1600/CAM05809%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOJWAZsvPim6a9w6MR9_UzKxy5mSVpaPF0lrABXPf8Ba3a80jNbjyLMvBBqc202-RwIDou76y63F-vEUjxCC_59xnWkJar9IaH2_Oxrya8bc3hhxjNWw5SVAZdF8H-jStrr-7IfxF2KNu/s320/CAM05809%257E2.jpg" width="317" /></a></div>
<br />
Transcurrido el tiempo, preparamos la masa para nuestra coca, mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla y amasamos durante unos minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHLbvDqjR31dq8KNMLBD_RRb_uX3_w8nG3zVNOFGOgGmAUzuBl6qcaocA0dOb_Lgsp-H7gLvvjpo_ADgfOz5-cl2I1Cl5w8Q6ljleeyJjuVnsvei5mfc50b9PBn_dLWqKVcciToDiBw2Ez/s1600/CAM05805%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHLbvDqjR31dq8KNMLBD_RRb_uX3_w8nG3zVNOFGOgGmAUzuBl6qcaocA0dOb_Lgsp-H7gLvvjpo_ADgfOz5-cl2I1Cl5w8Q6ljleeyJjuVnsvei5mfc50b9PBn_dLWqKVcciToDiBw2Ez/s320/CAM05805%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGrH4O2a0wQoM8QeYk4JHw4K4WJpMQYcBYD4be53ZLa21F9ZDWEW4_k2r-kvvbfoGMAqzn2wDCgqRzojARBmzzULBze7OhjMYOY6v1-TfykuX7Q5q3PNYbFY-DgJpbDYMGjGMQm6e9I62H/s1600/CAM05811%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGrH4O2a0wQoM8QeYk4JHw4K4WJpMQYcBYD4be53ZLa21F9ZDWEW4_k2r-kvvbfoGMAqzn2wDCgqRzojARBmzzULBze7OhjMYOY6v1-TfykuX7Q5q3PNYbFY-DgJpbDYMGjGMQm6e9I62H/s320/CAM05811%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos la mantequilla y seguimos amasando hasta conseguir una masa homogénea y elástica, pero un poco pegajosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1zuu6n2Op6IhWFX8Y_f8QrOysz84ECBPWb3XxY8iq18DWG78mpJnASXT8M5iFBWHQdFnL93CuMVnawrAqejFBViBaBkvoh5GmOblYUaWlDQIUW5aikte6wrJ2di1G-124bqKj38hn3q0p/s1600/CAM05812%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1zuu6n2Op6IhWFX8Y_f8QrOysz84ECBPWb3XxY8iq18DWG78mpJnASXT8M5iFBWHQdFnL93CuMVnawrAqejFBViBaBkvoh5GmOblYUaWlDQIUW5aikte6wrJ2di1G-124bqKj38hn3q0p/s320/CAM05812%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos reposar durante unas dos horas, también podéis dejarla en la nevera de un día para otro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR5-90n7x7Yb5lxv7XI_b-xt-_KLARq9VRUYxI7hlPL6HTk1BY_QJrWNBojUohb3k1pos4U71AHaJNt4yeIMszE-Ga8gbhVha5IN0KqmRMf8GSyhmzTeqWTS-Q2puAVXdTxzlAt2w1KTci/s1600/CAM05816%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR5-90n7x7Yb5lxv7XI_b-xt-_KLARq9VRUYxI7hlPL6HTk1BY_QJrWNBojUohb3k1pos4U71AHaJNt4yeIMszE-Ga8gbhVha5IN0KqmRMf8GSyhmzTeqWTS-Q2puAVXdTxzlAt2w1KTci/s320/CAM05816%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Mientras, preparamos la crema pastelera. En un cazo calentamos la leche, con la vainilla, el limón y el azúcar. Por otro lado, en un bol mezclamos las yemas y la maizena. Cuando la leche comience a hervir, retiramos la vaina de vainilla y la piel de limón y vamos incorporando la leche a la mezcla de huevos y maizena progresivamente. Una vez este todo integrado volvemos a pasar al cazo hasta que espese, removemos de manera constante.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglBUGt6Q9o3q9fR6QsV-M_HvcQ-Gwar7ilYY6yHtQJbAV2ggk48P43e_PJgfoLMn1TTHhSS9vv0CtEPtTUKklBWV-upxxOTWsz9sCdUzXcEZvNV2LLqJstRvoBNSjQixT8GjGhKPCZcK03/s1600/CAM05826%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglBUGt6Q9o3q9fR6QsV-M_HvcQ-Gwar7ilYY6yHtQJbAV2ggk48P43e_PJgfoLMn1TTHhSS9vv0CtEPtTUKklBWV-upxxOTWsz9sCdUzXcEZvNV2LLqJstRvoBNSjQixT8GjGhKPCZcK03/s320/CAM05826%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos enfriar nuestra crema en la nevera, es aconsejable cubrirla con papel film para que no cree costra.<br />
<br />
Cuando nuestra masa este reposada, la amasamos para quitarle un poco el aire y la trabajamos sobre un papel de horno, hay que intentar darle forma plana y ovalada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr1XV34n7osFpRO9GLRYi43OXjS3d3k3A1Qc49mXiEaEmyFGfDCWuwSGopy8wNlORU-YqHoMT1wwKQyDYLIDcqiKlsFfGqv6b6hRX-F0_xF6QcmU2-X_o6zDU3TNy7BJSIjO-H0i7Wag3-/s1600/CAM05821%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr1XV34n7osFpRO9GLRYi43OXjS3d3k3A1Qc49mXiEaEmyFGfDCWuwSGopy8wNlORU-YqHoMT1wwKQyDYLIDcqiKlsFfGqv6b6hRX-F0_xF6QcmU2-X_o6zDU3TNy7BJSIjO-H0i7Wag3-/s320/CAM05821%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTCQlwDB5QZydakAFsC3q69deB93-6zIHZ0rNfIz_Imo3Sx34qF1zdTR1inYzF4FltyJpD_EOzuiuBnZo3V2_baYmT_heQ3Jb_7KeFqbMBCqwBaivodqVSWJdYtZKm-HuvLT-tWA3y3ALu/s1600/CAM05824%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTCQlwDB5QZydakAFsC3q69deB93-6zIHZ0rNfIz_Imo3Sx34qF1zdTR1inYzF4FltyJpD_EOzuiuBnZo3V2_baYmT_heQ3Jb_7KeFqbMBCqwBaivodqVSWJdYtZKm-HuvLT-tWA3y3ALu/s320/CAM05824%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez tengamos la forma deseada la dejamos reposar durante 1 hora.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 170º.<br />
<br />
Metemos nuestra crema pastelera en una manga con una boquilla estrellada, pintamos nuestra coca con huevo batido y decoramos a nuestro gusto con la crema.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6RlsLcDUgIyFkpZi5aqBmDrpo-3eUM96YcWiHwLohCPGys2H3DygDSo7d_LbjBMDRwB4F9rVI0-oZBqvy4pCoH3uFqh_W0AaxNJXn_2djNjbzvRHrHGpts4_F8fT1qkj8I4haqRfZ8-8a/s1600/CAM05827%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6RlsLcDUgIyFkpZi5aqBmDrpo-3eUM96YcWiHwLohCPGys2H3DygDSo7d_LbjBMDRwB4F9rVI0-oZBqvy4pCoH3uFqh_W0AaxNJXn_2djNjbzvRHrHGpts4_F8fT1qkj8I4haqRfZ8-8a/s320/CAM05827%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKBNuxeJ6Kd2AHdriZE9HTD5ZZJcAuHHTtZZaHlbZ0YTH3VoFvhLHn8aQB86kjHiogtPpONs6ubh4mUHlobjbARJArwLO1jYqKJxEB9epXG6ntQ0h3UqLJDA43w3gDyIQG53h-oIt2-dt/s1600/CAM05830%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKBNuxeJ6Kd2AHdriZE9HTD5ZZJcAuHHTtZZaHlbZ0YTH3VoFvhLHn8aQB86kjHiogtPpONs6ubh4mUHlobjbARJArwLO1jYqKJxEB9epXG6ntQ0h3UqLJDA43w3gDyIQG53h-oIt2-dt/s320/CAM05830%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2TQ2ykFbY9hgmWa-EnUcRa2E0oLxhJksPqGZjDgRE56dYFItvfyjprnHPpdpNLKxjEulONWPRR186pvhKe1GRcP9Juvn7RfTXyQb7GIFM0lH0Vm39vu9vSqie_gd9hLw29sHPiftUq2hZ/s1600/CAM05836%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2TQ2ykFbY9hgmWa-EnUcRa2E0oLxhJksPqGZjDgRE56dYFItvfyjprnHPpdpNLKxjEulONWPRR186pvhKe1GRcP9Juvn7RfTXyQb7GIFM0lH0Vm39vu9vSqie_gd9hLw29sHPiftUq2hZ/s320/CAM05836%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Metemos nuestra coca en el horno durante unos 20 minutos, esto depende de vuestro horno, si se os empieza a dorar mucho podéis cubrirla con papel de aluminio.<br />
<br />
<br />
Sacamos del horno y la dejamos enfriar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2sGbB0aKaEzyyX7YgIIxw76UfxH9WgbYtf6UjSaKAvw2jXBjXf0cyqsBSU49M_ubBhYwNRNuJBDcdjOPLNNpsU7ta_9G0_746MaPghzjdJIa3XIp5S2RN_PvkiIuUbdCluiYMrEyLd2Wu/s1600/CAM05842%257E2%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2sGbB0aKaEzyyX7YgIIxw76UfxH9WgbYtf6UjSaKAvw2jXBjXf0cyqsBSU49M_ubBhYwNRNuJBDcdjOPLNNpsU7ta_9G0_746MaPghzjdJIa3XIp5S2RN_PvkiIuUbdCluiYMrEyLd2Wu/s320/CAM05842%257E2%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Y a comer!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ZqB8DKjkLVtbQnTLm6XSUFv6VfkuM2b8YfS6MS2YxOq8a3Xs07HTkcRYZQAJzJDFfxcZMVYt_z8EWO6YRcLYhiUy1OOocFARmmpE65w_vvfunPqCT-hA4lA7JyvgS7_cDUHcUTcArAYu/s1600/CAM05846%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ZqB8DKjkLVtbQnTLm6XSUFv6VfkuM2b8YfS6MS2YxOq8a3Xs07HTkcRYZQAJzJDFfxcZMVYt_z8EWO6YRcLYhiUy1OOocFARmmpE65w_vvfunPqCT-hA4lA7JyvgS7_cDUHcUTcArAYu/s320/CAM05846%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsrMUgcUvXCUUKxoYw5V2OKBWSPI5Vs67U2d3HH6WfdDfsMSnvFJRsNV0ulH9a6DsJ_xnf5qgzbrCqiYw8Oi5vuD8W0ScMlOaSrxi_lEinZTpKIoDP6r9YFC-c3pZLjaL8POy35GMLw7Lt/s1600/CAM05855%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsrMUgcUvXCUUKxoYw5V2OKBWSPI5Vs67U2d3HH6WfdDfsMSnvFJRsNV0ulH9a6DsJ_xnf5qgzbrCqiYw8Oi5vuD8W0ScMlOaSrxi_lEinZTpKIoDP6r9YFC-c3pZLjaL8POy35GMLw7Lt/s400/CAM05855%257E2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os guste :) <br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-79075228495977515562015-06-10T12:11:00.000+02:002015-06-10T12:11:42.953+02:00Kulitsch (Reto Reposteras por Europa)Buenos días!! ¿Cómo va la semana? Otro mes más por fin ha llegado el
día de enseñar las recetas que hemos hecho para el reto Reposteras por
Europa. Esta vez ha tocado viajar a Rusia y yo he elegido un dulce
típico de pascua, el kulitsch.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg01i8IDd1hS4FEg4kL0sso5m9PV_IsSvjazGP0RjazjLkb81yZstQyKEnxsnzcfU_f3MzJP6akmR_hjCAWThG5wadpW8rhIfh0KIWIs47xFMW0c7d7RUwn2B4fD1FOyn4Iaq272K7dHJQ1/s1600/CAM05731-1%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg01i8IDd1hS4FEg4kL0sso5m9PV_IsSvjazGP0RjazjLkb81yZstQyKEnxsnzcfU_f3MzJP6akmR_hjCAWThG5wadpW8rhIfh0KIWIs47xFMW0c7d7RUwn2B4fD1FOyn4Iaq272K7dHJQ1/s320/CAM05731-1%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando empecé a buscar recetas para el reto de este mes, vi muchos dulces que me llamaban la atención pero esté me enamoró, en todas las fotos tenía una pinta deliciosa y en cuanto vi los ingredientes pensé que con lo que llevaba tenía que salir algo delicioso y así fue. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCA9atbp6t-vQOM-XScIqi_YSsjFQWVDPkBarQHk20JpugJaKAHfJGrqIy6OIjutdsvGSja4h7mGEkqDWLhJ8PZ2vjvmpVeH3_r82lcgu7rPAe0diygWPmNkn-oBHK4ZE249zk75HHv9OR/s1600/CAM05740-1%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCA9atbp6t-vQOM-XScIqi_YSsjFQWVDPkBarQHk20JpugJaKAHfJGrqIy6OIjutdsvGSja4h7mGEkqDWLhJ8PZ2vjvmpVeH3_r82lcgu7rPAe0diygWPmNkn-oBHK4ZE249zk75HHv9OR/s320/CAM05740-1%257E2.jpg" width="314" /></a></div>
<br />
El Kulitsch es un pan de
Pascua, tradicional de la iglesia ortodoxa rusa y de la época de los
zares. Se trata de un pan preparado tradicionalmente con masa dulce
fermentada, mantequilla, almendra
yema de huevo, pasas sultanas maceradas en brandy y licor de
almendras.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ07zc-5mESAL5Ta7c-cGtd2Wu2xveRj4Oq2w-jRCiz0sNNrs3LCt2YAKNvO2hwn-B7sA_a5BvSaM_pg8kN806GClnOvj7bycm8eGi3MWCu2vmRLnckR2kPbP0dU3J8eoqY2-F3sjvsniV/s1600/CAM05743-1%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ07zc-5mESAL5Ta7c-cGtd2Wu2xveRj4Oq2w-jRCiz0sNNrs3LCt2YAKNvO2hwn-B7sA_a5BvSaM_pg8kN806GClnOvj7bycm8eGi3MWCu2vmRLnckR2kPbP0dU3J8eoqY2-F3sjvsniV/s400/CAM05743-1%257E2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Es un postre muy tradicional en Rusia y un
símbolo del monte Gólgota, donde, según los evangelios, Jesucristo fue
crucificado. Los creyentes rusos, preparan el <i>Kulitsch</i> el Viernes
Santo, o también el sábado para que el sacerdote pueda bendecirlo antes
de la noche del Domingo de Pascua. Se corta el domingo por la mañana
temprano, y se consume tras la misa de Resurrección hasta que finaliza
la Cuaresma.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtujjTuhDlKk5ii3JqIHZfYcHoIMo39uMmd4Xa5wVrc4SJKONcD02oFDgPKiVD51hEvM02moqkKEikutjXlt1qcB7pqSIjg5EmpkEOmA_5izzrK22Sje8sUIt26Ns6VDqHGv3VKEABiabk/s1600/CAM05738-1%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtujjTuhDlKk5ii3JqIHZfYcHoIMo39uMmd4Xa5wVrc4SJKONcD02oFDgPKiVD51hEvM02moqkKEikutjXlt1qcB7pqSIjg5EmpkEOmA_5izzrK22Sje8sUIt26Ns6VDqHGv3VKEABiabk/s320/CAM05738-1%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Como en todas mis participaciones del reto, me gusta darles a las recetas mi toque personal, en este caso ha sido sustituyendo las pasas por gotas de chocolate negro, y la verdad, me ha encantado como quedan, es un vicio !!!<br />
<br />
<u><b>Ingredientes: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>500 gr de harina de fuerza</li>
<li>250-300 ml de leche </li>
<li>15 gr de levadura fresca</li>
<li>100 gr de azúcar</li>
<li>2 yemas de huevo</li>
<li>40 gr de mantequilla</li>
<li>Licor al gusto (yo he elegido Ron negro)</li>
<li>Vainilla al gusto</li>
<li>Gotas de chocolate al gusto</li>
</ul>
En un bol, ponemos la harina y vamos echando progresivamente la leche, mezclamos hasta conseguir una masa elástica y un poco pegajosa.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrC1Qc_Zgq39AJ9lIH4F7VgbKGGKAoaUN8ef0ENUDII_PSUclcWrbwVZbF-srlMUfBfSosmch758jznlYACs_t7Cnppyr3SgVSrj_jyG71R3hQEYd9ztCJAVGleWyW3YzDQu-fDq4zAo8/s1600/CAM05701%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrC1Qc_Zgq39AJ9lIH4F7VgbKGGKAoaUN8ef0ENUDII_PSUclcWrbwVZbF-srlMUfBfSosmch758jznlYACs_t7Cnppyr3SgVSrj_jyG71R3hQEYd9ztCJAVGleWyW3YzDQu-fDq4zAo8/s320/CAM05701%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos entonces el resto de ingredientes menos la mantequilla, amasamos durante unos minutos hasta obtener una masa uniforme.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQAZAHIcU1c3WKSb0IAzBpK-9z7gJC4fncGIVvf18sULCFmqzeGMQm0vYK129cO8vZ401o5iaVKrfPfXNTTY1AL4FlaFGM4nBpDixC5OLHYURvshZMavasriYb9YhaCT7GAjK6wzPya5YX/s1600/CAM05702%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQAZAHIcU1c3WKSb0IAzBpK-9z7gJC4fncGIVvf18sULCFmqzeGMQm0vYK129cO8vZ401o5iaVKrfPfXNTTY1AL4FlaFGM4nBpDixC5OLHYURvshZMavasriYb9YhaCT7GAjK6wzPya5YX/s320/CAM05702%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente, poco a poco, amasando para que se integre todo bien. Si os cuesta amasar por la textura de la masa y no tenéis un robot de cocina estilo Kitchen Aid podéis amasar durante unos minutos y dejarla reposar durante unos 10-15 minutos, repetimos este proceso 2 o 3 veces y se "autoamasará". <br />
<br />
El objetivo es conseguir una masa homogénea, elástica y pegajosa, una vez conseguido esto, dejamos reposar durante 2 horas. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgckn4OABvMKI1YTUr_0jwcL0QvOXXPQAH05oY5IBmn9FEMHZHUOB4mW_iMWggbPWzaitiYPlMNYBDV81G_A5MYW3cgJj4XREidtSCBPes50MtImX-Se-Z-t0x6gna3Ql_MyEUHY4po0o4J/s1600/CAM05705%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgckn4OABvMKI1YTUr_0jwcL0QvOXXPQAH05oY5IBmn9FEMHZHUOB4mW_iMWggbPWzaitiYPlMNYBDV81G_A5MYW3cgJj4XREidtSCBPes50MtImX-Se-Z-t0x6gna3Ql_MyEUHY4po0o4J/s320/CAM05705%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Transcurrido el tiempo amasamos un poco la masa para quitarle el aire, y añadimos las gotas de chocolate, mezclando bien para que se repartan bien.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI2oztKvsD6CekU_Z9r4UzW6S9sPVKoJHwgPs7b8enOeNCGESDtBjNDTBwa3cnfMm1sAses1i-boDAqPxjAWFXC5EVx359sMie5T3eqAF0qpKAEKVSiHFEestajoVmFyWMMvbZUfeloTbH/s1600/CAM05716%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI2oztKvsD6CekU_Z9r4UzW6S9sPVKoJHwgPs7b8enOeNCGESDtBjNDTBwa3cnfMm1sAses1i-boDAqPxjAWFXC5EVx359sMie5T3eqAF0qpKAEKVSiHFEestajoVmFyWMMvbZUfeloTbH/s320/CAM05716%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Este brioche se parece mucho al panettone así que como me quedaron unos moldes que compré en navidad, los he utilizado para este dulce y me ha encantado el resultado. Si no tenéis estos podéis utilizar un molde de bizcocho o incluso una lata cubierta con papel de horno.<br />
<br />
Vertemos nuestra masa en el molde y la dejamos reposar durante una hora.<br />
<br />
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<br />
Precalentamos el horno a 150º.<br />
<br />
Una vez transcurrido el tiempo, metemos nuestro Kulitsch en el horno durante una media hora, esto es orientativo, podéis ir comprobando si está listo introduciendo un palillo largo, cuando salga limpio ya lo podéis sacar.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsHQ5woHttvZ17A9AfTTeeHWiX2Upu3o_P4xo1eGG6-EBokpgw0BRrtL8vIwa22_rsgbs1mOYYFIT0Lj3QDbrYmqysPjlTUpofeC4yjhw2nbLN7O_DahRxvE9s5w9MapUWh8fQEER66ks3/s1600/CAM05721%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsHQ5woHttvZ17A9AfTTeeHWiX2Upu3o_P4xo1eGG6-EBokpgw0BRrtL8vIwa22_rsgbs1mOYYFIT0Lj3QDbrYmqysPjlTUpofeC4yjhw2nbLN7O_DahRxvE9s5w9MapUWh8fQEER66ks3/s320/CAM05721%257E2.jpg" width="291" /></a></div>
<br />
Os recomiendo que dejéis la bandeja en la parte inferior del horno y si se os empieza a dorar mucho lo podéis tapar con un poco de papel de aluminio.<br />
<br />
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<br />
Cuando esté totalmente horneado, lo sacamos y lo dejamos enfriar COMPLETAMENTE!! Sé que es tentador coger un trocito cuando está recién salido del horno pero hacedme caso jaja.<br />
<br />
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<br />
Y ya tenemos nuestro Kulitsch listo!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiacETXjxNnzADKtQ0L9XevnrbYoecP3ux9paHRUYgJEuFMPcIFO2lvxVbrY6RKHMHqiguOYGszyhyW1BWqhOU88xmqEVVI9ND-7XEVOmfHOUHXpoXiXDWBp82iFPk_tml61oOAFL4u4CQ5/s1600/CAM05745-1%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiacETXjxNnzADKtQ0L9XevnrbYoecP3ux9paHRUYgJEuFMPcIFO2lvxVbrY6RKHMHqiguOYGszyhyW1BWqhOU88xmqEVVI9ND-7XEVOmfHOUHXpoXiXDWBp82iFPk_tml61oOAFL4u4CQ5/s320/CAM05745-1%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Me ha encantado preparar este postre y estoy segura de que también os gustará a vosotr@s :) <br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-75390392659730433492015-06-05T16:02:00.001+02:002015-06-05T16:02:13.642+02:00Super brioche de azaharBuenas noches!!! ¿Cómo va la semana? El veranito ya está casi aquí y con él un poco de tiempo para estar en la cocina, así que yo ya he aprovechado un hueco que tenía para dedicarlo a algo que me encanta, el brioche.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuAJ7SoI9flZUho4bHHrpNTMYIDIZfJn5cOUAALxpPU5GT9p3doIjiNfWo4ka764qPkqP4jVCnOjnRphSeO93CC4g_fwIUogL9PlfNvZWpIIL7LBT2TFV_Qt1YMJ_K7SQ5snyElHis9qSN/s1600/CAM05623%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuAJ7SoI9flZUho4bHHrpNTMYIDIZfJn5cOUAALxpPU5GT9p3doIjiNfWo4ka764qPkqP4jVCnOjnRphSeO93CC4g_fwIUogL9PlfNvZWpIIL7LBT2TFV_Qt1YMJ_K7SQ5snyElHis9qSN/s400/CAM05623%257E2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Un buen brioche es suave, delicado y cargado de aromas, y para conseguirlo sólo necesitamos un poco de mimo, un poco de reposo y mucho amor!!! No hay nada como el olor de un brioche recién salido del horno, y ya ni te cuento el sabor, sencillamente impresionante!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBrLnAdXePIA2dGVT5s-v5WiRvFn1tBsR9RLQVHt9v5FrEJd_UUENj2aNh8lMZGG-EUblNY4AU5CYGkblYSYHrDe4W4bua9IQyX5dlqr7fmWEO0opzwY6CQ6ZmKtbXoZ4RIF0TdIKCTS7a/s1600/CAM05628%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBrLnAdXePIA2dGVT5s-v5WiRvFn1tBsR9RLQVHt9v5FrEJd_UUENj2aNh8lMZGG-EUblNY4AU5CYGkblYSYHrDe4W4bua9IQyX5dlqr7fmWEO0opzwY6CQ6ZmKtbXoZ4RIF0TdIKCTS7a/s320/CAM05628%257E2.jpg" width="279" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
Desde que empecé La repostería y yo, he publicado muchas recetas de brioche diferentes, pero esta vez me apetecía algo diferente, sencillo y delicioso. No siempre tenemos tiempo para ponernos a amasar y a ver cómo la masa sube, pero sería una pena que por culpa del tiempo y por el miedo que nos dan este tipo de masas no disfrutemos de un buen brioche casero, así que espero que con los pequeños trucos que os voy a dar os animéis a hacer estos deliciosos dulces.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd1NYsxOcGKIovGKU4_DBB0QPhvbtSl2iGzbFg3KgfiUcaxdC7VNXop76AMFp_Bhho2_QiuB1pEvy3KVeVErKN1zHmvot9h7Hpu-IMH9Y2ln0AV5y9GTgAncYNeLqxU-z-NCCKO9e8n4Ff/s1600/CAM05625%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd1NYsxOcGKIovGKU4_DBB0QPhvbtSl2iGzbFg3KgfiUcaxdC7VNXop76AMFp_Bhho2_QiuB1pEvy3KVeVErKN1zHmvot9h7Hpu-IMH9Y2ln0AV5y9GTgAncYNeLqxU-z-NCCKO9e8n4Ff/s400/CAM05625%257E2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ya no hay excusa, pon un brioche en tu vida, en tu desayuno, almuerzo o merienda :P<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para un brioche grande </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>250 gr de harina de fuerza</li>
<li>60 gr de azúcar y un poco más para decorar</li>
<li>25 gr de mantequilla</li>
<li>2 huevos pequeño ( 1 para la masa y otro para pintar)</li>
<li>125 ml de leche</li>
<li>10 gr de levadura fresca </li>
<li>1 cucharada de agua de azahar </li>
<li>1 pizca de sal</li>
</ul>
En un bol mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla, y amasamos durante unos minutos hasta conseguir una masa homogénea.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj01UDNpV1-n3Fhd6HSPeBvbFe11mLKSvztOMYwRRgCNBfHGOpEZxiNU3cTKsrtYdK_30aQOpKKIKb6xA8lD7-cTRgRAHKuExZtolrWIAML3hGAyaR_-hdb0261myUYr4dThdvMdIhb2nvS/s1600/CAM05596%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj01UDNpV1-n3Fhd6HSPeBvbFe11mLKSvztOMYwRRgCNBfHGOpEZxiNU3cTKsrtYdK_30aQOpKKIKb6xA8lD7-cTRgRAHKuExZtolrWIAML3hGAyaR_-hdb0261myUYr4dThdvMdIhb2nvS/s320/CAM05596%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjklhGOl3auGus06q_8-3EmKI0-DFCg-tj03pTUymudP5aVjjSkjyWcYDc6N9gaEbSn84ENN5Vjigfgvyo9O_xVlrS_f6qeVSMwFfqmegr4peD1dETc48G_V4SsttBh_sY5oZX9I84PmaNA/s1600/CAM05599%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjklhGOl3auGus06q_8-3EmKI0-DFCg-tj03pTUymudP5aVjjSkjyWcYDc6N9gaEbSn84ENN5Vjigfgvyo9O_xVlrS_f6qeVSMwFfqmegr4peD1dETc48G_V4SsttBh_sY5oZX9I84PmaNA/s320/CAM05599%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos la mantequilla, poco a poco, para que se vaya integrando bien.<br />
<br />
Amasamos hasta conseguir una masa elástica y suave que se pegue un poco. Si no tenemos mucho tiempo para amasar , os recomiendo trabajar la masa unos minutos y dejarla reposar durante 10-15 minutos, repetimos el proceso 2 o 3 veces.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjruOAs_GVIo6qytugM8CDkYpgn_cYXslahCQ2X3Cn3RrkQbzCWQscho2QvL1BITqEYjAl7vaA2mDMralir2Pe8dTDmqMwKbIoN9PgVvRsn6Q8xjKPqB5h2BMIO6rVrganeFzBIDxhf7-fE/s1600/CAM05602%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjruOAs_GVIo6qytugM8CDkYpgn_cYXslahCQ2X3Cn3RrkQbzCWQscho2QvL1BITqEYjAl7vaA2mDMralir2Pe8dTDmqMwKbIoN9PgVvRsn6Q8xjKPqB5h2BMIO6rVrganeFzBIDxhf7-fE/s320/CAM05602%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez tengamos la masa lista, la dejamos reposar hasta que doble su volumen. Un truco que yo utilizo es preparar la masa y dejarla toda una noche en la nevera, así puedo seguir trabajándola al día siguiente y a hornear.<br />
<br />
Transcurrido el tiempo, amasamos un poco nuestra masa para quitarle el aire y pasamos a darle la forma que más nos guste, yo he hecho una trenza.<br />
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<br />
Cuando tengamos nuestro brioche formado lo dejamos reposar en un lugar cálido durante 1 hora.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 160º-170º.<br />
<br />
Antes de meter nuestro brioche en el horno lo barnizamos con huevo batido y de manera opcional, podemos ponerle un poco de azúcar por encima.<br />
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<br />
Lo introducimos en el horno y lo dejamos unos 20-30 minutos, si se empieza a dorar mucho podemos taparlo con papel de plata.<br />
<br />
Sacamos del horno y dejamos enfriar, no os lo comáis caliente, ser pacientes!!!<br />
<br />
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Y ya tenemos nuestro super brioche de azahar :P<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-74775761983792626482015-05-10T11:59:00.000+02:002015-05-10T12:04:05.362+02:00Cocas de calabaza "escudellades" (Reto reposteras por Europa)Buenos días!!! ¿Qué tal va el fin de semana? Parece mentira que haya pasado ya un mes desde mi primera receta para el reto de Reposteras por Europa, aunque he de decir que estaba impaciente por volver a participar jaja.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdVSPdYsyqo53uLlI_mKshGfTL83r1GJHy34tWEOlO_dxTz5mAUvGW1-4GBeyRRwaaAwOmaYPWx3818d3SSr92WzlvBSqD5ikY2eCResE2Ie-IKzgcUGEz9Jc2JsiMlQwCPFJv4KqEzefm/s1600/IMG_20150404_113921~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdVSPdYsyqo53uLlI_mKshGfTL83r1GJHy34tWEOlO_dxTz5mAUvGW1-4GBeyRRwaaAwOmaYPWx3818d3SSr92WzlvBSqD5ikY2eCResE2Ie-IKzgcUGEz9Jc2JsiMlQwCPFJv4KqEzefm/s400/IMG_20150404_113921~2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Este mes es muy especial para tod@s los que participamos en el reto porque nos han ofrecido la oportunidad de representar nuestro origen con un dulce típico y me ha parecido una idea genial. Allá de dónde venimos, de alguna forma u otra nos influye en cómo somos y creo que todos tenemos en nuestra mente aquellos platos que marcaban las comidas familiares, las festividades y todos eso momentos especiales que guardamos en la memoria.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__kD-nVCWEe62Mi8lyNw_sjA2OpPmBkwZYOoJNqj30m-pLHBymim7OoCQ-jL-pi_n2A2JLJc-qx0pp14JuR2KrQbnclCgTRqcnEUFuJX4PkkVfKrhiy3KKq8CR9SDy10-b8QIQ0tQoxcH/s1600/IMG_20150404_114059~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__kD-nVCWEe62Mi8lyNw_sjA2OpPmBkwZYOoJNqj30m-pLHBymim7OoCQ-jL-pi_n2A2JLJc-qx0pp14JuR2KrQbnclCgTRqcnEUFuJX4PkkVfKrhiy3KKq8CR9SDy10-b8QIQ0tQoxcH/s400/IMG_20150404_114059~2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Yo soy Valenciana, vivo en Valencia capital y cuando me plantee hacer un dulce que representara a mi Comunidad, decidí elegir algo que nos trasladase a esos días de nuestra niñez, quienes me leéis ya sabéis que esto para mi es muy importante. Así que con todo esto, elegí un dulce que me recuerda mucho a las excursiones al campo cuando mi madre compraba estas cocas de calabaza en los hornos del pueblo porque eran muy fáciles de comer y seamos sinceros, estaban deliciosas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJV6vCRUTqc_P_4HHLtFFOT2AfMq5mzWHOAUL3hPyG-HkxvvOQs2PzBbRFIicksonK-end1XY2nd-egJXhQD3z3Ng3FUUT8luRzmsTHximxZiZmJO-1oWLX1B4iO5CttIfYobUExx3N38H/s1600/IMG_20150404_113856~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJV6vCRUTqc_P_4HHLtFFOT2AfMq5mzWHOAUL3hPyG-HkxvvOQs2PzBbRFIicksonK-end1XY2nd-egJXhQD3z3Ng3FUUT8luRzmsTHximxZiZmJO-1oWLX1B4iO5CttIfYobUExx3N38H/s400/IMG_20150404_113856~2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Se trata de un bizcocho, en este caso de almendras y calabaza que se hornea sobre una oblea y se decora con azúcar y canela. Es un postre típico de Valencia que se toma sobre todo en Semana Santa y Pascua, aunque hay sitios donde las hacen todo el año. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8-e4bvui1jNgOBfoFLTnzRtZMZd0DoJo0u4L1QJcei3O0-6Dyhezk6jhf_bwUdHWOSMMu6oKXZN2XYnaFuOS7Pw5vFxY8UGJe859iDcMZoUeoxLuXjQCTRjdlsojsn0XAekYdz4a089Dm/s1600/IMG_20150404_114036~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8-e4bvui1jNgOBfoFLTnzRtZMZd0DoJo0u4L1QJcei3O0-6Dyhezk6jhf_bwUdHWOSMMu6oKXZN2XYnaFuOS7Pw5vFxY8UGJe859iDcMZoUeoxLuXjQCTRjdlsojsn0XAekYdz4a089Dm/s400/IMG_20150404_114036~2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
De pequeña me encantaban porque la oblea que es la base del bizcocho, se llenaba de todo el sabor y me gustaba mucho comérmela una vez ya me había acabado el bizcocho. Ahora que ya tengo unos cuantos añitos más, me encantan estas cocas por su dulce sabor a almendra y calabaza lo que las hace muy especiales. <br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Ingredientes para 8 cocas :</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>300 gr de calabaza asada</li>
<li>200 gr de azúcar </li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>2 huevos </li>
<li>80 gr de aceite de oliva</li>
<li>150 gr de harina de trigo</li>
<li>125 gr de almendra molida</li>
<li>Ralladura de 1 limón</li>
<li>2 sobres de gaseosa de cada color</li>
<li>Esencia de vainilla al gusto </li>
<li>8 obleas </li>
<li>Azúcar y canela para decorar</li>
</ul>
Precalentamos el horno 160º.<br />
<br />
Trituramos la calabaza con el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón. Vertemos la mezcla en un bol. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqdzdvQxru992qlRH4RmnPtSke1eJmseIE39kIXrF6Lr58sYWl2mbSathNvNb5kgBmWAveN7bE0cCUI66iZn9Oo4_97wpre-RF05vgEhwsyVTcMb8RpB2U1AfkHIdVp9MljdlAKpTyzPbx/s1600/CAM05037~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqdzdvQxru992qlRH4RmnPtSke1eJmseIE39kIXrF6Lr58sYWl2mbSathNvNb5kgBmWAveN7bE0cCUI66iZn9Oo4_97wpre-RF05vgEhwsyVTcMb8RpB2U1AfkHIdVp9MljdlAKpTyzPbx/s320/CAM05037~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8szYK0Vfmfqnu58Z9aAFNJLJALQhxlgAGUidbVdWjPfDSLbqvildyZF5cjn1za2BpBW0phEcnUumyERhyiJJyLKVghqaaOP0bS7Zxnjepy3nW_2G_p_D-hvst87QZLt0VE772Pp5Idrko/s1600/CAM05040~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8szYK0Vfmfqnu58Z9aAFNJLJALQhxlgAGUidbVdWjPfDSLbqvildyZF5cjn1za2BpBW0phEcnUumyERhyiJJyLKVghqaaOP0bS7Zxnjepy3nW_2G_p_D-hvst87QZLt0VE772Pp5Idrko/s320/CAM05040~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos los huevos y el aceite, seguimos batiendo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjocFI1LGF_sm9ByDN-1qYcTVh4Ic62-Qrw0rYJCz3PLD90wT7KDYAJqqSvFduJ5bYAZf9HSPUyQeed8OD9fUiuglyEMl7LPHn3jLVd1zvf1n9s2dQcAOsJJY0VVJQda7eJRlevvmnlAfz/s1600/CAM05041~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjocFI1LGF_sm9ByDN-1qYcTVh4Ic62-Qrw0rYJCz3PLD90wT7KDYAJqqSvFduJ5bYAZf9HSPUyQeed8OD9fUiuglyEMl7LPHn3jLVd1zvf1n9s2dQcAOsJJY0VVJQda7eJRlevvmnlAfz/s320/CAM05041~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
A continuación, añadimos la harina y las gaseosas, integramos todo con la ayuda de una espátula.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxNrvI6_Lg_X-eBPutOtBffbezlDuCOmopYdeRS_5_cI16rldgn0tQT_FFju-NiWUaLPqP0saqLLkHblp8RqT01lokVSIdVFGBlX54x5jY0h5SFvWQec_EskUnqAMwHmbXAHPpJoQNlDq/s1600/CAM05043~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxNrvI6_Lg_X-eBPutOtBffbezlDuCOmopYdeRS_5_cI16rldgn0tQT_FFju-NiWUaLPqP0saqLLkHblp8RqT01lokVSIdVFGBlX54x5jY0h5SFvWQec_EskUnqAMwHmbXAHPpJoQNlDq/s320/CAM05043~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Para acabar, añadimos la almendra y mezclamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjrwGgGup4s-AbKCNizu2TUfe5HDabq00X1y9HqxjJUT-qCA-yisNTgFqV2D8qfAUh-qf-2ShzFyMJVAwq-2TYuwKFILeE3lY09H0Jx8ROLNX7QDQ1r1maQ_0cIh9IRgiix7TSZthQvLo9/s1600/CAM05047~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjrwGgGup4s-AbKCNizu2TUfe5HDabq00X1y9HqxjJUT-qCA-yisNTgFqV2D8qfAUh-qf-2ShzFyMJVAwq-2TYuwKFILeE3lY09H0Jx8ROLNX7QDQ1r1maQ_0cIh9IRgiix7TSZthQvLo9/s320/CAM05047~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ya tenemos nuestra masa lista, ahora solo falta repartirlas por las obleas. Salen unas 6 u 8 obleas según la cantidad que pongáis en cada una, pero os recomiendo que no pongáis la masa en las obleas hasta justo el momento antes de hornear o se os romperán. Podemos decorarlas con un poco de azúcar y de canela antes de meterlas al horno.<br />
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<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq7l-mBgeUPLPJkB_IkcsVMNABn8yM4S68bxB1SFemoZAtsHvYeKGCVNZydCfDBl0HQ1EV_zpXfa3qp0npIyhgm0d-A9V5owz4ODY9QBAXIcGjZw0gC1YdbgjwZfOoWqZYRceajmfQmPaF/s1600/CAM05056~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq7l-mBgeUPLPJkB_IkcsVMNABn8yM4S68bxB1SFemoZAtsHvYeKGCVNZydCfDBl0HQ1EV_zpXfa3qp0npIyhgm0d-A9V5owz4ODY9QBAXIcGjZw0gC1YdbgjwZfOoWqZYRceajmfQmPaF/s320/CAM05056~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Horneamos durante unos 10-15 minutos hasta que estén completamente cocinadas, para ello podemos introducir un palillo y cuando salga limpio ya estarán listas.<br />
<br />
Las sacamos y las dejamos enfriar por completo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJV6vCRUTqc_P_4HHLtFFOT2AfMq5mzWHOAUL3hPyG-HkxvvOQs2PzBbRFIicksonK-end1XY2nd-egJXhQD3z3Ng3FUUT8luRzmsTHximxZiZmJO-1oWLX1B4iO5CttIfYobUExx3N38H/s1600/IMG_20150404_113856~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJV6vCRUTqc_P_4HHLtFFOT2AfMq5mzWHOAUL3hPyG-HkxvvOQs2PzBbRFIicksonK-end1XY2nd-egJXhQD3z3Ng3FUUT8luRzmsTHximxZiZmJO-1oWLX1B4iO5CttIfYobUExx3N38H/s400/IMG_20150404_113856~2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Y a comer!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__kD-nVCWEe62Mi8lyNw_sjA2OpPmBkwZYOoJNqj30m-pLHBymim7OoCQ-jL-pi_n2A2JLJc-qx0pp14JuR2KrQbnclCgTRqcnEUFuJX4PkkVfKrhiy3KKq8CR9SDy10-b8QIQ0tQoxcH/s1600/IMG_20150404_114059~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__kD-nVCWEe62Mi8lyNw_sjA2OpPmBkwZYOoJNqj30m-pLHBymim7OoCQ-jL-pi_n2A2JLJc-qx0pp14JuR2KrQbnclCgTRqcnEUFuJX4PkkVfKrhiy3KKq8CR9SDy10-b8QIQ0tQoxcH/s400/IMG_20150404_114059~2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a hacerla, estoy segura de que os encantará :) <br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-12821447389710426192015-05-07T22:52:00.002+02:002015-05-07T22:54:07.468+02:00Bizcocho de yogur de limónBuenas noches!! ¿Cómo va la semana? Yo últimamente no paro, la recta final del curso ha llegado y con ella más trabajos de los que puedo contar. Así que para todos los que estéis cómo yo o que sintáis que no os da tiempo a cocinar, os traigo una receta rápida, fácil y económica, pero ultra deliciosa.<br />
<br />
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<br />
Llevo ya tiempo con ganas de hacer algo con limón, pero nunca me decidía ya que en mi casa no es que les conquiste mucho, pero lo que sí que les gusta y supongo que a casi todo el mundo, son los bizcochos de yogur. ¿Quién no recuerda el típico bizcocho de yogur que comíamos cuando éramos niños?<br />
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<br />
En este caso, yo he seguido la receta tradicional de bizcocho de yogur, pero para darle ese toque a limón he utilizado yogur de limón y ralladura de limón para aromatizar, y la verdad es que ha sido todo un acierto!! Es un bizcocho suave, esponjoso y con un sabor delicado a limón que me ha enamorado.<br />
<br />
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<br />
Así que ya no hay excusas, es uno de los bizcochos más rápidos, sencillos, económicos y saludables que conozco. En un plis tendremos un dulce para desayunar, almorzar, comer, merendar o cenar porque esta delicioso.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>1 yogur de limón</li>
<li>4 huevos </li>
<li>1 medida de yogur de aceite de oliva</li>
<li>2 medidas de azúcar blanco</li>
<li>3 medidas de harina de trigo</li>
<li>Ralladura de limón</li>
<li>1 sobre de levadura química</li>
<li>Esencia de vainilla al gusto</li>
</ul>
Vertemos el yogur en un recipiente y reservamos.<br />
<br />
En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que espumen y crezca su volumen. <br />
<br />
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<br />
Añadimos, el yogur, la ralladura, la vainilla y el aceite y seguimos batiendo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg98Ad7ij7wrosT3gQWjYyicDLOFnY560tpFZNU5lPYCr6AL97eleO9HLIq4W_HwwyMdb9whIpxc9JIL_15rwg5CJTAc-7uxVCaY_JPkbfjX4GvvVkI22Cht9b6SOzeJLBbmjiJQ0A6T1sp/s1600/CAM05262~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg98Ad7ij7wrosT3gQWjYyicDLOFnY560tpFZNU5lPYCr6AL97eleO9HLIq4W_HwwyMdb9whIpxc9JIL_15rwg5CJTAc-7uxVCaY_JPkbfjX4GvvVkI22Cht9b6SOzeJLBbmjiJQ0A6T1sp/s320/CAM05262~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tamizamos la harina y la levadura, y la añadimos a nuestra masa poco a poco, con la ayuda de una espátula. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk1dkA9AOrePsHhQNI_71IFRf5j0hiqFg3qSFNhGL-4GbP0Qjz05DXVUJn3iWHNTjjm6_LzZbPuGURbTU5vuQ4olUfOcZdECjfIfAah5qR1tR8lgmgWuzfVgwpaDHGtLB9rfkL7cwEJKBf/s1600/CAM05266~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk1dkA9AOrePsHhQNI_71IFRf5j0hiqFg3qSFNhGL-4GbP0Qjz05DXVUJn3iWHNTjjm6_LzZbPuGURbTU5vuQ4olUfOcZdECjfIfAah5qR1tR8lgmgWuzfVgwpaDHGtLB9rfkL7cwEJKBf/s320/CAM05266~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Engrasamos nuestro molde y vertemos nuestra masa intentando que quede bien repartida.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61TUuLOHhx8g0PZPKMWtVy4xrRy6Z8aLilhVv-2wLVUlYFSXonIkRyNWocwXaaDrJ1Zgd-3TvMu_f8AXeP6MQ2ZFNHc1ljRuNNbrHiZhGhAfHLrBpGO1YeSDSd53tnpDGewYIrZFs6jVM/s1600/CAM05269~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61TUuLOHhx8g0PZPKMWtVy4xrRy6Z8aLilhVv-2wLVUlYFSXonIkRyNWocwXaaDrJ1Zgd-3TvMu_f8AXeP6MQ2ZFNHc1ljRuNNbrHiZhGhAfHLrBpGO1YeSDSd53tnpDGewYIrZFs6jVM/s320/CAM05269~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMwSxvsKsM0N6c1n7bdooo1TewDfh-Mh89lNGqhZkUewWsO5-ouCKVSbRl5h7a6r_YsLdfAZTvBkTxfsiecvs6iD0zXVQkDe0efTwnWE1uJzlTGsCdmIIfITdV8nNOWBvMXxDaJjKoBzcI/s1600/CAM05270~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMwSxvsKsM0N6c1n7bdooo1TewDfh-Mh89lNGqhZkUewWsO5-ouCKVSbRl5h7a6r_YsLdfAZTvBkTxfsiecvs6iD0zXVQkDe0efTwnWE1uJzlTGsCdmIIfITdV8nNOWBvMXxDaJjKoBzcI/s320/CAM05270~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Metemos nuestro bizcocho en el horno y dejamos hornear durante 30 minutos, podemos ir comprobando si está hecho introduciendo un palillo, cuando salga limpio ya estará listo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxssBZWV-m_luEU1rAdI8l0OEG_dkPEzSMQZIMVGbzEOWF10ND_bzP6_TXPb0r3yqgdni7kHbhcxF05AbZ1v69CMEcKVIbEFqBiv4BnBAqInMHru7vmmSn4JjP2ul7ftOc2iwHCExyH4Fc/s1600/CAM05273~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxssBZWV-m_luEU1rAdI8l0OEG_dkPEzSMQZIMVGbzEOWF10ND_bzP6_TXPb0r3yqgdni7kHbhcxF05AbZ1v69CMEcKVIbEFqBiv4BnBAqInMHru7vmmSn4JjP2ul7ftOc2iwHCExyH4Fc/s320/CAM05273~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre rejilla.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJpfXRd50tFH9yrSE1UhfGfqhoZdJC3-BxQ_XzGY92a0H8uv2V6_Qk-q3IzS0I0xCDqIs5JvqUHx6URB6eNybXkgguN2TaI21W_Jzk12793Xsy4zqwQL0qwRLAjIZBVWM9j8vfSltAYdc/s1600/CAM05278~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJpfXRd50tFH9yrSE1UhfGfqhoZdJC3-BxQ_XzGY92a0H8uv2V6_Qk-q3IzS0I0xCDqIs5JvqUHx6URB6eNybXkgguN2TaI21W_Jzk12793Xsy4zqwQL0qwRLAjIZBVWM9j8vfSltAYdc/s320/CAM05278~2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Y ya solo queda coger un trocito y otro y otro!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5_IivjHqXvmHPC9KZRNBSxuxC3WIRXIh57C2PZblsdZUZVxSK_38fJwz8CeS4qZcT-utvqwf1Dh1c7wx4ga5C-jNoyN2FMYQC6lM8E3ZKVdPOH_I8CdhZbqJt430-5nlJBR5G8qwp_43f/s1600/CAM05279~2~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5_IivjHqXvmHPC9KZRNBSxuxC3WIRXIh57C2PZblsdZUZVxSK_38fJwz8CeS4qZcT-utvqwf1Dh1c7wx4ga5C-jNoyN2FMYQC6lM8E3ZKVdPOH_I8CdhZbqJt430-5nlJBR5G8qwp_43f/s400/CAM05279~2~2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os haya gustado :) <br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-65965229194100506942015-04-10T11:59:00.000+02:002015-04-10T11:59:59.922+02:00Millionaire shortbread (Reto Reposteras por Europa)Buenos días!! ¿Cómo va la semana? Hace poco descubrí el reto de Reposteras por Europa y enseguida contacte con el blog para poder participar. Se trata de un reto en el que cada mes tod@s los que participamos hacemos una receta dedicada a un país europeo, en este caso ha sido Reino Unido, y yo he elegido hacer una receta muy muy dulce, el Millionaire Shortbread.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmfyeyqydBoOqUBNhXSfkV2JXSt_Dp0cuBkSGwYcHX_xlKABKFmolqyyvKkHhrSqpik2pxtrPl7IaDjXgGnWECu8FTRRq1ecNBPusjEfvA8-sw7eqGyHLStJi2tUjpXXJDmSoDsjz6XXpX/s1600/CAM05184~2~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmfyeyqydBoOqUBNhXSfkV2JXSt_Dp0cuBkSGwYcHX_xlKABKFmolqyyvKkHhrSqpik2pxtrPl7IaDjXgGnWECu8FTRRq1ecNBPusjEfvA8-sw7eqGyHLStJi2tUjpXXJDmSoDsjz6XXpX/s1600/CAM05184~2~2.jpg" height="256" width="400" /></a></div>
<br />
Siempre que pensamos en Inglaterra nos vienen a la cabeza dulces relacionados con la mantequilla, la mermelada, las galletas y el té, pero aunque mi primera opción iba orientada hacía un postre relacionado con esto, al final decidí hacer algo un poco diferente. Toffe, chocolate y galleta...Millionaire Shortbread!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5RWtDzBFRI-BXW82ezDJlGJBkBQr-ew0tTh_2NK212RDywNGWL8PWLNvwox_31pA959x8c6j3CWq80FVDKgGMIwH-JphK1znhs3xJzvVLX8wzK0lZTy90QDv8FrJG1xhiuYEupUpgjCe3/s1600/CAM05177~2~2~2~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5RWtDzBFRI-BXW82ezDJlGJBkBQr-ew0tTh_2NK212RDywNGWL8PWLNvwox_31pA959x8c6j3CWq80FVDKgGMIwH-JphK1znhs3xJzvVLX8wzK0lZTy90QDv8FrJG1xhiuYEupUpgjCe3/s1600/CAM05177~2~2~2~2.jpg" height="249" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
El Millionaire Shortbread es un postre originalmente escocés que consiste tradicionalmente en una base de galleta con mantequilla y dos capas que la cubren, una de caramelo y otra de chocolate. Es un postre muy muy dulce pero también tremendamente delicioso jaja. <br />
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqQVncZgz9rAnWf5GWBgFVqDs_hjJgeL2DTdOmFPudH7pf8AT544cvrqMBGXtiybMGe1mXnzSCS57jn5jI6Qq2ZVX1hdjI2qkWghkyMQ7O9LFkEGc8iKr8Q8BG27w5uancNNKCMc7WImsP/s1600/CAM05190~2~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqQVncZgz9rAnWf5GWBgFVqDs_hjJgeL2DTdOmFPudH7pf8AT544cvrqMBGXtiybMGe1mXnzSCS57jn5jI6Qq2ZVX1hdjI2qkWghkyMQ7O9LFkEGc8iKr8Q8BG27w5uancNNKCMc7WImsP/s1600/CAM05190~2~2.jpg" height="262" width="320" /></a></div>
<br />
Si os soy sincera después de buscar varias recetas ninguna me convencía, así que decidí hacer algunas modificaciones... la capa de dulce de leche la he sustituido por una deliciosa salsa de toffe salado y la capa de chocolate por un delicado ganache de chocolate negro. Espero que mis cambios no ofendan a nadie y que os guste este delicioso shortbread.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para el shortbread:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>200 gr de harina </li>
<li>175 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>100 gr de azúcar </li>
<li>1 pizca de sal </li>
<li>Esencia de vainilla al gusto </li>
</ul>
Precalentamos el horno a 160º.<br />
<br />
Ponemos todos los ingredientes en un bol e integramos hasta conseguir una masa homogénea y suave. Si tenéis un robot de cocina estilo Kitchen Aid, os recomiendo que lo hagáis con la K a una velocidad baja, si no, podéis hacerlo con una batidora o trituradora, o incluso con las manos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0JqoiuZ5C_MZvco_8HxZhopP8eNoFN_kM3UZEZtZ4csWwvlCMybljg_2QJQj1Bq4U7KzXUno-KwMyRAmb6yTjaroFWxhEP1Sr_ZETTmRKuwZValbLO4qpYkvJeMv7Szt_GpI9YC5C-4Ha/s1600/CAM05121~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0JqoiuZ5C_MZvco_8HxZhopP8eNoFN_kM3UZEZtZ4csWwvlCMybljg_2QJQj1Bq4U7KzXUno-KwMyRAmb6yTjaroFWxhEP1Sr_ZETTmRKuwZValbLO4qpYkvJeMv7Szt_GpI9YC5C-4Ha/s1600/CAM05121~2.jpg" height="231" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Engrasamos un molde cuadrado de unos 20x20 cm y vertemos nuestra masa sobre este alisando la superficie con la ayuda de las manos. Hay que asegurarse de que la cantidad de galleta sea la misma en todo el molde.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVzPZ__RCUTnyeiB6GLbkHAb4JzC7Yz13S4tfVJRavKBgYpD7TjBbCGp4_UOz5t5RPKZShVNhZnEZIUbskKPq-MaiiwlMeiH2npJSie3ueCivWICKS0LKm4PH2JDZ6ZmwdKmDlZ13NEsxF/s1600/CAM05125~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVzPZ__RCUTnyeiB6GLbkHAb4JzC7Yz13S4tfVJRavKBgYpD7TjBbCGp4_UOz5t5RPKZShVNhZnEZIUbskKPq-MaiiwlMeiH2npJSie3ueCivWICKS0LKm4PH2JDZ6ZmwdKmDlZ13NEsxF/s1600/CAM05125~2.jpg" height="249" width="320" /></a></div>
<br />
Horneamos durante 30 minutos, si se nos empieza a dorar podemos cubrirlo con un poco de papel de aluminio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizdVYH2ucSNmJUY7K50FQqP1fCWEsPwv2FWzNyVehKeeCUs95VEy4vu8QPToyg1BLW6WSnyVPFe5fCPH3wI9GUnaRV9lfZ3sILc7saSlI6Cz7kQdb_RXj1rX1jfaFI9pDlPDMRMLzusGGy/s1600/IMG_20150409_105739+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizdVYH2ucSNmJUY7K50FQqP1fCWEsPwv2FWzNyVehKeeCUs95VEy4vu8QPToyg1BLW6WSnyVPFe5fCPH3wI9GUnaRV9lfZ3sILc7saSlI6Cz7kQdb_RXj1rX1jfaFI9pDlPDMRMLzusGGy/s1600/IMG_20150409_105739+-+copia.jpg" height="259" width="320" /></a></div>
<br />
Sacamos del horno y dejamos enfriar.<br />
<br />
Mientras, podemos hacer la salsa toffe salado.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes del toffe salado:</b></u><br />
<ul>
<li>200 gr de nata para montar caliente </li>
<li>50 gr de mantequilla</li>
<li>150 gr de azúcar blanco</li>
<li>1 pizca de sal gruesa</li>
</ul>
<br />
Ponemos el azúcar en una sartén o cazo y dejamos caramelizar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmziJ6rm2l9g387PLUcMWLUionlSlhQOxkzRbwACNOqjZxI69pYVKXT-hT5NEVwpkvGZST43nyvdss-MULGBcvKDcXvDAzNgfeD5rz8Pa51uuLljalqv889Zto3kSLveDEuaV52hqAJyFV/s1600/IMG_20150403_210521.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmziJ6rm2l9g387PLUcMWLUionlSlhQOxkzRbwACNOqjZxI69pYVKXT-hT5NEVwpkvGZST43nyvdss-MULGBcvKDcXvDAzNgfeD5rz8Pa51uuLljalqv889Zto3kSLveDEuaV52hqAJyFV/s1600/IMG_20150403_210521.jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando se haya disuelto por completo añadimos la nata caliente y removemos sin parar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBlstaBGCJs9NvLKY8WlvCpnqYpxmEbIxRFTcLUPi7YDslB5f3P9PezMI2hXUkWWQ4WHXt1vVVp_OMN6P759a1qgc6Pl0sS5d8SO2fmX_2JMWbhvEPbldu9qmnjbJNTotMgVLX6r-stmbv/s1600/IMG_20150403_210555.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBlstaBGCJs9NvLKY8WlvCpnqYpxmEbIxRFTcLUPi7YDslB5f3P9PezMI2hXUkWWQ4WHXt1vVVp_OMN6P759a1qgc6Pl0sS5d8SO2fmX_2JMWbhvEPbldu9qmnjbJNTotMgVLX6r-stmbv/s1600/IMG_20150403_210555.jpg" height="230" width="320" /></a></div>
<br />
A continuación, añadimos la mantequilla y la sal, y seguimos removiendo hasta que no hayan grumos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GZpOOSiCCJn9MOEVCSp2MzG9t6s8pnZDx-HxVsuvciZsPhD7DRL08KaWKPTSDtJSG6eu-5AN5dCmhWJsmZ13F5-fBYIA3T0dAbeornaE6aQyAhJ75lG_EkiKh3sgvcjbo75sObWyUbyx/s1600/IMG_20150403_210634.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GZpOOSiCCJn9MOEVCSp2MzG9t6s8pnZDx-HxVsuvciZsPhD7DRL08KaWKPTSDtJSG6eu-5AN5dCmhWJsmZ13F5-fBYIA3T0dAbeornaE6aQyAhJ75lG_EkiKh3sgvcjbo75sObWyUbyx/s1600/IMG_20150403_210634.jpg" height="215" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos enfriar unos minutos.<br />
<br />
Vertemos nuestro toffe sobre la galleta podemos darle unos golpecitos sobre la mesa para asegurarnos que la salsa cubra toda la superficie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Dejamos solidificar, mientras hacemos el ganache de chocolate.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para el ganache de chocolate:</b></u><br />
<br />
200 gr de chocolate negro<br />
200 ml de nata para montar<br />
Esencia de vainilla al gusto<br />
<br />
Infusionamos la vainilla con la nata, para ello las ponemos en un cazo y
calentamos hasta que comience a hervir.
<br />
<br />
Mientras, troceamos el chocolate y, a continuación, vertemos la nata caliente sobre el chocolate y removemos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Vertemos el ganache de chocolate sobre el toffe frío intentando que se quede uniforme.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGIYMceWv-4YklICCH72gZWAjQrOYeNhp_kV8f894aSNV24lAg4f9Z61PdVSxMfqSgglpyrxzbq1ACezLBk4FXttx2fFgGInomfd3UpyljjUkpMqacM9H0TgZOx5QU1T4xbrbMg0qsKkBE/s1600/IMG_20150409_110821+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGIYMceWv-4YklICCH72gZWAjQrOYeNhp_kV8f894aSNV24lAg4f9Z61PdVSxMfqSgglpyrxzbq1ACezLBk4FXttx2fFgGInomfd3UpyljjUkpMqacM9H0TgZOx5QU1T4xbrbMg0qsKkBE/s1600/IMG_20150409_110821+-+copia.jpg" height="277" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos enfriar durante unas horas o hasta que se solidifique por completo el chocolate.<br />
<br />
Cortamos el Millionaire Shortbread a nuestro gusto, yo he hecho cuadraditos, y a comer!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7tGz8NtURzejTJK7uvhFEBi6pacOjrSi5JXaho0OZI5X8nLLB1wc01vp-k718hS-94yE1bv022am6XS6dGltuIFZEpj-PDqiXXIFtCzOzvk0nBom2X6deKAZuJFQ0U19u7COmluONgBY0/s1600/CAM05164~2~2+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7tGz8NtURzejTJK7uvhFEBi6pacOjrSi5JXaho0OZI5X8nLLB1wc01vp-k718hS-94yE1bv022am6XS6dGltuIFZEpj-PDqiXXIFtCzOzvk0nBom2X6deKAZuJFQ0U19u7COmluONgBY0/s1600/CAM05164~2~2+-+copia.jpg" height="231" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXHdpK84wWKDE5bYoQo2JgHFoYDPE5Lg309CAFGGserEg-igahVyEizcCcElb0N2jNtwkgtrGMyibW-WhGN3Er2OA_pKtHUHCg1EpEJYBr04TVhqnrFahCz8SVbTeVyBEH2je_hJCMu2Of/s1600/CAM05166~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXHdpK84wWKDE5bYoQo2JgHFoYDPE5Lg309CAFGGserEg-igahVyEizcCcElb0N2jNtwkgtrGMyibW-WhGN3Er2OA_pKtHUHCg1EpEJYBr04TVhqnrFahCz8SVbTeVyBEH2je_hJCMu2Of/s1600/CAM05166~2.jpg" height="200" width="320" /></a></div>
<br />
Espero que os hayan gustado estas deliciosas galletitas :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuepKohQoZC41JMggn6h5O70wSMFMvSU1TuRuRRRDSzpQXEe1LF7d5Ddd4JsOkegrt2NpXMHkvasDkBcDgFbsmZ9NgtOCUUuFx9_tTrJs66IsJJiCkDnSSnljAml8AyjIvtc4nusagV2Il/s1600/CAM05175~2~2~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuepKohQoZC41JMggn6h5O70wSMFMvSU1TuRuRRRDSzpQXEe1LF7d5Ddd4JsOkegrt2NpXMHkvasDkBcDgFbsmZ9NgtOCUUuFx9_tTrJs66IsJJiCkDnSSnljAml8AyjIvtc4nusagV2Il/s1600/CAM05175~2~2~2.jpg" height="253" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-20436462528965761952015-04-03T21:31:00.002+02:002015-04-03T21:31:38.693+02:00Carrot poke cake Buenas noches!! ¿Cómo va la semana? Ya ha llegado la Pascua y ya sólo hacemos que pensar en la mona, las torrijas los buñuelos y los huevos de chocolate, pero antes de empezar con algunas recetas más típicas de esta época he querido traeros un postre que descubrí hace poco y me ha conquistado, el carrot poke cake.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyvylDtiSATHYWCn0CVz58tVUquYXdSSMCrA9btTht7a4VAXhRSpTkLhgUkMtkkDYCSUakGt6aaBI8Q396wN7pVJ_9QsmPcEWI9pcypigLgkuxSxJ8D3HBZZx6KotyUUrF0lzOszGtDLQT/s1600/IMG_20150329_162039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyvylDtiSATHYWCn0CVz58tVUquYXdSSMCrA9btTht7a4VAXhRSpTkLhgUkMtkkDYCSUakGt6aaBI8Q396wN7pVJ_9QsmPcEWI9pcypigLgkuxSxJ8D3HBZZx6KotyUUrF0lzOszGtDLQT/s1600/IMG_20150329_162039.jpg" height="250" width="400" /></a></div>
<br />
La primera vez que lo vi fue hace unas semanas y me quedé alucinada. Ya conocía el carrot cake, pero esto es muy diferente, es una tarta con la perfecta combinación de sabores, el sabor especiado del bizcocho, la crema de queso con un toque ácido y el dulzor del toffe, y para ponerle más emoción, el bizcocho tiene unos agujeritos donde la crema inunda cada trocito de tarta y lo llena de sabor.<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn7oEn7kCoKpbxgcGBIwly1IS4KDpGOPvrH3erd8aGhTYItDjZuUoz2tXE7mOrMBec9zOKP7k4BbuddQyA4zshrC0wkVG63vko6VKQmYm8DGWeXIY-oRNMzvllCHBmxYDKvu5WH2FNL9ZH/s1600/IMG_20150329_161959.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn7oEn7kCoKpbxgcGBIwly1IS4KDpGOPvrH3erd8aGhTYItDjZuUoz2tXE7mOrMBec9zOKP7k4BbuddQyA4zshrC0wkVG63vko6VKQmYm8DGWeXIY-oRNMzvllCHBmxYDKvu5WH2FNL9ZH/s1600/IMG_20150329_161959.jpg" height="400" width="208" /></a></div>
<br />
Esta tarta es super fácil y rápida de hacer, solo necesitamos un bol, un batidor, mucho cariño y poco más jajaj. Además es bastante sana, la crema no lleva mantequilla, solo un poco en el toffe, y el bizcocho lleva azúcar moreno, aceite y mucha zanahoria, así que eso nos garantiza al menos una parte de la cantidad recomendada de verdura no ? jajaj<br />
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTzbmrfasUyeYvZrzuD1LSUeFGVLob0AURe2dCxUoiTHatghugSzoDu54-9JWYcx9ofjQg1XQNGavAQPjZkzCfbdnfWN6pc4VIBbcCJrXA9IG-NTjmMCVAbZ_RwemRuX6nouB_MBV9_ad3/s1600/IMG_20150329_162022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTzbmrfasUyeYvZrzuD1LSUeFGVLob0AURe2dCxUoiTHatghugSzoDu54-9JWYcx9ofjQg1XQNGavAQPjZkzCfbdnfWN6pc4VIBbcCJrXA9IG-NTjmMCVAbZ_RwemRuX6nouB_MBV9_ad3/s1600/IMG_20150329_162022.jpg" height="400" width="242" /></a></div>
<br />
Para hacer esta tarta, he utilizado el bizcocho de zanahoria que utilicé para hacer los <a href="http://lareposteriayyo.blogspot.com.es/2014/08/carrot-cupcakes-cupcakes-de-zanahoria.html" target="_blank">carrot cupcakes</a>, es el mismo proceso, la única diferencia es que yo no le he puesto las nueces en el bizcocho y las he reservado para ponerlas por encima. <br />
<br />
Cuando tengamos la masa el bizcocho preparada la vertemos sobre un molde rectangular engrasado y horneamos a 160º durante una media hora. El tiempo y la temperatura dependen mucho de vuestro horno, así que durante el proceso podemos comprobar si está hecho o no introduciendo un palillo y cuando salga limpio ya está listo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG581sdH1L-9vqMu-wN0cU93Ocy6U-FfvlSz2K2MGRl3P2n5TlATinMYxxjRBqAoX8HeHxjH-q0urVw0DR0Qoe5s5hRWjazXeBCO5hPL6r38x1ufyyvtZnHsHc-rI45-e7DjYXciHlTji3/s1600/IMG_20150403_210213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG581sdH1L-9vqMu-wN0cU93Ocy6U-FfvlSz2K2MGRl3P2n5TlATinMYxxjRBqAoX8HeHxjH-q0urVw0DR0Qoe5s5hRWjazXeBCO5hPL6r38x1ufyyvtZnHsHc-rI45-e7DjYXciHlTji3/s1600/IMG_20150403_210213.jpg" height="186" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez horneado sacamos del horno y dejamos enfriar. Mientras preparamos la crema.<br />
<u><b><br /></b></u>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjak4-9ppYe5B9vbr4v1_rhvLT1MS6zvVs8AWLDRC4CKXf1SZWvQ_olH5T0XhNH6GTHrT4JVB6ea8p5PtzPbcTisZChBKYQXL1Kiz4X4dhzHbLNdH8scZiH_a-g9fwOl40jNbje-MlhU4kX/s1600/IMG_20150403_210251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjak4-9ppYe5B9vbr4v1_rhvLT1MS6zvVs8AWLDRC4CKXf1SZWvQ_olH5T0XhNH6GTHrT4JVB6ea8p5PtzPbcTisZChBKYQXL1Kiz4X4dhzHbLNdH8scZiH_a-g9fwOl40jNbje-MlhU4kX/s1600/IMG_20150403_210251.jpg" height="194" width="320" /></a></div>
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Ingredientes para la crema de queso: </b></u><br />
<ul>
<li>250 gr de queso crema </li>
<li>250 gr de yogur griego </li>
<li>2 hojas de gelatina </li>
<li>Cantidad al gusto de azúcar glas</li>
</ul>
Hidratamos la gelatina sumergiéndola durante unos minutos en agua fría.<br />
<br />
En un cazo ponemos el queso, el azúcar y el yogur, y calentamos a fuego medio hasta que se disuelvan los grumos.<br />
<br />
Escurrimos la gelatina y se la añadimos removiendo bien. Apagamos el fuego y dejamos templar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguP-uXnzFRwybnF7uR3KNCIXfuHANt809fSTJYZspaGGGeQBB2BlB-dNm-ZafqYnVueDHULyzPEhWeJ-vPs27yc2WGOiJGPOu7ZJrLwBtwvHSMQmcjlkuAFZ208J5ZKEZoV63bjdAPmvqr/s1600/IMG_20150403_210328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguP-uXnzFRwybnF7uR3KNCIXfuHANt809fSTJYZspaGGGeQBB2BlB-dNm-ZafqYnVueDHULyzPEhWeJ-vPs27yc2WGOiJGPOu7ZJrLwBtwvHSMQmcjlkuAFZ208J5ZKEZoV63bjdAPmvqr/s1600/IMG_20150403_210328.jpg" height="214" width="320" /></a></div>
<br />
Antes de verter nuestra crema sobre el bizcocho, a este último, le hacemos unos agujeros por toda la superficie, yo he utilizado el mango de una cuchara o pala de madera pero sirve lo que tengáis a mano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCChmHQqOlmCDoIUzs5D_3x70kFL_xYcf9C3xDbDhwj4HlZyYcTClunaRDEQz_bqdzp3OKzrcKg3uddWEKr0eQtxS5FgQybaPD_32Q9gN94OctdiKMFtJ1Z0l2r0XgxQabaxKmXWchVi2/s1600/IMG_20150403_210349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCChmHQqOlmCDoIUzs5D_3x70kFL_xYcf9C3xDbDhwj4HlZyYcTClunaRDEQz_bqdzp3OKzrcKg3uddWEKr0eQtxS5FgQybaPD_32Q9gN94OctdiKMFtJ1Z0l2r0XgxQabaxKmXWchVi2/s1600/IMG_20150403_210349.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Con la ayuda de una espátula repartimos bien la crema sobre el bizcocho, como al hornear el bizcocho se había separado del molde, he rellenado estos huecos con papel para que la crema no se saliese por los bordes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKA40kEer8-PTJAIW8xU5ZrgrRvdX-aMv3avC6CfsWcZSBD0y_URtWUH3ua6y3Fo9l1tmWrcRNTLDUbA4dZMjtNxP7OBkpaeiPibKzWrz5LCsIAJgh9tgxXVGXyQwtJIHCTvuN-Ag2zhLI/s1600/IMG_20150403_210436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKA40kEer8-PTJAIW8xU5ZrgrRvdX-aMv3avC6CfsWcZSBD0y_URtWUH3ua6y3Fo9l1tmWrcRNTLDUbA4dZMjtNxP7OBkpaeiPibKzWrz5LCsIAJgh9tgxXVGXyQwtJIHCTvuN-Ag2zhLI/s1600/IMG_20150403_210436.jpg" height="206" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos enfriar en nevera mientras preparamos el toffe.<br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Ingredientes del toffe:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>200 gr de nata para montar caliente </li>
<li>50 gr de mantequilla</li>
<li>150 gr de azúcar blanco</li>
<li>1 pizca de sal gruesa</li>
</ul>
<br />
Ponemos el azúcar en una sartén o cazo y dejamos caramelizar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Cuando se haya disuelto por completo añadimos la nata caliente y removemos sin parar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBlstaBGCJs9NvLKY8WlvCpnqYpxmEbIxRFTcLUPi7YDslB5f3P9PezMI2hXUkWWQ4WHXt1vVVp_OMN6P759a1qgc6Pl0sS5d8SO2fmX_2JMWbhvEPbldu9qmnjbJNTotMgVLX6r-stmbv/s1600/IMG_20150403_210555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBlstaBGCJs9NvLKY8WlvCpnqYpxmEbIxRFTcLUPi7YDslB5f3P9PezMI2hXUkWWQ4WHXt1vVVp_OMN6P759a1qgc6Pl0sS5d8SO2fmX_2JMWbhvEPbldu9qmnjbJNTotMgVLX6r-stmbv/s1600/IMG_20150403_210555.jpg" height="230" width="320" /></a></div>
<br />
A continuación, añadimos la mantequilla y seguimos removiendo hasta que no hayan grumos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Dejamos enfriar unos minutos.<br />
<br />
Sacamos la tarta del horno y vertemos el toffe por encima a nuestro gusto, en mi caso he puesto cucharadas de toffe por toda la crema y luego con la ayuda de un cuchillo lo he mezclado todo para dar un efecto de marmoleado.<br />
<br />
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<br />
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<br />
Para decorar podemos poner unas nueces por encima o galletitas, eso ya al gusto e imaginación de cada uno.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzASlJvU64YuizSAfhx7bOOpN2rtmHzJDDDQbyhpLpjfxb-1dpVMDbqIiYVc1RobjrMieat45NUnPtGA5TmXVNZTbSn_OESjT0tZhuVpEg3BGxPLI5gnwHSGmCqRh0raomMwU8Zw_gmMq/s1600/IMG_20150403_210841.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzASlJvU64YuizSAfhx7bOOpN2rtmHzJDDDQbyhpLpjfxb-1dpVMDbqIiYVc1RobjrMieat45NUnPtGA5TmXVNZTbSn_OESjT0tZhuVpEg3BGxPLI5gnwHSGmCqRh0raomMwU8Zw_gmMq/s1600/IMG_20150403_210841.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Y ya solo queda dejar reposar nuestra tarta unas horas en la nevera para que coja consistencia antes de comérnosla!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDeH3zJ0cP4_Zxcqc84m8Ctf4C-dKYg7qK_ySi3UP7djwxfDOPhlHi2m2Lv0i637GkfIlDmUcM_N3cH4Wu6leZgXlDyJo-vdD5Kl2EL3UUT3FnpmoV1jnYyGJgOYwecSOkU90_Wfv0wjxq/s1600/IMG_20150329_161931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDeH3zJ0cP4_Zxcqc84m8Ctf4C-dKYg7qK_ySi3UP7djwxfDOPhlHi2m2Lv0i637GkfIlDmUcM_N3cH4Wu6leZgXlDyJo-vdD5Kl2EL3UUT3FnpmoV1jnYyGJgOYwecSOkU90_Wfv0wjxq/s1600/IMG_20150329_161931.jpg" height="400" width="242" /></a></div>
<br />
Os aseguro que esta deliciosa, si os gusta la carrot cake, esta tarta os va a encantar :) <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-38707336726937833002015-03-26T22:01:00.002+01:002015-03-26T22:01:18.994+01:00Pan quemado valencianoBuenas noches!! ¿Cómo va la semana? Cómo todos los años por estas fechas en comercios y pastelerías ya se empiezan a ver un montón de monas de pascua, pan quemados, cocas, y cómo el año pasado me decidí a hacer la mona, este año os traigo el típico pan quemado valenciano que tanto me gusta, en esta época del año y en todas!!<br />
<br />
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<br />
Desde pequeña lo que más me gustaba de las vacaciones de pascua era coger la mona, el pan quemado, el chocolate y la cometa e ir a la playa a intentar ( y digo intentar porque rara vez he conseguido volar ese misterioso artilugio) volarla con mis padres y mi hermano.Ahora que ya soy un poco más mayor, mi sueño es conseguir encontrar una receta que consiga trasladarme a esos días de mi infancia y creo que esta lo ha conseguido.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zAQc45eRBHUnQovtsEOuUY3hi6zdzQ-KIMmTxXug7oCM5UWM6mLzY3MpaTpp6teKicKZQ7HUusN1wMnLhPuhTP-3p62Em02UBVYmGmwaB6NffL4LT7POGbixmg0sBf3qqDYh87k7ffk0/s1600/CAM04833~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zAQc45eRBHUnQovtsEOuUY3hi6zdzQ-KIMmTxXug7oCM5UWM6mLzY3MpaTpp6teKicKZQ7HUusN1wMnLhPuhTP-3p62Em02UBVYmGmwaB6NffL4LT7POGbixmg0sBf3qqDYh87k7ffk0/s1600/CAM04833~2.jpg" height="352" width="400" /></a></div>
<br />
Es muy difícil describir el sabor de un buen pan quemado, es suave, dulce y con un toque aromático por el agua de azahar que me encanta. Pero bueno que voy a decir yo si es uno de mis dulces favoritos, sólo podréis comprobarlo si os ponéis manos a la masa y os animáis a hacerlo, estoy segura de que os encantará :)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJ-5WSK09xDmpC2NovOG4h8bxazgZWiEjkOdtM8u3sJPdjRc7j_bb6rCCE7gEdoXKeS6Tvu6cvL41h3EltgbYKovWVad-mWPypW2AK3KoSqwKiw3HNDKzWOyQYysfGrh-h5WmVXputr0N/s1600/IMG_20150324_215355.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJ-5WSK09xDmpC2NovOG4h8bxazgZWiEjkOdtM8u3sJPdjRc7j_bb6rCCE7gEdoXKeS6Tvu6cvL41h3EltgbYKovWVad-mWPypW2AK3KoSqwKiw3HNDKzWOyQYysfGrh-h5WmVXputr0N/s1600/IMG_20150324_215355.jpg" height="400" width="336" /></a></div>
<br />
<u><b>Ingredientes para dos pan quemados grandes:</b></u><br />
<ul>
<li>550-600 gr de harina de fuerza </li>
<li>80 ml de aceite</li>
<li>80 ml de leche tibia </li>
<li>40 gr de levadura fresca</li>
<li>130 gr de azúcar normal</li>
<li>4 huevos</li>
<li>La ralladura de 1 limón grande</li>
<li>2 cucharadas soperas de agua de azahar </li>
<li>1 huevo y azúcar para decorar </li>
</ul>
En primer lugar, disolvemos la levadura en la leche y reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRnHW2LUGSPFoLqRHQw7f4gMCE_2_uDNYRmS_fJJJ7-c0LYvbPwBt4KLwWHDAcg4rM6EWlI3QLiy9-SHJxCY52gyj-2Fde3-ptFFSSPGijW9f-EUqOe2OX5I4J2oDKo5ZzlPIfjp7xWS1u/s1600/IMG_20150326_214844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRnHW2LUGSPFoLqRHQw7f4gMCE_2_uDNYRmS_fJJJ7-c0LYvbPwBt4KLwWHDAcg4rM6EWlI3QLiy9-SHJxCY52gyj-2Fde3-ptFFSSPGijW9f-EUqOe2OX5I4J2oDKo5ZzlPIfjp7xWS1u/s1600/IMG_20150326_214844.jpg" height="256" width="320" /></a></div>
<br />
En un bol, batimos los huevos, el aceite, el azúcar, la ralladura de limón y el agua de azahar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYw3LLPrfBAXxaGhHt-MhRicIXzG2s23qbUGOb2gVrj8FigKruEHlCXEbTWaZao8zG8DsxFHPVoV17UYTG4Zg1N6uytMv9Migq7tl6JX6KkjvCRleIWxZgO9Ap3FvEiIjGJIbvCoeRmkAD/s1600/IMG_20150326_215004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYw3LLPrfBAXxaGhHt-MhRicIXzG2s23qbUGOb2gVrj8FigKruEHlCXEbTWaZao8zG8DsxFHPVoV17UYTG4Zg1N6uytMv9Migq7tl6JX6KkjvCRleIWxZgO9Ap3FvEiIjGJIbvCoeRmkAD/s1600/IMG_20150326_215004.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQYOKoy5nrRojUNtjV3Mch3u5mnRw3TnQCSZepou5ANCGA1pEbZzix_qYNH5zJJRAdvywQpZemmJdHmF0mB4jQrtExTYlUiEV_zaZwr5x8t6c9jBtXMvm6d02HXBiaZHCoGyKVg9z0YGRS/s1600/IMG_20150326_215020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQYOKoy5nrRojUNtjV3Mch3u5mnRw3TnQCSZepou5ANCGA1pEbZzix_qYNH5zJJRAdvywQpZemmJdHmF0mB4jQrtExTYlUiEV_zaZwr5x8t6c9jBtXMvm6d02HXBiaZHCoGyKVg9z0YGRS/s1600/IMG_20150326_215020.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Vamos añadiendo poco a poco la harina, si vemos que queda una masa muy líquida podemos añadir un poco más.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykoz8K3KtnAK-Kr71hdyuMYoyS5LUEpKP7WNKyVmHcpxSMiud7Eq19f3LUrHne8kGwiktzPJ6dYOwydkothornbAsf6RErDdIsVzu6bxkK7JSZBwjSZua8ZYlCGQVOJThZXhTZGvPvBdG/s1600/IMG_20150326_215050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykoz8K3KtnAK-Kr71hdyuMYoyS5LUEpKP7WNKyVmHcpxSMiud7Eq19f3LUrHne8kGwiktzPJ6dYOwydkothornbAsf6RErDdIsVzu6bxkK7JSZBwjSZua8ZYlCGQVOJThZXhTZGvPvBdG/s1600/IMG_20150326_215050.jpg" height="219" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos la leche y una vez integrada amasamos hasta conseguir una masa homogénea, elástica y un poco pegajosa. Si vais a amasar a mano os recomiendo untaros las manos con aceite para que no se nos pegue.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhasE9l4v3tCrYUjG0HdqBw3a72A55P9D1OxQY7DT4HwB_Bp1Dd5-Pk4hklTZ9VU_LKb_OM6xXuEF0paQHoE3-8Dw0J5thJRoN4XbUhO2MStC7KKdSNvlZ1bqlVl6lS3AteIUuxm02xr9yQ/s1600/IMG_20150326_215125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhasE9l4v3tCrYUjG0HdqBw3a72A55P9D1OxQY7DT4HwB_Bp1Dd5-Pk4hklTZ9VU_LKb_OM6xXuEF0paQHoE3-8Dw0J5thJRoN4XbUhO2MStC7KKdSNvlZ1bqlVl6lS3AteIUuxm02xr9yQ/s1600/IMG_20150326_215125.jpg" height="263" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos reposar la masa durante una o dos horas, hasta que doble su volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXuIQ0SqdsBYLJm4qWpVAhd30hrc_bNyGTffxl5lo5JHMcqPbIA20mW3oGn4ZbutWYxwfsR8ILSMKAom-haDQQLbiz43yaW0UQdRnbC462FHeM9Quu0pau19RqgxW1eFAXZ7TYPxAMdYgy/s1600/IMG_20150326_215156.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXuIQ0SqdsBYLJm4qWpVAhd30hrc_bNyGTffxl5lo5JHMcqPbIA20mW3oGn4ZbutWYxwfsR8ILSMKAom-haDQQLbiz43yaW0UQdRnbC462FHeM9Quu0pau19RqgxW1eFAXZ7TYPxAMdYgy/s1600/IMG_20150326_215156.jpg" height="251" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez transcurrido el tiempo, damos forma a nuestro pan quemado. Yo he dividido la masa en dos y la he boleado para darle forma redonda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
<br />
Dejamos que repose durante otra hora o dos que crezca.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 160º-170º.<br />
<br />
Pincelamos nuestros pan quemados con huevo y decoramos con azúcar al gusto.<br />
<br />
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<br />
Horneamos durante 30 minutos, si durante la cocción vemos que se empiezan a dorar mucho podemos taparlos con papel de aluminio.<br />
<br />
Cuando estén listos los sacamos del horno y los dejamos enfriar, sé que tienta comérselos calentitos pero hay que esperar un poquito.<br />
<br />
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<br />
Y ya tenemos nuestros deliciosos pan quemados listos, ya solo nos queda coger el chocolate y la cometa jaja.<br />
<br />
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<br />
<br />
Espero que os animéis a hacer este dulce tan típico estas pascuas, seguro que os queda delicioso :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-3752370763055096612015-03-21T11:28:00.003+01:002015-03-21T11:28:47.593+01:00Macarons de té earl grey y ganache de chocolateBuenas noches!! ¿Cómo va la semana? Aquí, en valencia, ya se han acabado las fallas y después de haber comido más de la cantidad recomendada de buñuelos y chocolate, he pensado en hacer algo diferente para despedir esta semana, macarons de té earl grey y ganache de chocolate.<br />
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<br />
¿A quién no le gustan los macarons? Son pequeñitos, crujientes, delicados y los hay de cualquier sabor que te puedas imaginar. En este caso, estos macarons son de té earl grey, un té típico de desayuno con un toque cítrico, y de ganache de chocolate con un toque también de earl grey. Esta combinación de sabores es muy especial y estoy segura de que os enamorará.<br />
<br />
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<br />
Además, en este post tengo un objetivo, quitaros el miedo a hacer macarons. Muchas veces la gente ve a estos dulces como pequeños mostruitos que cada vez que intentan hacer, por una cosa o por otra salen mal y creedme, esto tiene solución. He probado cientos de recetas de macarons y he leído otros tantos posts sobre los macarons y sus trucos, y he llegado a la conclusión de que hay 3 pasos que si haces bien tienes altas probabilidades de que tus macarons salgan perfectos:<br />
<br />
1- Dejar los ingredientes secos bien finos, sin embargo, siempre nos dicen que para esto es importante tamizarlos las veces que podamos, esto es algo un tanto costoso así que esta vez he probado a triturarlos con un procesador de alimentos y la verdad es que se obtiene el mismo resultado o incluso mejor.<br />
<br />
2. Dejar SECAR los macarons, y lo pongo en mayúsculas porque esto es lo más importante, tenemos que dejarlos reposar hasta que formen una bonita costra, es decir, hasta que los toquemos y no nos manchemos el dedo.<br />
<br />
3. El horneado, tengo muchas recetas de macarons y casi todas ponen que hay que hornearlos a temperaturas muy altas, sin embargo en mi horno si hago esto, tengo todas las papeletas para tener unos precioso volcanes de macaron. Tenéis que averiguar la temperatura y el tiempo a la que cocer vuestros macarons en vuestro horno, porque a pesar de que os lo ponga en la receta esto es una cosa muy personal.<br />
<br />
Y estos son mis trucos para convertir nuestros monstruo macarons en unos bonitos y delicados macarons, ahora solo hay que ponerse manos a la masa y tener paciencia!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3SuchhLC84WwolwofAgvQNQxZyseJBfZePqZd1t6uxY-fwLtMIc-xX_TUrNii7yYAg7gibS6RNuVRaEeP8vsMkFTx_b3iLpJbuT9VsZVXmzJF82c9Ceqohyphenhypheng87PCYpNKa1dmYZd8Rwn_a/s1600/IMG_20150318_103922~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3SuchhLC84WwolwofAgvQNQxZyseJBfZePqZd1t6uxY-fwLtMIc-xX_TUrNii7yYAg7gibS6RNuVRaEeP8vsMkFTx_b3iLpJbuT9VsZVXmzJF82c9Ceqohyphenhypheng87PCYpNKa1dmYZd8Rwn_a/s1600/IMG_20150318_103922~2.jpg" height="253" width="400" /></a></div>
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>90 gr de claras a temperatura ambiente</li>
<li>110 gr de almendras molidas</li>
<li>4 gr de té earl grey </li>
<li>200 gr de azúcar glas</li>
<li>30 gr de azúcar normal</li>
</ul>
En un procesador de alimentos ponemos las almendras molidas y el té y trituramos durante unos minutos, reservamos. A continuación, trituramos el azúcar glas, reservamos.<br />
<br />
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<br />
En un bol montamos las claras junto con el azúcar hasta tener un merengue que forme picos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ7p5U2U_qDsb2Wj71l16pXfxrSFioyzj3aJIUB_eFnCgSW-N-dDA_NrabJzfz5K6cKEaKfR1BKub6PnpO6mXComblCs-cyJzHvcQsP8A5vg3KggKzmeeu0d6YEur9qYbAyZeXHX1E92Fg/s1600/IMG_20150317_180622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ7p5U2U_qDsb2Wj71l16pXfxrSFioyzj3aJIUB_eFnCgSW-N-dDA_NrabJzfz5K6cKEaKfR1BKub6PnpO6mXComblCs-cyJzHvcQsP8A5vg3KggKzmeeu0d6YEur9qYbAyZeXHX1E92Fg/s1600/IMG_20150317_180622.jpg" height="217" width="320" /></a></div>
<br />
Mezclamos la almendra, el té y el azúcar glas que habíamos triturado antes y lo vamos incorporando al merengue en 3 pasos, con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula.<br />
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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<br />
Nos tiene que quedar una masa que caiga con facilidad de la espátula pero que tampoco esté demasiado líquida, para ello yo lo que hago es una vez ya se haya incorporado la última tanda de ingredientes secos, realizamos unos 10 movimientos envolventes más.<br />
<br />
Ponemos nuestra masa en una manga y preparamos el papel de horno, yo siempre pongo una bandeja y unas plantillas bajo del papel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Vamos haciendo los pequeños circulitos y antes de dejar reposar es importante dar unos golpecitos a la bandeja contra la mesa de trabajo para quitar el aire.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3bjNDjvcFW8L5rCKAHdWHxys9eP7neDnqDp9yilQEv4L0trZAaKs3HG6Nc9CpiIBBmTaMDakYGwC9glwQTiNeC1pxeGcTtOYRB4KhqW_rIHiSF104LUcB4XXC7LQXVz_QI4SAFWZeRav/s1600/IMG_20150317_181210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3bjNDjvcFW8L5rCKAHdWHxys9eP7neDnqDp9yilQEv4L0trZAaKs3HG6Nc9CpiIBBmTaMDakYGwC9glwQTiNeC1pxeGcTtOYRB4KhqW_rIHiSF104LUcB4XXC7LQXVz_QI4SAFWZeRav/s1600/IMG_20150317_181210.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos reposar durante 1 hora, o el tiempo necesario hasta que se forme la costra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUM4xKCl7u_z022e_xHTreTu1QTGy-gZbfM03EIvtKGsgwWZlpy3ayy2bBp-dYHkl3IBKl7c9trvf-C5dirkoFL-vWbYabwEM7jnh4rewCxRu3eJIgEPocRitsg9I5RbrY7b7KAjU7xfp_/s1600/IMG_20150317_181240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUM4xKCl7u_z022e_xHTreTu1QTGy-gZbfM03EIvtKGsgwWZlpy3ayy2bBp-dYHkl3IBKl7c9trvf-C5dirkoFL-vWbYabwEM7jnh4rewCxRu3eJIgEPocRitsg9I5RbrY7b7KAjU7xfp_/s1600/IMG_20150317_181240.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Precalentamos el horno, en mi caso a 150º.<br />
<br />
Horneamos nuestros macarons durante unos 10 minutos, os aconsejo que que os quedéis a ver como suben vuestros pequeñines.<br />
<br />
Sacamos los macarons del horno y dejamos enfriar en el propio papel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguQue0HXB6nVV7qQIG5mwClOcPYDIigr5wp0wmok1WHAppSaQqHjGVRw39kHyF3XbRQOeaFmUvHZaFg2RQxkU9prkJ0deX11y7hs3M6vpXkkIVsjzQCFTo8I5Zn2o-0mNjyV3gbHYUk40d/s1600/IMG_20150317_181305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguQue0HXB6nVV7qQIG5mwClOcPYDIigr5wp0wmok1WHAppSaQqHjGVRw39kHyF3XbRQOeaFmUvHZaFg2RQxkU9prkJ0deX11y7hs3M6vpXkkIVsjzQCFTo8I5Zn2o-0mNjyV3gbHYUk40d/s1600/IMG_20150317_181305.jpg" height="206" width="320" /></a></div>
<br />
Transcurridos unos minutos, ya podremos quitarlos con cuidado y dejarlos enfriar por completo.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para el ganache de chocolate:</b></u><br />
<br />
200 gr de chocolate negro<br />
200 ml de nata para montar<br />
6 gr de té earl grey<br />
<br />
Infusionamos el té con la nata, para ello los ponemos en un cazo y lo calentamos hasta que comience a hervir, lo colamos y reservamos<br />
<br />
Mientras, troceamos el chocolate y, a continuación, vertemos la nata caliente sobre el chocolate y removemos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj51O_A2gbZwh5ADukPbW2hNbhLOQpusd-t-WcLUgsyMj8vGoEXl1HuvuTjeU0N7Snd2BMr8MSX4D43tIaSg7yR1DGg4BdrLbl1oK5NjXa3B9TnHpMAMKBd3GfZXpL4DLFIcxDEa-rYhPrW/s1600/IMG_20150317_224610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj51O_A2gbZwh5ADukPbW2hNbhLOQpusd-t-WcLUgsyMj8vGoEXl1HuvuTjeU0N7Snd2BMr8MSX4D43tIaSg7yR1DGg4BdrLbl1oK5NjXa3B9TnHpMAMKBd3GfZXpL4DLFIcxDEa-rYhPrW/s1600/IMG_20150317_224610.jpg" height="210" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos que se enfríe y metemos nuestros ganache en una manga pastelera.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2u8VgE46htRWULuqmdwzELFk9_ThvRBt1UqaSZ72LziGDTU_Vn_iFHDMXDn9WNEb_GpJepqyK5a-c55y6dcs5zgtcmW-agJr5ufK88_9GNQ7fiUW_XVumLAbcSQ6g3ej6Q6Wy-XhmMq8M/s1600/IMG_20150317_224646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2u8VgE46htRWULuqmdwzELFk9_ThvRBt1UqaSZ72LziGDTU_Vn_iFHDMXDn9WNEb_GpJepqyK5a-c55y6dcs5zgtcmW-agJr5ufK88_9GNQ7fiUW_XVumLAbcSQ6g3ej6Q6Wy-XhmMq8M/s1600/IMG_20150317_224646.jpg" height="200" width="320" /></a></div>
<br />
Para acabar, rellenamos nuestros macarons. Cogemos dos tapas que tengan un tamaño similar. <br />
<br />
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<br />
Ponemos nuestro ganache sobre una de ellas intentando que esté bien repartido por toda la superficie.<br />
<br />
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<br />
Cerramos nuestro macaron presionando un poco, hacemos esto con todos los macarons.<br /><br />
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<br />
Aunque sea tentador hincarles el diente nada más acabarlos, os recomiendo enfriarlos en nevera al menos 24 horas, este paso mejora muchísimo el resultado y están mucho más ricos.<br />
<br />
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpyI1Yc0tQmBtRq9M0Sxb7GB1CqPhMWzlz3z-YN5G1BQwCblewqmdd4t1Zk-OVbEwGxqH7j-mdzzYNYKUR444VwESYcssQFbCt6sCcqMmI-_tfBk_9u5qrULz4Xl8UZHee-ypcThTWx6X/s1600/IMG_20150318_104051~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpyI1Yc0tQmBtRq9M0Sxb7GB1CqPhMWzlz3z-YN5G1BQwCblewqmdd4t1Zk-OVbEwGxqH7j-mdzzYNYKUR444VwESYcssQFbCt6sCcqMmI-_tfBk_9u5qrULz4Xl8UZHee-ypcThTWx6X/s1600/IMG_20150318_104051~2.jpg" height="215" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os haya gustado y que os animéis a macaronear jaja :) <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-39019089365312651772015-03-11T20:50:00.000+01:002015-03-11T20:50:10.031+01:00Brioche con nutellaBuenas noches!! Por fin puedo subir la entrada que llevaba un tiempo queriendo enseñaros, y es que estoy segura de que os va a encantar. ¿Qué hay más típico de la infancia que un bocadillo con chocolate para merendar? Me acuerdo como si fuera ahora, del sabor del pan crujiente y los dulces trocitos de chocolate...Que delicia!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrlVgzMTseM9ktBY9Ct95ZeecR-tIUY0zCIhnL7xqT3ncmZxZw9YkR45cdBrY-FKCF2hq0MKzM7K1zF2TO3jvbyQ0ge1H2UT8i7p_OcBss9Kgt319KYSTdCJHE4-UoQqHL3L07-Nnjm-ll/s1600/CAM04625~2~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrlVgzMTseM9ktBY9Ct95ZeecR-tIUY0zCIhnL7xqT3ncmZxZw9YkR45cdBrY-FKCF2hq0MKzM7K1zF2TO3jvbyQ0ge1H2UT8i7p_OcBss9Kgt319KYSTdCJHE4-UoQqHL3L07-Nnjm-ll/s1600/CAM04625~2~2.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
Hoy os traigo más que una receta, un recuerdo, ese sabor a pan y chocolate que tanto nos gustaba a niños, porque aunque ya seamos mayores, hay que reconocerlo chic@s, hay veces que pagaríamos por volver a esas tardes después del cole con nuestro bocadillo de chocolate para merendar.<br />
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<br />
Sin embargo, este "pan" no es un pan cualquiera, y este "chocolate" tampoco, el pan se ha transformado en un sabroso y esponjoso brioche y el chocolate en una suave y deliciosa crema de chocolate y avellanas. Estoy segura que en cuanto le hinquéis el diente os transportará a cuando eráis unos pequeñajos y salías corriendo del cole a por la merienda.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwXgVG2kc1cutpXZxbqlqUtOq4LSjq6PW24OKlP6tBPPcF_nPPuOCfwxMg4aDJK0Zcav8LpiXdjAgWsqgtFRSDCnISAkRsORBRryw2pc2WmNDLXtLNiImogzkAIdtaDgzV4MXI8ReJPttv/s1600/CAM04630~2~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwXgVG2kc1cutpXZxbqlqUtOq4LSjq6PW24OKlP6tBPPcF_nPPuOCfwxMg4aDJK0Zcav8LpiXdjAgWsqgtFRSDCnISAkRsORBRryw2pc2WmNDLXtLNiImogzkAIdtaDgzV4MXI8ReJPttv/s1600/CAM04630~2~2.jpg" height="320" width="276" /></a></div>
<br />
Así que todos a ponerse manos a la masa, es un dulce que necesita un poco de mimo y tiempo pero os aseguro que merecerá la pena.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<ul>
<li><b> </b>200 gr de masa madre lista para usar<b> (<a href="http://lareposteriayyo.blogspot.com.es/2015/02/pan-con-masa-madre.html" target="_blank">Receta</a>)</b></li>
<li><b> </b>450 gr de harina de fuerza</li>
<li>125 gr de mantequilla a temperatura ambiente </li>
<li>100 gr de azúcar </li>
<li>12 gr de levadura fresca</li>
<li>50 ml de leche</li>
<li>3 huevos</li>
<li>5 gr de sal</li>
<li>2 cucharitas de aroma de azahar</li>
<li>Nutella para rellenar </li>
<li>1 huevo para pintar y azúcar para decorar</li>
</ul>
<br />
Antes de empezar, os recomiendo hacer esta receta con la ayuda de un robot de cocina o si lo hacéis a mano hacerlo sobre una superficie amplia y engrasada para facilitar el amasado. <br />
<br />
En primer lugar, en un recipiente batimos los huevos, añadimos la levadura disuelta en la leche y el azúcar y seguimos batiendo. Reservamos.<br />
<br />
En un bol grande ponemos nuestra masa madre junto con la mezcla anterior y mezclamos.<br />
<br />
Poco a poco vamos añadiendo la harina y la sal, nos quedará una mezcla poco homogénea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5FqfPT3K4TdFS5qYUpnSKzHWxJpy-Lbp7yQei3c7wFBO0faNON2RbI7nqvJhDVnJQrY8JUoPaOEOrzfnpi9ZScG_DHER82yCJ8ss20cVxoLSJzRDUriMR212CRWS-OAwB1uLLB1AUaGqC/s1600/IMG_20150305_170208.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5FqfPT3K4TdFS5qYUpnSKzHWxJpy-Lbp7yQei3c7wFBO0faNON2RbI7nqvJhDVnJQrY8JUoPaOEOrzfnpi9ZScG_DHER82yCJ8ss20cVxoLSJzRDUriMR212CRWS-OAwB1uLLB1AUaGqC/s1600/IMG_20150305_170208.jpg" height="249" width="320" /></a></div>
<br />
A continuación, vamos añadiendo la mantequilla poco a poco para que se integre bien, y amasamos durante unos 20-30 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y bastante elástica. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitJbXZzXgVM2VEmcEYhUcgJOPx1J-5o6DOK4efFc34LriOSfAQ6SoV5zqdR7Z57S1_CJHSll1ESn7GsQPbXCmvM7iLJNMwlBnC2WfGebXO1UzcWiCoAWw_S6tAsmEqHFV7awhsMAI1Nvs_/s1600/IMG_20150305_170417.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitJbXZzXgVM2VEmcEYhUcgJOPx1J-5o6DOK4efFc34LriOSfAQ6SoV5zqdR7Z57S1_CJHSll1ESn7GsQPbXCmvM7iLJNMwlBnC2WfGebXO1UzcWiCoAWw_S6tAsmEqHFV7awhsMAI1Nvs_/s1600/IMG_20150305_170417.jpg" height="320" width="280" /></a></div>
<br />
Dejamos reposar durante unas 2 o 3 horas, hasta que doble su volumen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcxp6q4nQgibVCVYXGPi7trPm6ulpS1JR2uHyCq4keFFiVc826ebA3lcQlbfonawLfAXL-7fxD4i9Wtqx1f-oqksz4tj8JluGjcpbf-i61bBqNYIZEyK5shetZRaPTwM97FdgbG_PRF2kW/s1600/IMG_20150305_170523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcxp6q4nQgibVCVYXGPi7trPm6ulpS1JR2uHyCq4keFFiVc826ebA3lcQlbfonawLfAXL-7fxD4i9Wtqx1f-oqksz4tj8JluGjcpbf-i61bBqNYIZEyK5shetZRaPTwM97FdgbG_PRF2kW/s1600/IMG_20150305_170523.jpg" height="270" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Transcurrido el tiempo, preparamos un papel de cocinar enharinado y vertemos la masa reposada sobre este, amasamos un poco para quitarle el aire y con ayuda de un rodillo, la alisamos dándole forma de rectángulo.<br />
<br />
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<br />
Y ahora empieza lo bueno, cogemos la cantidad al gusto de nutella y untamos la mitad de nuestra masa con la crema intentando que esté bien repartida.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTU3pzCrEUAsVCWrqPMYGbiUCNv6NPvnHEUlW1DX3lPxzMD0UY1pkKpMdgSOFvGiV0i49fADKiTYT1raYF0-GcbABS5vOsYpIGgjOnAdNx4_7MYtjAPct9Ia4ab_BsYA7KjoIwKyD-TE6t/s1600/IMG_20150305_171208.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTU3pzCrEUAsVCWrqPMYGbiUCNv6NPvnHEUlW1DX3lPxzMD0UY1pkKpMdgSOFvGiV0i49fADKiTYT1raYF0-GcbABS5vOsYpIGgjOnAdNx4_7MYtjAPct9Ia4ab_BsYA7KjoIwKyD-TE6t/s1600/IMG_20150305_171208.jpg" height="164" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez lo tengamos listo, cerramos nuestro brioche cogiendo la otra mitad y poniéndola sobre la que está cubierta de crema.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGuhi5cmM0lPGRBGNdD6xJMlBlJrDC9q8hTAEs3pqCdoNVJ5adGWDBsCK_oBUUwtzzHVtBHNiFNSzlU_4C1s0G9fB_iFgcc0gJ1eTBL4SvWqOqTOkOYa9mZHdhFYpU9h7oj_d7BOlNesW/s1600/IMG_20150305_171111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGuhi5cmM0lPGRBGNdD6xJMlBlJrDC9q8hTAEs3pqCdoNVJ5adGWDBsCK_oBUUwtzzHVtBHNiFNSzlU_4C1s0G9fB_iFgcc0gJ1eTBL4SvWqOqTOkOYa9mZHdhFYpU9h7oj_d7BOlNesW/s1600/IMG_20150305_171111.jpg" height="175" width="320" /></a></div>
<br />
Apretamos los bordes para que no se salga la nutella y dejamos reposar durante 1 o 2 horas. <br />
<br />
Precalentamos el horno a 160º-170º, unos 15-30 minutos antes de hornear.<br />
<br />
Batimos el huevo y pintamos nuestro brioche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM9Yd1TSNH1XpXinKW_ilHPYdra_4u7u4E0mZyrFx_oOlsMwTt2aVqQJ9ctut4fZRZVmhJDhmPKgVOX4YLwT31PmHNg8mkSV9dG1Z-LA0vestkxsAqIVyJuZcvLxKCsg3clu9b_2N6NtiT/s1600/IMG_20150305_171016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM9Yd1TSNH1XpXinKW_ilHPYdra_4u7u4E0mZyrFx_oOlsMwTt2aVqQJ9ctut4fZRZVmhJDhmPKgVOX4YLwT31PmHNg8mkSV9dG1Z-LA0vestkxsAqIVyJuZcvLxKCsg3clu9b_2N6NtiT/s1600/IMG_20150305_171016.jpg" height="179" width="320" /></a></div>
<br />
Es opcional, pero yo le he puesto un poco de azúcar por encima, en este caso uno especial que esta en un formato de "grano", pero puede ser el que tengáis en casa.<br />
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<br />
Horneamos durante 10-15 minutos, hasta que esté doradito. Cuando esté listo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.<br />
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<br />
Ya podemos cortarlo a nuestro gusto y sobre todo probarlo!!<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxLIpX0kH1HL1nFmRgoAvL2Lk5-X30oyrz22qen26-TmUFzUyWmBCRkD6xao2uFfG0nNmkmx0nlP1r7-wjYadY3QNSdDM-fpkYo_fK-0TwzUG4Jxm6vBdmGdR0NBsXFI0cA9WBVh5Mcmjl/s1600/CAM04635~2~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxLIpX0kH1HL1nFmRgoAvL2Lk5-X30oyrz22qen26-TmUFzUyWmBCRkD6xao2uFfG0nNmkmx0nlP1r7-wjYadY3QNSdDM-fpkYo_fK-0TwzUG4Jxm6vBdmGdR0NBsXFI0cA9WBVh5Mcmjl/s1600/CAM04635~2~2.jpg" height="400" width="210" /></a></div>
<br />
<br />
Estoy segura de que os encantará!!<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-2506327286771961312015-02-18T21:37:00.000+01:002015-02-18T21:37:07.553+01:00Galletas de Red VelvetBuenas noches!! ¿Cómo va la semana? Me hubiese gustado haber publicado esta receta la semana pasada para que la hubieseis podido hacer para San Valentín, pero entre unas cosas y otras no me dio tiempo. Ya ha pasado el día de los enamorados, pero si os soy sincera cualquier momento es bueno para comer estas deliciosas galletas de red velvet.<br />
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<br />
El sabor red velvet es uno de mis favoritos, muchos me preguntan ¿pero a que sabe el red velvet? y en ese momento siempre me quedo sin saber que decir porque es imposible contestar, simplemente, hay que probarlo. No sabe a chocolate, no sabe a vainilla, sabe a red velvet y es una de las mejores combinaciones de sabor que he probado, de hecho hubo una temporada que estuve completamente viciada a los cupcakes, tartas, postres en general de red velvet.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDYiUkUf6p-VUkkEdDxikM7VQZjeDPpSgBNpEPZhB-UBCbcsRv-N-C1dVhUqcbEC96ZOAZH8FDb9VW276zXc3wTBZydBG3my7gBGTHVOq9fQuzIUJ9T7hSV7yhvd9EIX5y-RCxaw7ICET/s1600/CAM04367~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDYiUkUf6p-VUkkEdDxikM7VQZjeDPpSgBNpEPZhB-UBCbcsRv-N-C1dVhUqcbEC96ZOAZH8FDb9VW276zXc3wTBZydBG3my7gBGTHVOq9fQuzIUJ9T7hSV7yhvd9EIX5y-RCxaw7ICET/s1600/CAM04367~2.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
A pesar de que hago bastante la tarta red velvet, no os he subido la receta porque la verdad es que la que yo hago me la dio una amiga con la condición de que no se la dijese a nadie. No voy a romper mi promesa, pero si que puedo daros la receta de estas fabulosas galletas red velvet, perfectas para desayunar, merendar, tomar entre horas o a todas horas, porque están deliciosas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-wWQIfZUYEdpJIPPwGHKUM6xoR6AxfPA9VLtPRtfJNZyQS-Saz3V0WYWOF4D6ok43XKCB2i5bEUe0z6JfHE_h4eT1RwHO__W2tXJj3C42adSfNtsCZTWICC6d54aSNdU5YTUmqwVo4jN7/s1600/CAM04379~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-wWQIfZUYEdpJIPPwGHKUM6xoR6AxfPA9VLtPRtfJNZyQS-Saz3V0WYWOF4D6ok43XKCB2i5bEUe0z6JfHE_h4eT1RwHO__W2tXJj3C42adSfNtsCZTWICC6d54aSNdU5YTUmqwVo4jN7/s1600/CAM04379~2.jpg" height="248" width="400" /></a></div>
<br />
Así que, tanto si ya sabéis lo que es el red velvet y os gustaría probarlo en otro formato, como si no y queréis descubrir lo que es el red velvet os animo a que probéis estas galletitas, sin duda os sorprenderán.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>150 gr de harina normal </li>
<li>100 gr de azúcar blanco</li>
<li>55 gr de mantequilla </li>
<li>10 gr de cacao en polvo sin azúcar </li>
<li>3 gr de levadura </li>
<li>2 gr de bicarbonato sódico </li>
<li>1 huevo </li>
<li>5 ml de leche </li>
<li>Unas gotas de zumo de limón</li>
<li>Media cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>1 pizca de sal </li>
<li>Azúcar glas</li>
<li>Colorante rojo </li>
</ul>
En primer lugar, mezclamos y tamizamos los ingredientes secos ( el cacao, la levadura, el bicarbonato, la harina y la sal), reservamos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-_wA8ab3_nEDAEWZIOVj1UgYsctcymI8l4TeDUCXNA68XU_DJKaYxYMdXXi91iPRwGrhk85SqUDpC6y9l5o79anLtjo_UV5f5KwW6agMMCi1riaK01H6_O7cvIqGxP6v8t3st0tAqeQ-/s1600/IMG_20150211_150959.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-_wA8ab3_nEDAEWZIOVj1UgYsctcymI8l4TeDUCXNA68XU_DJKaYxYMdXXi91iPRwGrhk85SqUDpC6y9l5o79anLtjo_UV5f5KwW6agMMCi1riaK01H6_O7cvIqGxP6v8t3st0tAqeQ-/s1600/IMG_20150211_150959.jpg" height="231" width="320" /></a></div>
<br />
En un bol, batimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb8a81xjv-E94GBft8weOvt6nyCfmBHi6BIUQ2ZSSKrcvd6wYzerL9nEnC6QoaeHl5VVi-sSSRN89EiexzETsty2ZQB4w-Y5cbhNcQeVEI957ff4dp7RifjR-HncPH2FbgwWZMvKysExsg/s1600/IMG_20150211_151035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb8a81xjv-E94GBft8weOvt6nyCfmBHi6BIUQ2ZSSKrcvd6wYzerL9nEnC6QoaeHl5VVi-sSSRN89EiexzETsty2ZQB4w-Y5cbhNcQeVEI957ff4dp7RifjR-HncPH2FbgwWZMvKysExsg/s1600/IMG_20150211_151035.jpg" height="205" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos entonces el huevo, la vainilla, la leche, el limón y seguimos batiendo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijSA8UGbyg-_rlmQK3zV_eZDMPsjCltGwoiP2TqGnBjC80umF9uO7NzFGr_G4YYRrP6WoTycDjxoIZ7DWO99HGg2_v99sOCCY6lzL8eBynYlzTQDrntOihrmdDE_BX7Vigw6d7uk_qRJeG/s1600/IMG_20150211_151110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijSA8UGbyg-_rlmQK3zV_eZDMPsjCltGwoiP2TqGnBjC80umF9uO7NzFGr_G4YYRrP6WoTycDjxoIZ7DWO99HGg2_v99sOCCY6lzL8eBynYlzTQDrntOihrmdDE_BX7Vigw6d7uk_qRJeG/s1600/IMG_20150211_151110.jpg" height="208" width="320" /></a></div>
<br />
Vamos añadiendo poco a poco la mezcla de ingredientes secos y el colorante (cantidad al gusto), tiene que quedar una mezcla suave y homogénea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Dejamos reposar durante 30 minutos en la nevera y precalentamos el horno a unos 170º-180º.<br />
<br />
Pasado este tiempo cogemos la masa y hacemos bolitas de unos 30 gr y las rebozamos con azúcar glass.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrydOx-BBGu5t2kqW3zzEcdHxKhQ3ShuNIz_nLaVbFFbvw0ok6coNq5AxwcfzRRMkat2c8uDRupXGj0jrSQAzGrjvTKQdkuPB2fy-uW5e01jjR4UNI5_pqdWvSjCxaoyW0HBokhcWeAl08/s1600/IMG_20150211_151213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrydOx-BBGu5t2kqW3zzEcdHxKhQ3ShuNIz_nLaVbFFbvw0ok6coNq5AxwcfzRRMkat2c8uDRupXGj0jrSQAzGrjvTKQdkuPB2fy-uW5e01jjR4UNI5_pqdWvSjCxaoyW0HBokhcWeAl08/s1600/IMG_20150211_151213.jpg" height="320" width="292" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXREu-eOSD724YKEpvpbZvIcnU_KGWFp4cNW2ae2Oxwqk1Bze4rDIbn0dtnzjmdMxHgPUSSVxR7ApXTnfQ1g2vU7erWCP9OrTcKekbiMMXckdFXhmTIx6boBsLEH0cz5XuEYFCngXP-rAA/s1600/IMG_20150211_151253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXREu-eOSD724YKEpvpbZvIcnU_KGWFp4cNW2ae2Oxwqk1Bze4rDIbn0dtnzjmdMxHgPUSSVxR7ApXTnfQ1g2vU7erWCP9OrTcKekbiMMXckdFXhmTIx6boBsLEH0cz5XuEYFCngXP-rAA/s1600/IMG_20150211_151253.jpg" height="222" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando tengamos todas las bolitas preparadas las ponemos sobre papel de hornear y las metemos al horno durante unos 10 minutos, esto también dependerá de vuestro horno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzU47568ppVCP5M5eJh4rh2AWWuWze9wgceohrZQpilTFIuI0e5iSO2s4B8vQRHRNKh3ztrR-Q8sPwHbDB5fceBQyPbbC-cT4JKNOv0zWMn36pXz0916-0QOYYOHbUgAs2HmpcJ8cYROn1/s1600/IMG_20150211_151325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzU47568ppVCP5M5eJh4rh2AWWuWze9wgceohrZQpilTFIuI0e5iSO2s4B8vQRHRNKh3ztrR-Q8sPwHbDB5fceBQyPbbC-cT4JKNOv0zWMn36pXz0916-0QOYYOHbUgAs2HmpcJ8cYROn1/s1600/IMG_20150211_151325.jpg" height="196" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez listas, las sacamos y las dejamos reposar sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPGh7_QtnxFQTHSiJBrzQqsyqfXbSNmDV6caJzg2dh7TGm0nB_ule-WFu4HuKOz26KTfce2h2OBPCSr9zFAkKvR4J34jzdoUjRv5DdDp_T8_gUxgUNrIlFUDWic84GXmrouOg1M3NWONt/s1600/IMG_20150210_163628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPGh7_QtnxFQTHSiJBrzQqsyqfXbSNmDV6caJzg2dh7TGm0nB_ule-WFu4HuKOz26KTfce2h2OBPCSr9zFAkKvR4J34jzdoUjRv5DdDp_T8_gUxgUNrIlFUDWic84GXmrouOg1M3NWONt/s1600/IMG_20150210_163628.jpg" height="217" width="400" /></a></div>
<br />
Y ya tenemos nuestras galletas de red velvet!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRajri9O8FRVy9X6WxyWy913i1oNPRupXnLguTO3p3rBYxXqcDk1mJ6by8JOs54Z3AlBO7B2FDuSQwFNCNApXYzfn49uUqLjv7K_64g_OjWpVWxMVM3G4yReMn13JpEQUHnBZExpN_A9M9/s1600/CAM04363~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRajri9O8FRVy9X6WxyWy913i1oNPRupXnLguTO3p3rBYxXqcDk1mJ6by8JOs54Z3AlBO7B2FDuSQwFNCNApXYzfn49uUqLjv7K_64g_OjWpVWxMVM3G4yReMn13JpEQUHnBZExpN_A9M9/s1600/CAM04363~2.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
Están deliciosas...<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsqtuHUzLE4XmnN1D-dUhubrC-lGLBVhb8GoDyvo_FMrr_G8GgsNXx-xaFiEjqu2rSr5v35TLSRg7_1JKrqOEl3V70LdJI2CBOGvuR9xpK9ZfBElbdXZrVhcEv7AWbw1frXeeQ8dEMhu7F/s1600/CAM04380~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsqtuHUzLE4XmnN1D-dUhubrC-lGLBVhb8GoDyvo_FMrr_G8GgsNXx-xaFiEjqu2rSr5v35TLSRg7_1JKrqOEl3V70LdJI2CBOGvuR9xpK9ZfBElbdXZrVhcEv7AWbw1frXeeQ8dEMhu7F/s1600/CAM04380~2.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os animéis a probarlas y que gusten tanto como a mi :) <br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-11080833617028317152015-02-03T22:01:00.002+01:002015-02-03T22:02:13.604+01:00Pan con masa madre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Buenas noches!! ¿Cómo va la semana? Hacía mucho que no publicaba y mucho más una receta panarra como la de hoy. Esta entrada va dedicada para todos los amantes del buen pan y a los que no les importa dedicar un poco de su tiempo a conseguirlo, y es que esta receta no es una receta cualquiera si no que lleva el ingrediente secreto del verdadero pan, la masa madre.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6tbKmErsG3sLMYRGPVDJMatsU6udFgBXtxMMEExlByWrl3PdU1pz4pQkmd-B9sA1b-EgKyLJjczFkycr1EPPXKVdCCnYdFN-kg-l7SJ2zYayvX5ivLwP_wKcmw32uKfQ_ONlVI2Nou7Sm/s1600/CAM04173~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6tbKmErsG3sLMYRGPVDJMatsU6udFgBXtxMMEExlByWrl3PdU1pz4pQkmd-B9sA1b-EgKyLJjczFkycr1EPPXKVdCCnYdFN-kg-l7SJ2zYayvX5ivLwP_wKcmw32uKfQ_ONlVI2Nou7Sm/s1600/CAM04173~2.jpg" height="380" width="400" /></a></div>
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He de decir que al principio le tenía mucho respeto a la masa madre, me parecía lo más complicado del mundo y he de reconocer que alguna vez se me ha olvidado algún que otro refresco y he creado un ecosistema en el interior de ese pequeño botecito de masa madre. Pero tranquilos, es muy muy fácil, solo hace falta dedicarle un ratito al día durante una semana y ya tendremos nuestra masa madre de por vida, solo una cosa muy importante, que no se os olvide como a mi!!<br />
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<br />
La verdad es que el pan gana mucho con la masa madre, no sólo por el sabor sino porque también es nutricionalmente más interesante y se conserva mucho mejor. Sólo os faltará un poco de aceite, tomate y jamón para haceros unas tostadas deliciosas con un buen pan.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3gzcmFyOe9Ees87W-rTynPi-VWELiTRCn94KruUHHXrsA1gzG1hqVJJEViRlk7xrppRzsecihpq2xuSXJxxn1ALC2GYwJ_O3OurETrnM8Nw_Y9zWbR82L01LQBdkuiWRquAzv9uF1iSG/s1600/CAM04174~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3gzcmFyOe9Ees87W-rTynPi-VWELiTRCn94KruUHHXrsA1gzG1hqVJJEViRlk7xrppRzsecihpq2xuSXJxxn1ALC2GYwJ_O3OurETrnM8Nw_Y9zWbR82L01LQBdkuiWRquAzv9uF1iSG/s1600/CAM04174~2.jpg" height="350" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<u><b>Pasos para hacer la masa madre: </b></u><br />
<br />
<br />
Para hacer masa madre solo hace falta tener paciencia y estar un poco atentos al proceso, una vez lista ya tendremos nuestra masa madre, si queremos, para toda la vida.<br />
<br />
Podemos partir de unos 100 gr de harina integral, preferiblemente de centeno, y unos 100 ml de agua. Esto es totalmente orientativo depende de la consistencia que queráis darle a la masa.<br />
<br />
Mezclamos todo y lo dejamos 24 h reposar en un recipiente cerrado.<br />
<br />
Al pasar las 24h simplemente mezclamos otra vez y dejamos otras 24 h.<br />
<br />
En este momento tenemos que tomar una decisión, si queremos tener mucha cantidad de masa madre simplemente añadimos unos 100-150 gr de harina integral, y otros 100- 125 ml de agua y mezclamos. Si no queremos acumular mucha cantidad retiramos 2 cucharadas de nuestra masa madre y añadimos 2 cucharadas de harina integral y 1 de agua y mezclamos.<br />
<br />
Dejamos reposar otras 24 h y repetimos este proceso durante una semana, hasta que la masa sea capaz de doblar su volumen en pocas horas, entonces ya tendremos nuestra masa madre lista para utilizar, la metemos en la nevera y la refrescamos cada semana o unas horas antes de ser utilizada.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEuwLVb3Ra9xrZDZohcBYqRy2UQ3CLbGPE35X9REEODDRDgw1MG_om1_yhB9G_luU92ocYC2QhrxOnfWuAnBFQvAN0r4tClPOEVM6cCtN-HapqqpmgwR9s-Zh7zDnFbFHswhvXQQGnHq77/s1600/IMG_20150126_223111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEuwLVb3Ra9xrZDZohcBYqRy2UQ3CLbGPE35X9REEODDRDgw1MG_om1_yhB9G_luU92ocYC2QhrxOnfWuAnBFQvAN0r4tClPOEVM6cCtN-HapqqpmgwR9s-Zh7zDnFbFHswhvXQQGnHq77/s1600/IMG_20150126_223111.jpg" height="225" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para hacer pan de masa madre (Iban Yarza): </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>200 gr. de masa madre natural</li>
<li>475 gr. de harina panificable</li>
<li>25 gr. de harina integral (yo he utilizado espelta) </li>
<li>290-300 gr. de agua</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
</ul>
<u><b><br /></b></u>
Mezclamos todos los ingredientes menos el agua, y vamos añadiéndola poco a poco. Nos tiene que quedar una masa un poco pegajosa.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmfjDgXbEx0N87HHU2iKK28vXl4Rqfgs7uwx_28IIbPbGzYdvpr_45KyIvWHDObYrbiSwRIkvA1ZhKcjx5LfH-kDrkN6GxnWsAXOySBo6Np93tDfAF9eu4azb9GasjvdzRSnPkHnsCwlQp/s1600/IMG_20150203_213316.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmfjDgXbEx0N87HHU2iKK28vXl4Rqfgs7uwx_28IIbPbGzYdvpr_45KyIvWHDObYrbiSwRIkvA1ZhKcjx5LfH-kDrkN6GxnWsAXOySBo6Np93tDfAF9eu4azb9GasjvdzRSnPkHnsCwlQp/s1600/IMG_20150203_213316.jpg" height="187" width="320" /></a></div>
<br />
Amasamos durante unos minutos y dejamos reposar unos 15 minutos. Repetimos esta operación unas 4 o 5 veces hasta conseguir una masa homogénea y elástica. Esta forma de amasar nos ahorra trabajo y queda igual de bien que si hubiésemos estado amasando durante un buen rato.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIV9ja0UmQv03-Gmv7TmSrM0mqQ6QIWrJ_gtPlz7LwFw80TWNakmiyf69mcRXfnIlfFpGKEL9Irdb2I25A5kEyt7ZETCcsQgcnSHTL-VkJC2z5IQYVehkfoCdw5UDymJmR5nWfEg6gwej/s1600/IMG_20150203_213338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIV9ja0UmQv03-Gmv7TmSrM0mqQ6QIWrJ_gtPlz7LwFw80TWNakmiyf69mcRXfnIlfFpGKEL9Irdb2I25A5kEyt7ZETCcsQgcnSHTL-VkJC2z5IQYVehkfoCdw5UDymJmR5nWfEg6gwej/s1600/IMG_20150203_213338.jpg" height="220" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez lista, dejamos reposar durante unas 3 horas a temperatura ambiente.<br />
<br />
Si queréis a mitad fermentación podéis hacerle unos pliegues a la masa. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFlZZ8cRWjssAFfD3j3_HWW8VUPEdrueUD0UAh_dbPtSvRtrYAZgtTY1Z0zYCPzn5RFos5uGy_k6N06HHy8BsRhkREPcbTg9XgiQpJleJiQKCIuXe12dRDFm5thNxySrClN82hND8YLgOT/s1600/IMG_20150203_213414.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFlZZ8cRWjssAFfD3j3_HWW8VUPEdrueUD0UAh_dbPtSvRtrYAZgtTY1Z0zYCPzn5RFos5uGy_k6N06HHy8BsRhkREPcbTg9XgiQpJleJiQKCIuXe12dRDFm5thNxySrClN82hND8YLgOT/s1600/IMG_20150203_213414.jpg" height="218" width="320" /></a></div>
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<br />
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<br />
Transcurrido el tiempo, nos preparamos para formar nuestro pan, yo en este caso he hecho un pan grande así que he preparado un bol tapado con un paño limpio espolvoreado con harina.<br />
<br />
Vamos a bolear nuestra masa con cuidado, cogiendo el exterior de la masa y llevándolo hasta el centro hasta conseguir una bola tensa que meteremos en nuestro bol.<br />
<br />
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<br />
Yo lo he dejado de un día para otro así que he dejado fermentar una media hora a temperatura ambiente y luego lo he tapado y metido en la nevera toda la noche.<br />
<br />
Al día siguiente veremos como ha crecido nuestro pan, está lleno de aire.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ9hYaJm-dqVRtSiimTQkx1EkTK-4hGaVXRc8xzNjb0LL0B8eNWY0nfnSGIrdn2xvh5uz1OzQOzm2Bc8YFVkPh0eljOIVdtGtlqbm61vHv8XHNd1mLHKk3IGkCQ2xbTjXyC6A-bEGnVHwu/s1600/IMG_20150127_101549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ9hYaJm-dqVRtSiimTQkx1EkTK-4hGaVXRc8xzNjb0LL0B8eNWY0nfnSGIrdn2xvh5uz1OzQOzm2Bc8YFVkPh0eljOIVdtGtlqbm61vHv8XHNd1mLHKk3IGkCQ2xbTjXyC6A-bEGnVHwu/s1600/IMG_20150127_101549.jpg" height="282" width="320" /></a></div>
<br />
Precalentamos el horno a 200º durante unos 15 minutos.<br />
<br />
Sacamos nuestro pan del bol con cuidado y lo ponemos sobre un papel de hornear. Si queréis podéis hacerle unos cortes de decoración.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr7bc_J7nuMOR8Toy5_m0Cn9tz3bU4l7QTIx7POOmarxFmZgbDeEc19A085slQvgdmZnWG0OiZFsDtnqGC_DpPEv5Hkm3-5KY7IiMIZgC3ob2_xIoyzrNH-dk4Mb9g0PBbZyk3rRHQgGEs/s1600/IMG_20150127_101619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr7bc_J7nuMOR8Toy5_m0Cn9tz3bU4l7QTIx7POOmarxFmZgbDeEc19A085slQvgdmZnWG0OiZFsDtnqGC_DpPEv5Hkm3-5KY7IiMIZgC3ob2_xIoyzrNH-dk4Mb9g0PBbZyk3rRHQgGEs/s1600/IMG_20150127_101619.jpg" height="215" width="320" /></a></div>
<br />
Metemos nuestro pan en el horno y un truco, es tirar un poco de agua a las paredes para crear vapor.<br />
<br />
Dejamos hornear durante unos 30-35 minutos, hasta que se dore y al golpear la base de nuestro pan suene hueco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkRg15CdhY7tux727hSq7yKxd9LgKGa1KPx9sNrXPdSE-HQM_owkgYEGuqFwx0JdP6p3K2sIZI3UINBr3ZJZiF8abno1cgIyGt6zuwOVDqQ-0EoK3kFHx4DjsuQZlZ1dM1QCy3mfYbFE9W/s1600/IMG_20150127_101514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkRg15CdhY7tux727hSq7yKxd9LgKGa1KPx9sNrXPdSE-HQM_owkgYEGuqFwx0JdP6p3K2sIZI3UINBr3ZJZiF8abno1cgIyGt6zuwOVDqQ-0EoK3kFHx4DjsuQZlZ1dM1QCy3mfYbFE9W/s1600/IMG_20150127_101514.jpg" height="232" width="320" /></a></div>
<br />
Sacamos del horno y dejamos enfriar aunque nos tiente probarlo calentito.<br />
<br />
¿A que tiene una pinta deliciosa?<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijKnn20eJFkzJGjGvnOTcUCITyhL0xr_QYGXS_YLhOOngtl5L-qfk5mhk8OjQqu3qhbAQRvcgyOkPyGUBQO1InhtWI8RiN_DAsIwQHTx56ykmfmezcKx9Xy_wKHZaKvaxP9KcMpSoGidDk/s1600/CAM04176~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijKnn20eJFkzJGjGvnOTcUCITyhL0xr_QYGXS_YLhOOngtl5L-qfk5mhk8OjQqu3qhbAQRvcgyOkPyGUBQO1InhtWI8RiN_DAsIwQHTx56ykmfmezcKx9Xy_wKHZaKvaxP9KcMpSoGidDk/s1600/CAM04176~2.jpg" height="347" width="400" /></a></div>
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<br />
Espero que os animéis a hacerlo y que os salga delicioso :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-11882968210587219492015-01-23T22:01:00.005+01:002015-01-23T22:01:56.875+01:00Puding de croissantBuenas noches!! ¿Cómo va la semana? Yo con mucho frio y ¿qué mejor para el frio que un postre delicioso recién salido del horno?. Hoy os traigo una receta que me ha dejado alucinada, personalmente me encantan los croissants, son mi vicio, pero a veces reconozco que si compras alguno más de la cuenta y no nos lo comemos por miedo a que nuestro botón del pantalón salga disparado, se van haciendo duros y es una pena. Esta receta nos permite aprovechar estos croissants un poco duros y convertirlos en un postre delicioso.<br />
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<br />
Si os soy sincera nunca me había llamado la atención el puding, siempre he pensado que era un flan con trocitos de pan o bollería, y no me parecía muy buena idea hasta que lo probé. Es un postre dulce, delicado y con personalidad propia. Os lo recomiendo para acompañar el café de la mañana o de la merienda, está delicioso. No podréis comer solo uno!! <br />
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<br />
No hay excusa para no ponerse manos a la obra, es un postre ultra rápido que podéis hacer un abrir y cerrar de ojos, y, además, acepta muchas variaciones, si en vuestra casa no soléis comprar croissants pero compráis otro tipo de bollería cómo brioche o donuts, podés hacer esta receta igualmente adaptándola al tipo de dulce que utilicéis, seguro que queda igual de delicioso y estaréis aprovechando mejor la comida.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para unos 9 pastelitos: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>3 croissants, yo en este caso he utilizado de mantequilla pero los que tengáis.</li>
<li>2 huevos</li>
<li>125 ml de agua </li>
<li>125 ml de leche tibia</li>
<li>100 gr de azúcar + un poco para espolvorear</li>
<li>Media cucharadita de esencia de vainilla </li>
</ul>
En primer lugar, precalentamos el horno a unos 170º-180º.<br />
<br />
Troceamos los croissants en trozos pequeños y reservamos en un bol grande.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUYKQUpuEnumeMy1965N8tQfvf31LK1rHhWpUTPZ2qYKhDqh-libQXMXaAyz3UeP00G-rqHflXE8mBazyx14s2DA6AYhNW8tGuZC4Nmk4sJJqjU4ynV6Vsij3v1mllu-5Y0l0XFwkjyFEv/s1600/IMG_20150114_213040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUYKQUpuEnumeMy1965N8tQfvf31LK1rHhWpUTPZ2qYKhDqh-libQXMXaAyz3UeP00G-rqHflXE8mBazyx14s2DA6AYhNW8tGuZC4Nmk4sJJqjU4ynV6Vsij3v1mllu-5Y0l0XFwkjyFEv/s1600/IMG_20150114_213040.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
En un cazo ponemos el azúcar y el agua a fuego medio hasta conseguir que se forme un almíbar espeso.<br />
<br />
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<br />
Añadimos con cuidado la leche y la vainilla, removemos. Si se forman grumos seguimos removiendo, poco a poco se desharán.<br />
<br />
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<br />
Batimos los huevos y los añadimos, removemos durante unos minutos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi66KhRKpAL_TyOeTnNqxWxNbM7RvbzgA0L7j57TwRHAq1enKeN0pL2n7iLwkGLdv5CO3JVJx7A6CKhX0Y3iapA_ScNN4_2nK8wlYIJ0wSyVbeLL-ib33Wd7EGa4LarI3I0OSQzqx4HnBev/s1600/IMG_20150114_213155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi66KhRKpAL_TyOeTnNqxWxNbM7RvbzgA0L7j57TwRHAq1enKeN0pL2n7iLwkGLdv5CO3JVJx7A6CKhX0Y3iapA_ScNN4_2nK8wlYIJ0wSyVbeLL-ib33Wd7EGa4LarI3I0OSQzqx4HnBev/s1600/IMG_20150114_213155.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Retiramos del fuego, y dejamos que se enfríe un poco.<br />
<br />
Una vez tengamos una mezcla tibia la añadimos a nuestros croissants e integramos todo con la ayuda de una espátula.<br />
<br />
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<br />
Engrasamos los moldes de cupcake, yo en este caso he utilizado un spray desmoldante.<br />
<br />
Vertemos un poco más de una cucharada en cada molde.<br />
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<br />
Para acabar, espolvoreamos un poco de azúcar por encima y metemos al horno.<br />
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<br />
Horneamos durante unos 15 minutos, podemos saber si están listos cuando estén dorados y al pinchar un palillo en uno de ellos salga limpio.<br />
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Cuando estén listos los sacamos del horno y los dejamos enfriar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN1wtvjMPeJD3kjb5k1VKoLgtV8Rry6ttoWGJRnsgeCd0Ievx1kyzKacPUetar33QNS76KENz-tWv58l7MCfMxYjG9taklzosPEO0BlbJ0X0f0dHrfi-rVbn9ubiY8YRU4FNrUgGUXOL0Y/s1600/IMG_20150114_215159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN1wtvjMPeJD3kjb5k1VKoLgtV8Rry6ttoWGJRnsgeCd0Ievx1kyzKacPUetar33QNS76KENz-tWv58l7MCfMxYjG9taklzosPEO0BlbJ0X0f0dHrfi-rVbn9ubiY8YRU4FNrUgGUXOL0Y/s1600/IMG_20150114_215159.jpg" height="253" width="400" /></a></div>
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Y a comer!! Ya tenemos nuestro puding de croissant listo, ahora solo tenemos que controlarnos para no comernos todos jaja.<br />
<br />
Espero que os haya gustado y que os animéis a probarlos :) <br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-75289442803323530062015-01-12T22:13:00.001+01:002015-01-12T22:36:50.747+01:00Cupcakes de té earl grey y vainillaBuenas noches!! ¿Cómo va el inicio de la semana? Sé que muchos de vosotros os habéis propuesto después de las navidades, controlar un poco el tema de la comida y a lo mejor al leer el título de la entrada, me odiáis un poquito, pero os aseguro que si probáis estos cupcakes, aunque sea solo uno, merecerá la pena.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5z-IjNBPdFHDOa7FSFmVGoEHDEMym3QWCkK-qL4vWRmvRq3Mz12hg2joqdaMhjmGn6BAL8Sea5PiAR-TP5kxlBiB4B-uw_l4M39TiiBr3991cFVGhE9knGR51WZPb_pG0ndbiCzRY89gw/s1600/IMG_20150105_144509~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5z-IjNBPdFHDOa7FSFmVGoEHDEMym3QWCkK-qL4vWRmvRq3Mz12hg2joqdaMhjmGn6BAL8Sea5PiAR-TP5kxlBiB4B-uw_l4M39TiiBr3991cFVGhE9knGR51WZPb_pG0ndbiCzRY89gw/s1600/IMG_20150105_144509~2.jpg" height="365" width="400" /></a></div>
<br />
Hace poco abrieron una teteria cerca de mi casa y siempre que iba me pedía mi, hasta entonces, té favorito, el té rojo. Todo esto cambió cuando un día probé el té earl grey, desde entonces el té no volvió a ser lo mismo para mí. Había escuchado que este té tenía algo especial, incluso había visto recetas que lo incluían pero nunca me había llamado la atención hasta aquel día que lo probé y me encantó.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiamdGRdzQ13sZ5GuV5SJZkDgGVZTQNgCZiPhocjvPKy6varJDAH_SLuznG7KW-Q9tF9KNOsRcav7W59j7h6a8jrlTuQQ1X1hoZdNoeuPh-_b0Rwnc2pYVeQSv5Y-y_d6u_e1nChWKvoyjh/s1600/IMG_20150105_144312~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiamdGRdzQ13sZ5GuV5SJZkDgGVZTQNgCZiPhocjvPKy6varJDAH_SLuznG7KW-Q9tF9KNOsRcav7W59j7h6a8jrlTuQQ1X1hoZdNoeuPh-_b0Rwnc2pYVeQSv5Y-y_d6u_e1nChWKvoyjh/s1600/IMG_20150105_144312~2.jpg" height="400" width="387" /></a></div>
<br />
El té earl grey, es una variedad resultante de la mezcla de té negro y aceite de bergamota, un cítrico. Tradicionalmente ha estado relacionado con el momento del desayuno o a la hora del té, servido con leche y algo dulce. Todo esto está muy bien, pero...¿Y si lo ponemos en un cupcake y lo combinamos con una deliciosa crema de vainilla? El resultado ya os lo avanzo yo, sencillamente delicioso.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH5uDTU_gRg-4gQA3PlN5a1UfCD22bYUUzMINCzrtyTju66Zzt1npV4hdHFHSdX5B3uJrNAthdn3LgkL5OqubuhhTduTC6nWEmgkE0id1pjiRv9VKsy11-DwvhrJHAtjNvFx9zRhDl0TL3/s1600/IMG_20150105_144209~2~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH5uDTU_gRg-4gQA3PlN5a1UfCD22bYUUzMINCzrtyTju66Zzt1npV4hdHFHSdX5B3uJrNAthdn3LgkL5OqubuhhTduTC6nWEmgkE0id1pjiRv9VKsy11-DwvhrJHAtjNvFx9zRhDl0TL3/s1600/IMG_20150105_144209~2~2.jpg" height="400" width="230" /></a></div>
<br />
Este cupcake reúne dos de mis cosas favoritas, la vainilla ( mi madre cree que un día le voy a echar vainilla hasta la hamburguesa) y el té, en este caso earl grey. El bizcocho está aromatizado con este fabuloso té, y por si no fuera suficiente, bañado con un dulce almíbar de earl grey, para acabarlo de rematar, está coronado con una crema de vainilla bourbon deliciosa. El resultado de esta combinación solo puede ser bueno, os lo aseguro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGQZO-LBEN9prQtP139P2_lSOwev2Eeh90KM_884s39ezUY2kbmdVLC7-JKhyphenhyphenZIOBWoQKAO5MrC1F1Hfi5TolHwRD3qCaOgglqvIULHhd_klduF3dlmHTkoHFy2uxjh7V3iXZg6g8LXFMg/s1600/IMG_20150105_144409~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGQZO-LBEN9prQtP139P2_lSOwev2Eeh90KM_884s39ezUY2kbmdVLC7-JKhyphenhyphenZIOBWoQKAO5MrC1F1Hfi5TolHwRD3qCaOgglqvIULHhd_klduF3dlmHTkoHFy2uxjh7V3iXZg6g8LXFMg/s1600/IMG_20150105_144409~2.jpg" height="331" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para el almíbar de té earl grey: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>200 ml de agua </li>
<li>100 gr de azúcar </li>
<li>2 cucharadas de té earl grey</li>
</ul>
Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo calentamos a fuego medio hasta que se deshaga el azúcar completamente y comience a hervir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnG_LnARDOWdleMnKyK7iMRIlSeBe8zBujw6X4V3gMfUz6pafEACIY3bgYlBcWgB9Su_2ZzojbFPx-T1V-P4Me433V-1T0wiZpHcMl7daCObHrF4IwhuSNpKyBCKc46t1qhzV97JX52k_i/s1600/IMG_20150112_221614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnG_LnARDOWdleMnKyK7iMRIlSeBe8zBujw6X4V3gMfUz6pafEACIY3bgYlBcWgB9Su_2ZzojbFPx-T1V-P4Me433V-1T0wiZpHcMl7daCObHrF4IwhuSNpKyBCKc46t1qhzV97JX52k_i/s1600/IMG_20150112_221614.jpg" height="214" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez listo lo dejamos enfriar y lo colamos. Reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGs2uSCeA_nEztAXGa6xZA0zVHE408CSLphme7qsX0V3wCfYaMSlnZ6q5tu0iz9RURIWWuZXM3Nkm5pvoMLgqr0hggK9A6liRgmJtrGZHvVyiL-XkKWoM6IOdmeM0Bbd8gWL2WbEL2zx_W/s1600/IMG_20150112_221928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGs2uSCeA_nEztAXGa6xZA0zVHE408CSLphme7qsX0V3wCfYaMSlnZ6q5tu0iz9RURIWWuZXM3Nkm5pvoMLgqr0hggK9A6liRgmJtrGZHvVyiL-XkKWoM6IOdmeM0Bbd8gWL2WbEL2zx_W/s1600/IMG_20150112_221928.jpg" height="258" width="320" /></a></div>
<br />
<u><b>Ingredientes para la magdalena:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>2 huevos </li>
<li>225 gr de azúcar</li>
<li>110 gr de mantequilla blanda</li>
<li>125 ml de leche aromatizada con 1 cucharada y media de té earl grey</li>
<li>245 gr de harina</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>2 cucharaditas de levadura química</li>
</ul>
En primer lugar preparamos la leche aromatizada. En un cazo, ponemos la leche y el té a fuego medio. Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar durante media hora. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiftjyzsxqP5EkoSOEu4GAukox24GZnmfly79uJt8Xoq8_Ve0InLwcXiYKL9SiDfGjzwV_pSrXDd4_z_0f2EFX7T21kLcbMTE188FAvJlaYl5ygG_0bgoUgZe-iuXdnEN1AVAvxPxK1dnXw/s1600/IMG_20150112_221534.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiftjyzsxqP5EkoSOEu4GAukox24GZnmfly79uJt8Xoq8_Ve0InLwcXiYKL9SiDfGjzwV_pSrXDd4_z_0f2EFX7T21kLcbMTE188FAvJlaYl5ygG_0bgoUgZe-iuXdnEN1AVAvxPxK1dnXw/s1600/IMG_20150112_221534.jpg" height="269" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez templado, lo colamos y reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF-F9o6I7QkbTGcmu0-bqf9me0rsrplSxwvbn3KS51y42DVZyxYmCKVBz_52mJFcTqerFH4l4Q7gQqaj-7pss0Zrq6W0d-rSXnnKdNsefGfnWvcZzSfDXFgcyanzUXBm-AFBgeHBM8NkLg/s1600/IMG_20150112_221727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF-F9o6I7QkbTGcmu0-bqf9me0rsrplSxwvbn3KS51y42DVZyxYmCKVBz_52mJFcTqerFH4l4Q7gQqaj-7pss0Zrq6W0d-rSXnnKdNsefGfnWvcZzSfDXFgcyanzUXBm-AFBgeHBM8NkLg/s1600/IMG_20150112_221727.jpg" height="233" width="320" /></a></div>
<br />
Precalentamos el horno a 160º-170º. <br />
<br />
En un bol, batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté totalmente integrado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMvW-JxUd01qyJbsNsm4rRaGm_Mmtdiw2uLUhUFJiJdgjKdOHHktsNDjSF0ZG1-6iNg06YFqWqZVDiEsGdgy54CSY7CBQY9omweBea-E3tirkIsZTKc0fPl1VndcTkoxJhPNHdY5PFvYie/s1600/IMG_20150112_221635.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMvW-JxUd01qyJbsNsm4rRaGm_Mmtdiw2uLUhUFJiJdgjKdOHHktsNDjSF0ZG1-6iNg06YFqWqZVDiEsGdgy54CSY7CBQY9omweBea-E3tirkIsZTKc0fPl1VndcTkoxJhPNHdY5PFvYie/s1600/IMG_20150112_221635.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos entonces los huevos y seguimos batiendo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCA1qbURl43FplBbizRgRvheNIirpx-o_OllvKlGTsXZaAKU1SLgLgg-WSRUCqYOOJTHUKiLUfi7hF52k-_hL7jXq0WrmFBplTnkzEWzUM1mnK7HuxxpWXlM7VlD9Y-uf5T5BfH8TWVxLA/s1600/IMG_20150112_221803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCA1qbURl43FplBbizRgRvheNIirpx-o_OllvKlGTsXZaAKU1SLgLgg-WSRUCqYOOJTHUKiLUfi7hF52k-_hL7jXq0WrmFBplTnkzEWzUM1mnK7HuxxpWXlM7VlD9Y-uf5T5BfH8TWVxLA/s1600/IMG_20150112_221803.jpg" height="210" width="320" /></a></div>
<br />
Tamizamos la harina, le levadura y la sal, y vamos incorporando esta mezcla a nuestra masa alternando con la leche aromatizada, siempre acabando con la harina. Si parece que se os corta, no os preocupéis, al añadir toda la harina se solucionará.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvvYODODQJDk6gqpPSIo2ejJP586kGiHxxDMGNS0NWjMUBK7IgDNZ2MFberiM2Zc-Xm3wZHDBmdpLXxf19Cr_zLLmJLCAhJ-z6nJ-UEBhKgaIRrYPUTDjwmEr6XKkO9NNuyhwjHHwa8eF/s1600/IMG_20150112_221819.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvvYODODQJDk6gqpPSIo2ejJP586kGiHxxDMGNS0NWjMUBK7IgDNZ2MFberiM2Zc-Xm3wZHDBmdpLXxf19Cr_zLLmJLCAhJ-z6nJ-UEBhKgaIRrYPUTDjwmEr6XKkO9NNuyhwjHHwa8eF/s1600/IMG_20150112_221819.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Preparamos la bandeja de los cupcakes, ponemos las cápsulas y vertemos, con la ayuda de una cuchara de helados o una cucharada sopera, la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKB1jVafujfSyUV0mWFBua_1u_tTuQCl6tZLFKeWVZ9xWyHD5whYUPHUDlY38f_iINeOc7sSb_RLRGJ48Cc_6OTxF6TMZrce0RyN9pusZr6ULc3wGo7MpT1tA0fIXhLkMQ-DkWUtH8orEK/s1600/IMG_20150112_221851.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKB1jVafujfSyUV0mWFBua_1u_tTuQCl6tZLFKeWVZ9xWyHD5whYUPHUDlY38f_iINeOc7sSb_RLRGJ48Cc_6OTxF6TMZrce0RyN9pusZr6ULc3wGo7MpT1tA0fIXhLkMQ-DkWUtH8orEK/s1600/IMG_20150112_221851.jpg" height="238" width="320" /></a></div>
<br />
Horneamos a 160º-170º durante unos 20 minutos, podemos comprobar si están listo cuando al introducir un palillo este salga limpio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Cuando estén horneadas las sacamos de la bandeja y las bañamos con el almíbar que habíamos preparado antes con la ayuda de un pincel de cocina. La dejamos en una rejilla y las dejamos enfriar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<u><b>Ingredientes para la crema de vainilla bourbon:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>250 gr de mantequilla sin sal blanda</li>
<li>250 gr azúcar glas</li>
<li>1 cuharadita de pasta de vainilla bourbon </li>
<li>1 o 2 cucharadas de leche</li>
</ul>
Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos unos minutos hasta conseguir que la crema coja un color blanco y una textura sedosa. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinba3xuLFTxjKm78GQvenXMlzjCpG_QA0LrblH8Jji7ehjkmnWa8DZxfp53UIy9M5qwqRD9Bos7S7bPeI2_BVaekLpdAeL84tBsGTeIbH8YqgCAluIHcvVjBfGFmpwBtrNCrfxuz4tCi5s/s1600/IMG_20150112_222100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinba3xuLFTxjKm78GQvenXMlzjCpG_QA0LrblH8Jji7ehjkmnWa8DZxfp53UIy9M5qwqRD9Bos7S7bPeI2_BVaekLpdAeL84tBsGTeIbH8YqgCAluIHcvVjBfGFmpwBtrNCrfxuz4tCi5s/s1600/IMG_20150112_222100.jpg" height="218" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlEdxMRQHh5l4k0IFNgnw1qHY9L31cp5F-Pv6pgt6kdZfgF21mgen4BlqYOmIlDzDy2GOoavZbHStgc-eepOGeepGXRE1UrdnTpSLKPzr7-KAweSb4Jc78EYhj2EcXOFR31hsI3xiE_jzD/s1600/IMG_20150112_222131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlEdxMRQHh5l4k0IFNgnw1qHY9L31cp5F-Pv6pgt6kdZfgF21mgen4BlqYOmIlDzDy2GOoavZbHStgc-eepOGeepGXRE1UrdnTpSLKPzr7-KAweSb4Jc78EYhj2EcXOFR31hsI3xiE_jzD/s1600/IMG_20150112_222131.jpg" height="264" width="320" /></a></div>
<br />
Metemos nuestra crema en una manga, en este caso he puesto una boquilla rizada, pero podéis poner la que más os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Decoramos nuestros cupcakes y ya tenemos listos nuestros cupcakes!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4nGS2oSb_Qb2dmXC0gUFq0y1bxF_ZtpvKaYj-eS0hp1BLizF7CPQelamLW3JMOg8J_uuk4pf9mlZBFeyQ9vpjD5Evh6GM9eyD6YCQy6khrvv9FOAtLuOLfR3kd-Symq1toknKLsXknOdD/s1600/IMG_20150105_144600~2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4nGS2oSb_Qb2dmXC0gUFq0y1bxF_ZtpvKaYj-eS0hp1BLizF7CPQelamLW3JMOg8J_uuk4pf9mlZBFeyQ9vpjD5Evh6GM9eyD6YCQy6khrvv9FOAtLuOLfR3kd-Symq1toknKLsXknOdD/s1600/IMG_20150105_144600~2.jpg" height="338" width="400" /></a></div>
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<br />
Espero que os gusten y que os salgan deliciosos :) <br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-37287008864897311232015-01-03T21:57:00.004+01:002015-01-03T21:57:59.654+01:00Roscón de reyes 2015Buenas noches!! ¿Cómo van las navidades? Yo no he parado y por eso he estado un poco desaparecida por aquí, pero hoy os traigo uno de mis dulces favoritos de la navidad. Esta receta me transporta a cuando era pequeña y esperaba ansiosa el día de los reyes para comer este postre.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcddO7Tn5aqilGYJ1XaaTPUe1iM4rCdXDiQfQBngKsIXeTQVosGIPwhHNbGl90myuaN9nUbD2pU4tERbn0-NZF1p64I4U9zw-Z3llFb09uzZ10WoOVxlVE_dA0IjmzZQFgZQLO93lT3Ts2/s1600/IMG_20141228_175010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcddO7Tn5aqilGYJ1XaaTPUe1iM4rCdXDiQfQBngKsIXeTQVosGIPwhHNbGl90myuaN9nUbD2pU4tERbn0-NZF1p64I4U9zw-Z3llFb09uzZ10WoOVxlVE_dA0IjmzZQFgZQLO93lT3Ts2/s1600/IMG_20141228_175010.jpg" height="282" width="400" /></a></div>
<br />
El roscón de reyes es el dulce por excelencia de esta fiesta y además, ¿a quién no le ha hecho ilusión comerse su trozo y encontrarse el regalito? Lo tiene todo, es dulce y divertido a la vez. En mi familia siempre hemos comprado el roscón, pero el año pasado por fin me atreví a probarlo y el resultado fue espectacular, desde ese día me dije a mi misma que siempre lo iba a hacer casero, está mucho más rico, y seamos sinceros, da mucha satisfacción personal jaja.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vGjTO3eS-OLXDyfAJwCBdpm8yqlzL5qctzduMnrkrQmPRJNejkXFGU8qTqfK8mLR5TtyfMYf71fGE54l_Ccjw42jm23zmtK7KvMSI4iMs06aiMG162cfNcZOfugfalsh5pCB14o2LFF3/s1600/IMG_20141228_200820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vGjTO3eS-OLXDyfAJwCBdpm8yqlzL5qctzduMnrkrQmPRJNejkXFGU8qTqfK8mLR5TtyfMYf71fGE54l_Ccjw42jm23zmtK7KvMSI4iMs06aiMG162cfNcZOfugfalsh5pCB14o2LFF3/s1600/IMG_20141228_200820.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Lo que más me gusta del roscón es el brioche sin duda, no es un bollo cualquiera, es aromático, suave y delicado, y ya si le ponemos nata o trufa es flipante. No me canso de comerlo, si fuera por mí lo haría todo el año, pero quizás lo especial es que sea algo único de estas fechas.<br />
<br />
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<br />
Así que con todo esto, os animo a que os pongáis manos a la masa y lo hagáis en casa, el resultado merece la pena y aunque sea un poco de trabajo lo agradeceréis cuando lo probéis.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para la masa madre: </b></u><br />
<ul>
<li>90 gr de Harina de trigo </li>
<li>50 gr de leche </li>
<li>2 gr de levadura fresca</li>
</ul>
Mezclamos todos los ingredientes en un bol, y amasamos hasta que nos quede una masa homogénea.<br />
<br />
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<br />
Dejamos reposar en un recipiente hermético todo un día, o mínimo una noche.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para un roscón de reyes grande o dos pequeños:</b></u><br />
<ul>
<li><b> </b>La masa madre que habíamos preparado antes </li>
<li>340 gr de<b> </b>harina de fuerza </li>
<li>2 huevos M</li>
<li>80 gr de azúcar </li>
<li>15 gr de levadura </li>
<li>1 pizca de sal </li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
<li>120 ml de leche aromatizada </li>
</ul>
<u><b>Ingredientes para aromatizar la leche: </b></u><br />
<ul>
<li>Media corteza de limón</li>
<li>Media corteza de naranja</li>
<li>Media canela en rama</li>
<li>14 gr de aroma de azahar </li>
<li>20 gr de ron</li>
</ul>
Preparamos la leche aromatizada unas horas antes, en un cazo ponemos
la leche con la piel de limón y de naranja, y dejamos infusionar hasta
que empiece a hervir. Dejamos enfriar sin retirar las pieles.<br />
<br />
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<br />
Una vez fría retiramos las pieles y añadimos el ron y el aroma de azahar, mezclamos y reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla, en un bol.<br />
<br />
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<br />
Amasamos durante unos minutos. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Añadimos la mantequilla y amasamos durante unos 15-20 minutos hasta conseguir una masa homogénea y elástica.<br />
<br />
<br />
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<br />
Una vez lista la masa dejamos reposar hasta que doble su volumen, unas 2 horas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Pasado el tiempo, amasamos para quitarle el aire a la masa. En mi caso yo le he querido dar una forma diferente haciendo bolas iguales e intentando hacer un círculo con ellas, pero podéis darle forma como más os guste. <br />
<br />
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<br />
Cuando ya le hayamos dado la forma lo dejamos reposar durante 1 o 2 horas, hasta que doble su volumen.<br />
<br />
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<br />
Precalentamos el horno unos 15 minutos antes, a unos 170º-180º.<br />
<br />
Pincelamos el roscón con huevo y podéis decorarlo como más os guste, yo he puesto un poco de azúcar por encima, pero podéis ponerle frutas o almendras.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Metemos en el horno durante unos 20-25 minutos, si se empieza a dorar podéis cubrirlo con papel de aluminio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Cuando esté listo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para la nata montada:</b></u><br />
<ul>
<li>500 ml de nata para montar muy fría </li>
<li>125 gr de azúcar blanco</li>
</ul>
<br />
Ponemos la nata en un bol junto con el azúcar y empezamos a batir hasta que las varillas se queden bien marcadas en la nata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Metemos la nata en una manga pastelera con una boquilla de estrella.<br />
<br />
Una vez frío el roscón, con la ayuda de un cuchillo largo lo cortamos por la mitad con mucho cuidado, separamos las dos partes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Rellenamos el roscón de nata como más nos guste y volvemos a poner la la parte superior.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Y ya tenemos nuestro roscón listo!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNTI34ir6uygITPlTYKb3WGjFWeMgX8JGlXmDXQdfzGR77TfrT0iiFTItjaXmSpJatsLDMH_mnWzVp_raiRamTrLmtRBpQWRH8wfg7vbteKRrg5PDeWB1EtdRUzfSIwPR0Npl3_oH22kO/s1600/IMG_20141228_174004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNTI34ir6uygITPlTYKb3WGjFWeMgX8JGlXmDXQdfzGR77TfrT0iiFTItjaXmSpJatsLDMH_mnWzVp_raiRamTrLmtRBpQWRH8wfg7vbteKRrg5PDeWB1EtdRUzfSIwPR0Npl3_oH22kO/s1600/IMG_20141228_174004.jpg" height="323" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEholIiFydNaZ20Rp_AA4VBJk9cdcNjxIcUX_BRk4SkkYXLEuH1nrqGzuSpYQqQqLps8361D0BGoX07ZlQmj2wGM5zM7q-TULfLzQqyT1dXcQ8VuCKzwGT8tNS3cpxWerPlx4Yll5af0rtxl/s1600/IMG_20141228_173805.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEholIiFydNaZ20Rp_AA4VBJk9cdcNjxIcUX_BRk4SkkYXLEuH1nrqGzuSpYQqQqLps8361D0BGoX07ZlQmj2wGM5zM7q-TULfLzQqyT1dXcQ8VuCKzwGT8tNS3cpxWerPlx4Yll5af0rtxl/s1600/IMG_20141228_173805.jpg" height="287" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os guste y que os animéis a hacerlo, feliz navidad y feliz año :) <br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-26074262883854455732014-12-17T21:40:00.002+01:002014-12-17T21:40:30.382+01:00Vasitos de manzana y mascarpone Buenas noches!!¿Cómo va la semana? Estoy un poco desaparecida por aquí, pero tenía un proyecto, muy dulce entre manos que os enseñaré al final de la entrada, ha sido mucho trabajo pero estoy muy contenta con el resultado, espero que os guste a vosotr@s también.<br />
<br />
Bueno, sin más preámbulos hoy os traigo un postre que seguro que os va a encantar. Hacía tiempo que no hacia un postre de cuchara y tenía ganas de hacer algo especial. Siempre hago cosas con chocolate, caramelo y mucho azúcar, así que me apetecía hacer algo con un poco de fruta y un poco más light pero igual de delicioso y fácil.<br />
<br />
<br />
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<br />
Os presento mis vasitos de manzana y mascarpone, son perfectos para todas esas reuniones en las que queremos quedar como auténticos chefs pero tampoco tenemos tiempo para los complicados postres de la alta repostería. Son dulces, aromáticos, sanos y ligeros, sin dejar de ser fáciles y rápidos. Si os gusta la fruta os encantará y si no es la ilusión de vuestra vida se convertirá en ese postre con el que digáis "así sí ".<br />
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<br />
Esta receta es para hacer unos 4 vasitos, pero si queréis podéis variar las cantidades a vuestro gusto ya que no es un postre que tenga unas cantidades exactas si no que os permite improvisar y hacerlo vuestro.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubDu7YhIKXIUD_X6lrUDJZgT5Xp0HUkAlVvJ0llOLE0rZvCwi74FoNOqEz4v5CJsKeeWD89F3im0emyDqwgu5l1iyrrgvcYbSLnByF1fgiPbMc1MH3sez5UfiLmhhW8GcjOBiIUa8J1wm/s1600/IMG_20141206_132224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubDu7YhIKXIUD_X6lrUDJZgT5Xp0HUkAlVvJ0llOLE0rZvCwi74FoNOqEz4v5CJsKeeWD89F3im0emyDqwgu5l1iyrrgvcYbSLnByF1fgiPbMc1MH3sez5UfiLmhhW8GcjOBiIUa8J1wm/s1600/IMG_20141206_132224.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Ingredientes para la compota de manzana (primera capa):</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>2 manzanas</li>
<li>El zumo de medio limón pequeño </li>
<li>Media cucharadita de postre de canela</li>
<li>Media cucharadita de postre de vainilla</li>
<li>1 o 2 cucharadas de azúcar </li>
<li>2 cucharadas de agua</li>
</ul>
En primer lugar pelamos y cortamos las manzanas en trocitos pequeños.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimHZDxUSfFALukvXY4oL5h1rdWb6-che8uoyiYvGjT7uH7a1g3rS4B5hIo6iCsuBP-0XPNnbn2Fpjz-mBsZZU8LIKUz5KaCkyGuQW6ObRt3kvWEOxPVUJFrxKPH3xYFZ3VIPyfuWDGovva/s1600/IMG_20141217_211710.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimHZDxUSfFALukvXY4oL5h1rdWb6-che8uoyiYvGjT7uH7a1g3rS4B5hIo6iCsuBP-0XPNnbn2Fpjz-mBsZZU8LIKUz5KaCkyGuQW6ObRt3kvWEOxPVUJFrxKPH3xYFZ3VIPyfuWDGovva/s1600/IMG_20141217_211710.jpg" height="270" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Mezclamos la manzana y el resto de ingredientes en un cuenco hasta que se impregne bien.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLABrHTc9YHtMvLJSFfV4xP2OnTgkcXEqftvd-CThPyBowJJXgEmxwn7PFb3SrvxFLpMlTJ-LQsHNkrV-Y6j8Qb_9AQu3Wsym5AKHiU4R2dxSYP2OZ6MPJEoPYwG3gJ-4roe79_rzDc2Jv/s1600/IMG_20141217_211734.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLABrHTc9YHtMvLJSFfV4xP2OnTgkcXEqftvd-CThPyBowJJXgEmxwn7PFb3SrvxFLpMlTJ-LQsHNkrV-Y6j8Qb_9AQu3Wsym5AKHiU4R2dxSYP2OZ6MPJEoPYwG3gJ-4roe79_rzDc2Jv/s1600/IMG_20141217_211734.jpg" height="256" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos esta mezcla en una sartén y calentamos a fuego medio hasta que se caramelice y esté blandita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeqHmAUnImLaVdmBtxVLSUWhBw5lpQ4lfyrEXamHhv54_B6A9_DLS1rgWk-d7Zpz9Siz2JvKGq_WHCuW_ArF6iPCH4J9yRwsKjTb7w6ubqbjNnaZyKWp2c1N-AL7Bf6-3pJFKS2ZphyXHe/s1600/IMG_20141217_211748.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeqHmAUnImLaVdmBtxVLSUWhBw5lpQ4lfyrEXamHhv54_B6A9_DLS1rgWk-d7Zpz9Siz2JvKGq_WHCuW_ArF6iPCH4J9yRwsKjTb7w6ubqbjNnaZyKWp2c1N-AL7Bf6-3pJFKS2ZphyXHe/s1600/IMG_20141217_211748.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1OiJbeinz5Vjb8jOWSGwo1eKpVNyOF2LcJEI_wHu-HQcMMc0icU3r0tYfu9F3ntrewETghruJ_xZej8F6SF23Fs1ei6ivKPTidZvNpurXG4ihninddo5TxJGCngRPwyIxeGFz19uNpIlB/s1600/IMG_20141217_211820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1OiJbeinz5Vjb8jOWSGwo1eKpVNyOF2LcJEI_wHu-HQcMMc0icU3r0tYfu9F3ntrewETghruJ_xZej8F6SF23Fs1ei6ivKPTidZvNpurXG4ihninddo5TxJGCngRPwyIxeGFz19uNpIlB/s1600/IMG_20141217_211820.jpg" height="313" width="320" /></a></div>
<br />
Retiramos del fuego y esperamos hasta que se temple.<br />
<br />
Trituramos con la ayuda de una batidora hasta conseguir una crema suave pero con consistencia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTu2xHQ6GjunhplusTvoEWZx5xJ9G3tDiGVaH_V47Q5RhO2UpzpCCxE4FzQM9BozBxn2YxegOplZHo6joPHUdLlN76_zksONDAlvLJC8WvIAUZfZ8GNPO7IEdQxMn1J2k7ogTN7jq84uoU/s1600/IMG_20141217_212130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTu2xHQ6GjunhplusTvoEWZx5xJ9G3tDiGVaH_V47Q5RhO2UpzpCCxE4FzQM9BozBxn2YxegOplZHo6joPHUdLlN76_zksONDAlvLJC8WvIAUZfZ8GNPO7IEdQxMn1J2k7ogTN7jq84uoU/s1600/IMG_20141217_212130.jpg" height="273" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para la gelatina de manzana con trocitos de manzana: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>1 hoja de gelatina<b> </b></li>
<li>2 manzanas</li>
<li>El zumo de medio limón pequeño </li>
<li>Media cucharadita de postre de canela</li>
<li>Media cucharadita de postre de vainilla</li>
<li>1 o 2 cucharadas de azúcar </li>
<li>2 cucharadas de agua </li>
</ul>
<br />
Ponemos la gelatina con un poco de agua en un recipiente dejamos que se humedezca.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2cj4IyVOEq3hnRwuK4fIvxG8go20QfruueNKHMK_WVsU21VgUUCY8dzIGRfMohW92sdgyGEqG7C-wklBvzYnHTqXnJ0XZS00siH3H0TcjEgAQnXShwmzE21ALIxlvvF6wisx9vDXhmNgE/s1600/IMG_20141217_211906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2cj4IyVOEq3hnRwuK4fIvxG8go20QfruueNKHMK_WVsU21VgUUCY8dzIGRfMohW92sdgyGEqG7C-wklBvzYnHTqXnJ0XZS00siH3H0TcjEgAQnXShwmzE21ALIxlvvF6wisx9vDXhmNgE/s1600/IMG_20141217_211906.jpg" height="255" width="320" /></a></div>
<br />
A continuación, repetimos el proceso anterior pero sin añadir las cucharadas de agua, ya que la añadiremos más tarde.<br />
<br />
Después de caramelizar la manzana, calentamos las dos cucharadas de agua ( si es necesario, podemos poner un poco más) y añadimos la gelatina, mezclamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqKjOTi0KTNSb99DcSeH0kQjNoVJlLniaQsOje8WSGE0SFuNpELtYZFzpggRshdmb2nj1VqSmcRbLZpIt7yJ5RNmcMK2l3eDEL6JwfHaKbbRAUp7EWT7y_11fTfV7fDhMdw1M4AgVgrDf8/s1600/IMG_20141217_211933.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqKjOTi0KTNSb99DcSeH0kQjNoVJlLniaQsOje8WSGE0SFuNpELtYZFzpggRshdmb2nj1VqSmcRbLZpIt7yJ5RNmcMK2l3eDEL6JwfHaKbbRAUp7EWT7y_11fTfV7fDhMdw1M4AgVgrDf8/s1600/IMG_20141217_211933.jpg" height="274" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos la gelatina a la mezcla de manzana y removemos, reservamos hasta que se temple.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm4MZ1X3FiyNOSmTW6QniMjCLiIQjo43M6THk5naO9sob5XYGnFy7clN-JhnUmKbaeeb6uWtr3vPcsP9Sel3ifBOe-3EOHfg18QRjHZyJCytlK0OKlCrt0_HpjuXVv6QODt6iVDWRzJR1k/s1600/IMG_20141217_212053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm4MZ1X3FiyNOSmTW6QniMjCLiIQjo43M6THk5naO9sob5XYGnFy7clN-JhnUmKbaeeb6uWtr3vPcsP9Sel3ifBOe-3EOHfg18QRjHZyJCytlK0OKlCrt0_HpjuXVv6QODt6iVDWRzJR1k/s1600/IMG_20141217_212053.jpg" height="275" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para la crema de mascarpone:</b></u><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>250 gr de mascarpone</li>
<li>1 yorgur natural</li>
<li>1 o 2 cucharadas de azúcar </li>
</ul>
Mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas, tiene que estar todo bien integrado y homogéneo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy7O5fjOvktJHD7KDAAe4s6_tuOVLlu1J4NyEmrl4VAvHWFAsWq3VlOHLoKkBjNYn8zhtXjjrNadNp4fUwdy0ilpsPn9NW8-UdI2NPUQ4Pf58Pj5of0FaTWsHUHDvjTaQ_FS3tMSvl1081/s1600/IMG_20141217_212014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy7O5fjOvktJHD7KDAAe4s6_tuOVLlu1J4NyEmrl4VAvHWFAsWq3VlOHLoKkBjNYn8zhtXjjrNadNp4fUwdy0ilpsPn9NW8-UdI2NPUQ4Pf58Pj5of0FaTWsHUHDvjTaQ_FS3tMSvl1081/s1600/IMG_20141217_212014.jpg" height="226" width="320" /></a></div>
<br />
Metemos la crema en una manga pastelera y si es necesario podemos dejarla un poco en la nevera para que coja consistencia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxTwxdM88hYhxSnhhldX82W96kJJyn0D6DfWQQbFC_bsoRgYP4yYVYBJQCr7EBtrunGc4wZC7Li4f5U7_p73a9o6lTXfWBNy50Q0gx-Trgc4KSO2HBMsHSl9OuWMSt0OODEA3hCj471iEc/s1600/IMG_20141217_212313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxTwxdM88hYhxSnhhldX82W96kJJyn0D6DfWQQbFC_bsoRgYP4yYVYBJQCr7EBtrunGc4wZC7Li4f5U7_p73a9o6lTXfWBNy50Q0gx-Trgc4KSO2HBMsHSl9OuWMSt0OODEA3hCj471iEc/s1600/IMG_20141217_212313.jpg" height="147" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Montaje del postre</b></u><br />
<br />
En primer lugar ponemos una capa de más o menos 1 dedo de grosor de compota de manzana.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi0UfUwQoJf1OKtOdiSzivRWBkGPqh5_3_iPn9wZQj-v0fzxhvUw3h6i61TpMo3qPmMyyXr8lt7sZJfVprB8BCnuayZT_PnyfohK5SDBfw_incXj-GXrDnmY5jXntygxHO-akEfIYjbHVQ/s1600/IMG_20141217_212201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi0UfUwQoJf1OKtOdiSzivRWBkGPqh5_3_iPn9wZQj-v0fzxhvUw3h6i61TpMo3qPmMyyXr8lt7sZJfVprB8BCnuayZT_PnyfohK5SDBfw_incXj-GXrDnmY5jXntygxHO-akEfIYjbHVQ/s1600/IMG_20141217_212201.jpg" height="256" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos a continuación, la cantidad deseada de gelatina de manzana, es interesante que cubra toda la compota. En este momento podemos dejar que se solidifique un poco en la nevera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR7Yxj3GNJnMyZYyALrMXIYazOSa97lv_FQGA0VmjC1TxFfrgbmoxVbzMuhaTu95Q_HMlsxcvc84TWAwgQpK4Mv_VLZJCqD3wyuEUvf0mG6RbrWueNf48yKkc6RXMm_OdEKc2Q5WoP_unT/s1600/IMG_20141217_212247.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR7Yxj3GNJnMyZYyALrMXIYazOSa97lv_FQGA0VmjC1TxFfrgbmoxVbzMuhaTu95Q_HMlsxcvc84TWAwgQpK4Mv_VLZJCqD3wyuEUvf0mG6RbrWueNf48yKkc6RXMm_OdEKc2Q5WoP_unT/s1600/IMG_20141217_212247.jpg" height="288" width="320" /></a></div>
<br />
Por último, con la ayuda de una manga ponemos una capa generosa de la crema de mascarpone y con la ayuda de una cuchara alisamos la superficie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqe8Xb46OD_2mnUnB3kMCQgmEzxocJCmwa3LFotO9KGk9vv_UM3OJc5CnoJEu31LAOSZfvUCDB3Uxa95BQj-gIvwKUbq8c1G3UNxCDQug9MUCF86wL6SSUblsw99zILu1oZ45QwUaxU1C/s1600/IMG_20141217_212351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqe8Xb46OD_2mnUnB3kMCQgmEzxocJCmwa3LFotO9KGk9vv_UM3OJc5CnoJEu31LAOSZfvUCDB3Uxa95BQj-gIvwKUbq8c1G3UNxCDQug9MUCF86wL6SSUblsw99zILu1oZ45QwUaxU1C/s1600/IMG_20141217_212351.jpg" height="296" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Para decorar yo he puesto unas galletas trituradas pero esto ya es al gusto.<br />
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Es un postre muy fácil pero también muy rico que seguro que si lo hacéis os quedará genial.<br />
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Antes de despedirme quería enseñaros el proyecto que tenía entre manos, una fiesta sorpresa inspirada en Michael Jackson.<br />
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Toda la fiesta estaba relacionada con Michael Jackson, habían fotos de él por todas partes, sonaba su música y hasta la comida estaba relacionada con sus canciones! Os dejo las fotos, espero que os gusten :) <br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-52862875660456005112014-12-02T22:33:00.000+01:002014-12-02T22:33:18.447+01:00Muffins de calabaza especiadosBuenos noches!! ¿Cómo va la semana? Últimamente estoy un poco desaparecida por aquí y es que entre unas cosas y otras tengo muy poco tiempo para cocinar, y aunque siempre busco algún que otro rato para hacer algún que otro dulce a veces es un poco difícil. Por eso, hoy os traigo una receta rápida pero no por ello menos deliciosa, y es que estos muffins de calabaza están de vicio.<br />
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<br />
Desde que empieza el otoño la calabaza está presente en la mayoría de los postres que hago y no se podían escapar estos muffins, son suaves, esponjoso, especiados y con ese toque otoñal delicioso de la calabaza. Además como llevan tanta calabaza no nos tenemos porque sentir culpables si comemos más de uno... jaja<br />
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<br />
Estos muffins se hacen muy rápido, lo único que hay que tener preparado es la calabaza asada o cocida, así que son perfectos para desayunar o merendar acompañados de un café o té bien calentitos. Si no tenéis tiempo para cocinar la calabaza en algunos sitios la venden ya hecha, pero yo siempre os voy a recomendar hacerla en casa ya que el resultado es siempre mejor.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBCW2w7izqZFe1TDQj6UfArinSL23lGKeR0s7nzmpRta3lf5g9L_SaDdpIGQc1lzoYu1p70WT9l9G69FqTVtkbYnsBgIsEIJKv5DuvKM4T1aaOYSVsc82zCVPtbtEWmaMg-s9vnrVVxCq/s1600/IMG_20141124_222905.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBCW2w7izqZFe1TDQj6UfArinSL23lGKeR0s7nzmpRta3lf5g9L_SaDdpIGQc1lzoYu1p70WT9l9G69FqTVtkbYnsBgIsEIJKv5DuvKM4T1aaOYSVsc82zCVPtbtEWmaMg-s9vnrVVxCq/s1600/IMG_20141124_222905.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<u><b>Ingredientes para 12 muffins grandes:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>300 gr de calabaza asada o cocida</li>
<li>200 gr de azúcar </li>
<li>150 ml de leche </li>
<li>150 ml de aceite</li>
<li>1 cucharadita de vainilla </li>
<li>1 sobre de levadura química </li>
<li>3 huevos </li>
<li>300 gr harina </li>
<li>1 pizca de sal </li>
<li>1 cuharadita de canela</li>
<li>1 pizca de nuez moscada</li>
</ul>
<br />
En primer lugar, precalentamos el horno a 160º-170º.<br />
<br />
En una batidora ponemos la calabaza ya cocinada junto con la azúcar y un poco de leche, y trituramos hasta conseguir un puré.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Ponemos esta mezcla en un bol y añadimos los huevos y la vainilla, batimos hasta conseguir una crema homogénea.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMJSBiZmEH2meCFkF8AMcfrKJLP315D6oWrkBlINX63pa3567Tv3gAqRNaQkdD4S5Uxi-3VTCqtipJ7HeH_oaWp2-23SZqUQj34oUxkDU-stUB-JUCPJ8HOdufIl_7pDrPwiO_zCDai8un/s1600/IMG_20141124_222000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMJSBiZmEH2meCFkF8AMcfrKJLP315D6oWrkBlINX63pa3567Tv3gAqRNaQkdD4S5Uxi-3VTCqtipJ7HeH_oaWp2-23SZqUQj34oUxkDU-stUB-JUCPJ8HOdufIl_7pDrPwiO_zCDai8un/s1600/IMG_20141124_222000.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos el aceite y la leche, seguimos batiendo. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWpqsFYDyzg8YH6KEAz8pWy4nyZm8_elafJ4bFEeHH_XWGpmdN4r9UtRcGZN9L54MSN3IClgJaFQchaIxZ2hZ0aFuVZs7YJeeG_9pQrh9xoG7cd-gkd-7QY-2_6p67CqnDo8odTsCihTX9/s1600/IMG_20141124_222036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWpqsFYDyzg8YH6KEAz8pWy4nyZm8_elafJ4bFEeHH_XWGpmdN4r9UtRcGZN9L54MSN3IClgJaFQchaIxZ2hZ0aFuVZs7YJeeG_9pQrh9xoG7cd-gkd-7QY-2_6p67CqnDo8odTsCihTX9/s1600/IMG_20141124_222036.jpg" height="233" width="320" /></a></div>
<br />
Tamizamos los ingredientes secos (la harina, la levadura, las especias y la sal) y los añadimos a nuestra masa con la ayuda de una espátula.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7iOQOPoDCljErL4pZMypxl2jPce_sy5V7vKt69jnUo7l7nf2oygZVWs4PsLk3AzEZk8Gm7geaKAhcRmOGDKrOoG_3jeLYQW5EpabiFKt0sVY2mUzkhIJw9eCvXaietDuF61tDLEl2T1x7/s1600/IMG_20141124_222156.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7iOQOPoDCljErL4pZMypxl2jPce_sy5V7vKt69jnUo7l7nf2oygZVWs4PsLk3AzEZk8Gm7geaKAhcRmOGDKrOoG_3jeLYQW5EpabiFKt0sVY2mUzkhIJw9eCvXaietDuF61tDLEl2T1x7/s1600/IMG_20141124_222156.jpg" height="260" width="320" /></a></div>
<br />
Preparamos nuestras cápsulas en un molde para magdalenas, yo he utilizado unas tulipas marrones especiales para muffins.<br />
<br />
Con la ayuda de una cuchara para helados o en su defecto una cuchara sopera, repartimos la masa por las cápsulas. Si tenéis unas cápsulas grandes como las mías tendréis que poner dos cucharadas para que nos queden unos muffins un poco más grandes.<br />
<br />
Podemos poner un poco de azúcar por encima antes de hornear. <br />
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<br />
Metemos en el horno durante 30 minutos, sabremos cuándo están listas cuando al introducir un palillo en una de ellas salga limpio.<br />
<br />
Sacamos del horno y dejamos enfriar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1roHacKwTC9uZIMrhcJZAfEQfU0fLRKtqmY6rDpUY4Oy-pr7q4agTwN8DCUUNXxoN8ri1Hb8ePz8fAfMLchmzYLF3H6qZmAVCUeTSMtqlBbdhYZPXbWvHaiIhZIEBspSQnsewEECOCQIy/s1600/IMG_20141124_222929.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1roHacKwTC9uZIMrhcJZAfEQfU0fLRKtqmY6rDpUY4Oy-pr7q4agTwN8DCUUNXxoN8ri1Hb8ePz8fAfMLchmzYLF3H6qZmAVCUeTSMtqlBbdhYZPXbWvHaiIhZIEBspSQnsewEECOCQIy/s1600/IMG_20141124_222929.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Y ya tenemos nuestros muffins de calabaza especiados listos para comer!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrMgg8iQ7jYce0nY_GVc9PFoKXkHn4TQBc8CY5Ft1OUqUutV0ojQYwsOtCJ23lLSZU4SVZiFWOu9AUoDeuVW3xKsCMHviICTTF37aWoU1l-TQwDJ-nvPlizPtvUUKAJ5Sb2MJCNjt6Fob9/s1600/IMG_20141124_222843.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrMgg8iQ7jYce0nY_GVc9PFoKXkHn4TQBc8CY5Ft1OUqUutV0ojQYwsOtCJ23lLSZU4SVZiFWOu9AUoDeuVW3xKsCMHviICTTF37aWoU1l-TQwDJ-nvPlizPtvUUKAJ5Sb2MJCNjt6Fob9/s1600/IMG_20141124_222843.jpg" height="296" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTT0D_EQGSWbAp_QOtk2OcNTlHe80LNB54KzivPp0xT5u4M4Dv-kB4RCipG0-2lU8egnyDltGDDUcDW7kT2kyW4IFlcCCo_UXgcSP5OySVUzljAJldQGYnpQGlmhbtQ2iGbVma88jEh5O/s1600/IMG_20141124_223024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTT0D_EQGSWbAp_QOtk2OcNTlHe80LNB54KzivPp0xT5u4M4Dv-kB4RCipG0-2lU8egnyDltGDDUcDW7kT2kyW4IFlcCCo_UXgcSP5OySVUzljAJldQGYnpQGlmhbtQ2iGbVma88jEh5O/s1600/IMG_20141124_223024.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerlos :) <br />
<u><b><br /></b></u>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-2876201671285690892014-11-18T22:56:00.006+01:002014-11-18T22:56:54.530+01:00Galletas de avena, chocolate blanco y dulce de lecheBuenos días!! ¿Cómo va la semana? ¿Necesitáis un dulce para cargar las pilas? Tranquilos que tengo la solución. Hace un mes que me regalaron el libro "Objetivo: galleta perfecta" de Alma Obregón y hasta ahora no había podido probar ninguna de sus recetas, he elegido para estrenar el libro estas galletas de chocolate blanco, avena y dulce de leche, es decir, unas galletas ultra deliciosas para cargar las pilas en estos días en los que ya se empieza a notar el frío.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPSS8atSFzja7BQyyh0J7OxW4jRg-xOkRMa90AgoZgghvMrERU7JZ6ZWSFhYZeCcPnB7Riw5l9zuhxUYlPgQkfv9WlJm12D_UnX4eLaIKEAn5feXYB1DQzDpGoyXtSzyZz5165voBwHGM/s1600/IMG_20141117_220939.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPSS8atSFzja7BQyyh0J7OxW4jRg-xOkRMa90AgoZgghvMrERU7JZ6ZWSFhYZeCcPnB7Riw5l9zuhxUYlPgQkfv9WlJm12D_UnX4eLaIKEAn5feXYB1DQzDpGoyXtSzyZz5165voBwHGM/s1600/IMG_20141117_220939.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Al leer la receta me daba miedo de que fuese una combinación demasiado dulce, las galletas de por si ya es bastante dulce, pero sí le añadimos dulce de leche y chocolate blanco... podía ser demasiado. Pero no, la verdad es que resulta una combinación perfecta, el crujiente de la galleta, la textura de la avena, y el dulzor del chocolate y el dulce de leche que para quien no lo haya probado, se llevan de maravilla.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbtlaHXQv6rrbLiH2_gu4bS7ukzcgzyKEQp2K4uAaop3OBlAd6cjEUZzvbunLCX7kC0Tp_dTORha4nD4a-eE4EB0Vlba1xNanuLcL_PlQGXuqM-dO71VFsObJBajkVRGKVg-w5SfjIQqAE/s1600/IMG_20141117_221122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbtlaHXQv6rrbLiH2_gu4bS7ukzcgzyKEQp2K4uAaop3OBlAd6cjEUZzvbunLCX7kC0Tp_dTORha4nD4a-eE4EB0Vlba1xNanuLcL_PlQGXuqM-dO71VFsObJBajkVRGKVg-w5SfjIQqAE/s1600/IMG_20141117_221122.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Estas galletas además de deliciosas, son muy rápidas, en un plis tienes un montón de galletas para desayunar y merendar que duraran también, un plis. Son perfectas para los adictos a las galletas y seguro que en cuanto las probéis no pararéis de hacerlas con cualquier excusa.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsI6GWt0N2JvCos8B1UX0b8Jzc_FsFH5AtBku_kivDsvyuZSRRUvjHFujGVtF8tbml5P-lkw8Jg3spcrL6KXAlbYzDHUkGqYCVDe5SRclwt1ORKbxwdi3zu8CDK6UfgRs2oMlmZNpMT1HI/s1600/IMG_20141117_221246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsI6GWt0N2JvCos8B1UX0b8Jzc_FsFH5AtBku_kivDsvyuZSRRUvjHFujGVtF8tbml5P-lkw8Jg3spcrL6KXAlbYzDHUkGqYCVDe5SRclwt1ORKbxwdi3zu8CDK6UfgRs2oMlmZNpMT1HI/s1600/IMG_20141117_221246.jpg" height="285" width="400" /></a></div>
<br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>1 huevo </li>
<li>170 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>1 pizca de sal </li>
<li>1 cucharadita de vainilla</li>
<li>90 gr de azúcar moreno </li>
<li>50 gr de azúcar blanco </li>
<li>150 gr de harina </li>
<li>165 gr de avena </li>
<li>115 gr de chocolate blanco a trocitos </li>
<li>Media cucharadita de levadura química</li>
<li>Dulce de leche para decorar </li>
</ul>
En primer lugar, precalentamos el honor a 160º-170º.<br />
<br />
Batimos la mantequilla junto con el azúcar moreno y el azúcar blanco, hasta que se integren completamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih2XJuNmFsANcZBosyP62gpeLxg2gF3laeIQ1lz176EvXyDvSkJrbT4LJFGQrykhlwnVXOOvABhqKRpQUvO5YN4rJEeETsa2VOFonXi-Grd7Yz_BsAWYM4JTU6Yha7RfhyrNSqgBOXtpzn/s1600/IMG_20141117_225952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih2XJuNmFsANcZBosyP62gpeLxg2gF3laeIQ1lz176EvXyDvSkJrbT4LJFGQrykhlwnVXOOvABhqKRpQUvO5YN4rJEeETsa2VOFonXi-Grd7Yz_BsAWYM4JTU6Yha7RfhyrNSqgBOXtpzn/s1600/IMG_20141117_225952.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos el huevo y la vainilla, seguimos batiendo. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqWYkwATkjlRfyo3GgPfVcflH1aiYGISTrt-0bQ4Y8oDXChRwcm-Z20T_UFV7VhBp9UHYjYX8w2Os2rQ96QvGtv2kxY5yreLgefBGKrq0CJdPFByyEG04zU1-kZz9ZhhE9lgE8zGyjC7i/s1600/IMG_20141117_230018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqWYkwATkjlRfyo3GgPfVcflH1aiYGISTrt-0bQ4Y8oDXChRwcm-Z20T_UFV7VhBp9UHYjYX8w2Os2rQ96QvGtv2kxY5yreLgefBGKrq0CJdPFByyEG04zU1-kZz9ZhhE9lgE8zGyjC7i/s1600/IMG_20141117_230018.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez tengamos una mezcla homogénea añadimos los ingredientes secos (la harina, la sal, la avena y la levadura) y mezclamos hasta que esté todo integrado. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9PZmhgkL4BFrxT6nRvdPGEWgieBIJ4tfsu8YAadHS_d77EeX0sGhdU0H6m_FRaIe9SM3SxX-NMgsiBhRAvsPHouDC7g_by-K3EhlGSfKA8ccLEGJy7IO3RBNmOAUyOkacYZQvxHxcmtWR/s1600/IMG_20141117_230050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9PZmhgkL4BFrxT6nRvdPGEWgieBIJ4tfsu8YAadHS_d77EeX0sGhdU0H6m_FRaIe9SM3SxX-NMgsiBhRAvsPHouDC7g_by-K3EhlGSfKA8ccLEGJy7IO3RBNmOAUyOkacYZQvxHxcmtWR/s1600/IMG_20141117_230050.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdKRl0rCGZ9TpeVn6Usu9svqO-31lrCdc7S8K_026yOywt30eDFKh1UiyynkKFhWNn1raJOVsdVf9iZ71ES7inzE3fj5q2D9_JGz95mdEZXyoYAHYCGEubtXU6BDGM8z9cwmuwN7b7Etdw/s1600/IMG_20141117_230121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdKRl0rCGZ9TpeVn6Usu9svqO-31lrCdc7S8K_026yOywt30eDFKh1UiyynkKFhWNn1raJOVsdVf9iZ71ES7inzE3fj5q2D9_JGz95mdEZXyoYAHYCGEubtXU6BDGM8z9cwmuwN7b7Etdw/s1600/IMG_20141117_230121.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Por último, añadimos el chocolate blanco troceado intentando que quede bien distribuido por toda la masa. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWvuPHwrJZ3vxt5D2rINc1Gov4k4ApUhcBeGWSO8XGurAj9gFkBx8AODZs4RE8JXvNbgjRM1qtLdVmR6O0VRabljyPuu-vDmSHjMx8zClhIlxGE1myut36fNRlCh_tV2NwFK1wZUI7Z0LN/s1600/IMG_20141117_230214.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWvuPHwrJZ3vxt5D2rINc1Gov4k4ApUhcBeGWSO8XGurAj9gFkBx8AODZs4RE8JXvNbgjRM1qtLdVmR6O0VRabljyPuu-vDmSHjMx8zClhIlxGE1myut36fNRlCh_tV2NwFK1wZUI7Z0LN/s1600/IMG_20141117_230214.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY7L0OUm_e-DFmU0-pkyECkHUSa_Na7GTbWi6gpUIvU7zUuvADaRH6H9wtL9CxEov0JVhhuxtyFzNRRo7-dXezWV7Ebt93FsjNesOMcfOgwFpaye5HUKPULD6Zju9do224HI2FpEroARye/s1600/IMG_20141117_230230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY7L0OUm_e-DFmU0-pkyECkHUSa_Na7GTbWi6gpUIvU7zUuvADaRH6H9wtL9CxEov0JVhhuxtyFzNRRo7-dXezWV7Ebt93FsjNesOMcfOgwFpaye5HUKPULD6Zju9do224HI2FpEroARye/s1600/IMG_20141117_230230.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Cubrimos la bandeja del horno, en este caso yo he utilizado papel de aluminio porque no tenía papel de horno. Con la ayuda de una cuchara de helados o una cuchara normal si no tenéis, vamos haciendo porciones iguales de masa y las aplastamos un poco. Es importante dejar un espacio entre cada galleta.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq10XX4pfugOmO7RFFaa3Xh8SjK1BlNeYnZ5rHuHtVatPshuNPCJtiJAsYAAxOYmwGS4cgxOr6XtO5BSJRxhSHa23fVa7WbAZXBoQV7Ku6BnkCwNlJrgovvdCEAcPhPIR3t5Wcl5MlhlNY/s1600/IMG_20141117_230342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq10XX4pfugOmO7RFFaa3Xh8SjK1BlNeYnZ5rHuHtVatPshuNPCJtiJAsYAAxOYmwGS4cgxOr6XtO5BSJRxhSHa23fVa7WbAZXBoQV7Ku6BnkCwNlJrgovvdCEAcPhPIR3t5Wcl5MlhlNY/s1600/IMG_20141117_230342.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Metemos en el horno durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas.<br />
<br />
Cuando estén listas, las dejamos unos minutos enfriar en la bandeja ya que si no se romperán, luego las pasamos a una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4wY_GzzZAzAoMLAF-ux0leWXHAMqHfMcbZtHgbbgZv5DxkXjN5mX59mQzyq9Z5S2SA2_ABHPeam60Iv0Zm3LrbyngLroeyLziEWMRpH8PPmlytaOz1tcnnd2wXiMcjkKg3eV6g2CIQwHf/s1600/IMG_20141117_230304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4wY_GzzZAzAoMLAF-ux0leWXHAMqHfMcbZtHgbbgZv5DxkXjN5mX59mQzyq9Z5S2SA2_ABHPeam60Iv0Zm3LrbyngLroeyLziEWMRpH8PPmlytaOz1tcnnd2wXiMcjkKg3eV6g2CIQwHf/s1600/IMG_20141117_230304.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
En este momento vamos extendiendo el dulce de leche sobre las galletas como más os guste y dejamos reposar.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Fmul8iXSMzqx12PeAxb_IfrHim6pIJo9mC_h6Gofy_z66L0WV_EOW9o1bkmAYRHBijk_caHJUb9Ii-lEe7C9qyefzGASJdLCgiPMc_jTQOEJ3tQRteKyD45xCUZ2KT2s-QYUGJ0YO6Xn/s1600/IMG_20141117_230427.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Fmul8iXSMzqx12PeAxb_IfrHim6pIJo9mC_h6Gofy_z66L0WV_EOW9o1bkmAYRHBijk_caHJUb9Ii-lEe7C9qyefzGASJdLCgiPMc_jTQOEJ3tQRteKyD45xCUZ2KT2s-QYUGJ0YO6Xn/s1600/IMG_20141117_230427.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Y ya tenemos nuestras galletas listas para comer!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV3INsrsYqju47Jxkqj9GewD1OUt8YukLAB-5f3dMfLO6Vp4mS8d6wyqKROjrJm7iKTR8AGfV220JkGOYnvVA3a59d-_P52GPiA2TO5FCmV0heiBVpHp1YdNY63-GzYn1eQWY2uZPZADpR/s1600/IMG_20141117_221031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV3INsrsYqju47Jxkqj9GewD1OUt8YukLAB-5f3dMfLO6Vp4mS8d6wyqKROjrJm7iKTR8AGfV220JkGOYnvVA3a59d-_P52GPiA2TO5FCmV0heiBVpHp1YdNY63-GzYn1eQWY2uZPZADpR/s1600/IMG_20141117_221031.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsI6GWt0N2JvCos8B1UX0b8Jzc_FsFH5AtBku_kivDsvyuZSRRUvjHFujGVtF8tbml5P-lkw8Jg3spcrL6KXAlbYzDHUkGqYCVDe5SRclwt1ORKbxwdi3zu8CDK6UfgRs2oMlmZNpMT1HI/s1600/IMG_20141117_221246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsI6GWt0N2JvCos8B1UX0b8Jzc_FsFH5AtBku_kivDsvyuZSRRUvjHFujGVtF8tbml5P-lkw8Jg3spcrL6KXAlbYzDHUkGqYCVDe5SRclwt1ORKbxwdi3zu8CDK6UfgRs2oMlmZNpMT1HI/s1600/IMG_20141117_221246.jpg" height="285" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os hayan gustado y que os animéis a hacerlas en casa :) <br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-19016756702711593312014-11-03T09:43:00.001+01:002014-11-03T09:58:29.230+01:00Monkey bread de calabaza y chocolateBuenos días!! ¿Preparados para empezar la semana? Hoy os traigo otra receta muy otoñal y es que en esta época ¿qué hay mejor que un buen dulce con calabaza?, pues un dulce con calabaza y chocolate jaja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9XLZzDrHDV6dsV_RPPdG_i9-MCdm6jcwe1lbP1lnjRoZ20GpHNcGSvKmzhtrSnHZfzEub4cVWdSi-Cw0quUYo1PSagIklkM43RPi9yVEfgkLL3pstL-fy5YNpeSsymaEqzrlumKObdFGC/s1600/IMG_20141101_115727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9XLZzDrHDV6dsV_RPPdG_i9-MCdm6jcwe1lbP1lnjRoZ20GpHNcGSvKmzhtrSnHZfzEub4cVWdSi-Cw0quUYo1PSagIklkM43RPi9yVEfgkLL3pstL-fy5YNpeSsymaEqzrlumKObdFGC/s1600/IMG_20141101_115727.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Mi receta de hoy es un delicioso monkey bread de calabaza y chocolate. Una de mis primeras recetas en este blog fue un monkey bread pero este es un poco diferente, tiene la textura suave del monkey bread tradicional pero con un toque especiado de la canela, el dulzor del chocolate y el sabor de la calabaza que lo hace irresistible.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YEMQrOzGZzzqwNltJDU9NmXZJJJQm22SlECO66QZrw6YQjzeDYLv5-brtegww8uclB1gYibCeJKKap_CSvcEQSZesjTM3gVm4VrAifXw_Ex6FRpuhESZjcmH2XyvwyUfC8gdUhBHiZPS/s1600/IMG_20141102_161141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YEMQrOzGZzzqwNltJDU9NmXZJJJQm22SlECO66QZrw6YQjzeDYLv5-brtegww8uclB1gYibCeJKKap_CSvcEQSZesjTM3gVm4VrAifXw_Ex6FRpuhESZjcmH2XyvwyUfC8gdUhBHiZPS/s1600/IMG_20141102_161141.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<br />
Os aseguro que este dulce es un vicio, coges un trocito y otro y otro, y ya no puedes parar, si tenéis algún compromiso, alguna merienda o cena es perfecto porque ni siquiera hay que cortar raciones cada uno se coge su trocito y el único problema es la posible pelea por coger los últimos trozos.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeWmFAdIxU2E1Pgx0ivJz2D_38X0_pBC1Wsz9QNjQZLjNAu43tfentUS7m8WNJPx-dINbti2cZhGi6BX6u3j7Z-fM7icy5AX5lTBGAYi4QMtKVI-U3_HveAqxxCCQNVHoxBLbf_TwmdqGx/s1600/IMG_20141101_115335.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeWmFAdIxU2E1Pgx0ivJz2D_38X0_pBC1Wsz9QNjQZLjNAu43tfentUS7m8WNJPx-dINbti2cZhGi6BX6u3j7Z-fM7icy5AX5lTBGAYi4QMtKVI-U3_HveAqxxCCQNVHoxBLbf_TwmdqGx/s1600/IMG_20141101_115335.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Al ser una masa estilo brioche necesita un poco de trabajo y de paciencia, ya que necesita de un amasado y un reposo para que este delicioso, pero os aseguro que merece la pena. Además, os voy a dar unos truquitos para ahorrar tiempo y tener el mismo resultado, así que ya no tenéis excusa para no probarlo. <br />
<br />
<u><b>Ingredientes para la masa:</b></u><br />
<ul>
<li>150 gr de puré de calabaza (yo os recomiendo asada ya que para mi gusto tiene un sabor muy especial)</li>
<li>450 gr de harina de fuerza</li>
<li>125 gr de leche </li>
<li>25 gr de levadura fresca de panadería</li>
<li>40 gr de mantequilla</li>
<li>50 gr de azúcar blanco</li>
</ul>
<u><b>Ingredientes para el rebozado:</b></u><br />
<ul>
<li>150 gr de azúcar blanco</li>
<li>1 cucharadita y media de canela</li>
<li>1 pizca de jengibre en polvo</li>
<li>1 pizca de nuez moscada en polvo</li>
<li>50 gr de mantequilla derretida</li>
<li>Gotas de chocolate </li>
</ul>
<br />
Metemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Si tenemos una amasadora estilo kitchen aid, amasamos a baja velocidad durante unos 20 minutos, hasta conseguir una masa homogénea y elástica. Si lo hacemos a mano, amasamos sobre una superficie de trabajo hasta conseguir el mismo resultado.<br />
<br />
Un truco es amasarla durante unos dos minutos y dejarla durante diez minutos reposando, este proceso se repite unas 3 o 4 veces y digamos que así se amasa sola.<br />
<br />
Una vez lista, engrasamos un bol y dejamos nuestra masa reposar durante toda la noche en la nevera. Si vais apurados de tiempo podéis dejarla unas horas a temperatura ambiente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Si la habéis tenido toda la noche en la nevera, es recomendable sacarla un ratito antes de que vayamos a trabajarla para que coja temperatura ambiente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Amasamos un poco la masa para quitarle el aire y hacemos bolitas de unos 20 gr.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Cuando las tengamos todas preparamos el rebozado. Mezclamos el azúcar, la canela, el jengibre y la nuez moscada y por otro lado, derretimos la mantequilla y ponemos cada cosa en un bol diferente.<br />
<br />
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<br />
Mojamos cada bolita en mantequilla y la rebozamos con la mezcla de azúcar y especias.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Vamos colocando cada bolita en nuestro molde, yo he elegido un molde estilo bundt cake.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Cuando tengamos la primera capa echamos unas cuantas gotas de chocolate y seguimos con las siguientes capas repitiendo el procedimiento.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
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<br />
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<br />
Una vez tengamos todo el molde lleno, dejamos reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.<br />
<br />
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<br />
Cuando hayan pasado 45 minutos, precalentamos el horno a 180º.<br />
<br />
Metemos nuestro monkey bread durante 15-20 minutos hasta que este dorado.<br />
<br />
Transcurrido el tiempo, lo sacamos y dejamos enfriar. Hay que sacarlo del molde con cuidado y cuando este templado porque con el caramelo nos podemos quemar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Y ya tenemos nuestro monkey bread hecho!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YEMQrOzGZzzqwNltJDU9NmXZJJJQm22SlECO66QZrw6YQjzeDYLv5-brtegww8uclB1gYibCeJKKap_CSvcEQSZesjTM3gVm4VrAifXw_Ex6FRpuhESZjcmH2XyvwyUfC8gdUhBHiZPS/s1600/IMG_20141102_161141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YEMQrOzGZzzqwNltJDU9NmXZJJJQm22SlECO66QZrw6YQjzeDYLv5-brtegww8uclB1gYibCeJKKap_CSvcEQSZesjTM3gVm4VrAifXw_Ex6FRpuhESZjcmH2XyvwyUfC8gdUhBHiZPS/s1600/IMG_20141102_161141.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerlo :) <br />
<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-585479957928140182014-10-24T08:53:00.001+02:002014-10-24T08:53:11.608+02:00Whoopie pies de calabaza con crema de quesoBuenos días!! ¿Con ganas de que empiece el fin de semana? Hoy os presento mi nuevo vicio, mi nueva obsesión dulce, los whoopie pies. Siempre he sentido curiosidad por estos pequeños dulces, no son galletas, no son bizcochos, son whoopie pies y están extremadamente deliciosos. En este caso, son whoopie pies de calabaza porque ya ha llegado el otoño, halloween está al caer y ¿no os pasa que os apetecen a rabiar cosas con calabaza? Para todos los que tengáis antojo de calabaza estos son vuestros whoopie pies.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_APksxTXGq6yeTiBRntkeT8esB-yZHs_B8EkBiPIaNgiEIJRo6ptHeZ8GOq8wHsuvnPNEboFH14ss_lo_8Qgm9zIwGa2YuXgs7nc6pfAYqiX-Z9Gi6fZK5ENrneJT75ZyIKDoqE76oELW/s1600/IMG_20141023_222427.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_APksxTXGq6yeTiBRntkeT8esB-yZHs_B8EkBiPIaNgiEIJRo6ptHeZ8GOq8wHsuvnPNEboFH14ss_lo_8Qgm9zIwGa2YuXgs7nc6pfAYqiX-Z9Gi6fZK5ENrneJT75ZyIKDoqE76oELW/s1600/IMG_20141023_222427.jpg" height="317" width="400" /></a></div>
<br />
Para quien no los conozca los whoopie pies son un pastelito estadounidense formado por dos "tapas" de bizcocho unidos por una crema, se pueden hacer de muchas combinaciones distintas pero algunas de las más comunes son chocolate y crema de nubes, vainilla y crema de chocolate, calabaza y crema de queso, entre otras.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_MTa5a_L_r9O2Cx_ae85RX9KA2LOqrHk6vHWvAPBQN3F0vvewLPmRLRPzJWCmhBtVp59ElpZ418FA7F_NtMhOE7u_nhQ7kfqUF5s2z8eTSekIQN9fEkvxMCsPeaXM0eLVEEdmHT6DFfAx/s1600/IMG_20141023_223137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_MTa5a_L_r9O2Cx_ae85RX9KA2LOqrHk6vHWvAPBQN3F0vvewLPmRLRPzJWCmhBtVp59ElpZ418FA7F_NtMhOE7u_nhQ7kfqUF5s2z8eTSekIQN9fEkvxMCsPeaXM0eLVEEdmHT6DFfAx/s1600/IMG_20141023_223137.jpg" height="386" width="400" /></a></div>
<br />
La verdad es que no es porque los haya hecho yo, pero tienen una textura espectacular y un sabor especiado que te transporta a esas tardes de otoño. Son perfectos para tomar con un buen vaso de leche o café en el desayuno o en la merienda, y además son sanos, llevan mucha calabaza, hemos sustituido el azúcar normal por moreno y la mantequilla por el aceite así que podemos permitirnos comernos dos, tres, cuatro...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH12ybswolxKpaAE42bDupj8LnaJX_mLhz7ZDqjWUwzR7UwYdHyWWk8a_iQAyqfQG7Rm7Z0mCio1NUQrU5bjA3mz6I0T72BwUX37FtdFq1R-JY9DmJXwycycTbzcq_5aBMIHqgHDUW2Cw8/s1600/IMG_20141023_222925.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH12ybswolxKpaAE42bDupj8LnaJX_mLhz7ZDqjWUwzR7UwYdHyWWk8a_iQAyqfQG7Rm7Z0mCio1NUQrU5bjA3mz6I0T72BwUX37FtdFq1R-JY9DmJXwycycTbzcq_5aBMIHqgHDUW2Cw8/s1600/IMG_20141023_222925.jpg" height="355" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>2 huevos </li>
<li>240 ml de aceite de girasol</li>
<li>375 gr de harina de trigo </li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>1 cucharadita de bicarbonato sódico</li>
<li>1cucharadita de levadura química</li>
<li>1 cucharada de canela en polvo </li>
<li>1 pizca de nuez moscada</li>
<li>1 pizca de jengibre </li>
<li>400 gr de azúcar moreno</li>
<li>425 gr de calabaza asada </li>
<li>1 pizca de sal</li>
</ul>
Antes de empezar, tendremos que asar la calabaza y dejarla enfriar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNEGwYV5zZWaZvVAN1Kq77x5vnEJJQrCYrHXiqG6Pi4tsWsDjMeDAiyXU8we8TO5fa-mViV8KaJjlHChy25nUnThuk-137_w18UscYsphranXAz3RZzzpRvLAa5NKw9-fkdMOBFgTyNinm/s1600/CAM02890.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNEGwYV5zZWaZvVAN1Kq77x5vnEJJQrCYrHXiqG6Pi4tsWsDjMeDAiyXU8we8TO5fa-mViV8KaJjlHChy25nUnThuk-137_w18UscYsphranXAz3RZzzpRvLAa5NKw9-fkdMOBFgTyNinm/s1600/CAM02890.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Precalentamos el horno a 160º-170º.<br />
<br />
En una batidora o trituradora ponemos la calabaza asada y la mitad del aceite, trituramos hasta conseguir un puré sin grumos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
En un bol batimos la otra mitad del aceite y el azúcar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii03eTB9clWX2AOK_NPMVvsTIvVUbmrYyoYEvGifD9BS_sWJNVTzPqfRiVM6qXNRIsfN_vj3_Y-N5zdqU7fONIxp4p3K7ufSQ7mNEPBGFBYhrijTmcheiKvZaTt0ggW6Mz_jDkms8SfJ7x/s1600/IMG_20141023_231430.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii03eTB9clWX2AOK_NPMVvsTIvVUbmrYyoYEvGifD9BS_sWJNVTzPqfRiVM6qXNRIsfN_vj3_Y-N5zdqU7fONIxp4p3K7ufSQ7mNEPBGFBYhrijTmcheiKvZaTt0ggW6Mz_jDkms8SfJ7x/s1600/IMG_20141023_231430.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos la calabaza y seguimos batiendo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ceMhecUICD2Hfh0cC8KHE3TZ1Jk0HDdkZ_V_PyjFFyduJyb3Q4S7C8GjeF6EEmDZOguKH5HfgaaAD5prBeNx3tHZzL4mQKOUEYiNMvagH5_TZ84YhGUWxtsklv_qzItCepVehyphenhyphenphM9zh/s1600/IMG_20141023_231448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ceMhecUICD2Hfh0cC8KHE3TZ1Jk0HDdkZ_V_PyjFFyduJyb3Q4S7C8GjeF6EEmDZOguKH5HfgaaAD5prBeNx3tHZzL4mQKOUEYiNMvagH5_TZ84YhGUWxtsklv_qzItCepVehyphenhyphenphM9zh/s1600/IMG_20141023_231448.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Incorporamos los huevos y la vainilla, batimos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6K3zZEUCUZPtdXLNtXsmyMrr0lamdv6yjZlLw-hDWnyWfFKwlU_BdRB5w1ETDGo-kYa6sKs33RdMhWDIZMgpLJurGzA8jarreLrQIzubxdo9YLLQW0N5wUFJADIQq4aVQJeMVihlt711D/s1600/IMG_20141023_231504.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6K3zZEUCUZPtdXLNtXsmyMrr0lamdv6yjZlLw-hDWnyWfFKwlU_BdRB5w1ETDGo-kYa6sKs33RdMhWDIZMgpLJurGzA8jarreLrQIzubxdo9YLLQW0N5wUFJADIQq4aVQJeMVihlt711D/s1600/IMG_20141023_231504.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Preparamos los ingredientes secos, (la harina, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la levadura y el bicarbonato), los tamizamos y reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEget-rfPjqNG7kQWOKaSCs9jG3MNBHRZrWVs91nKJKMKyGMPNg_BWQxYrgmxsq_GvooWYXvyzby00-l4_TceJUEiM2e-HvyYefTH3B07Br1WYU8b6chEZKw_AIZW5oQBsHoupod2ORXoOpb/s1600/IMG_20141023_231534.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEget-rfPjqNG7kQWOKaSCs9jG3MNBHRZrWVs91nKJKMKyGMPNg_BWQxYrgmxsq_GvooWYXvyzby00-l4_TceJUEiM2e-HvyYefTH3B07Br1WYU8b6chEZKw_AIZW5oQBsHoupod2ORXoOpb/s1600/IMG_20141023_231534.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Con la ayuda de una espátula incorporamos los ingredientes secos a nuestra masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsIzINX-VKOgLJdXAIqS1gb8_hcXIiUxSKHbnO012JeJMjfXukoPuRVXkfCjNUGbiPoReFVsFhZGR85v2aUEhL9EJrR4fdYD4Mhe9S7mNNYcTaX02JntlLVi0Q6kyGmMTZNkfx76iMzuzb/s1600/IMG_20141023_231552.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsIzINX-VKOgLJdXAIqS1gb8_hcXIiUxSKHbnO012JeJMjfXukoPuRVXkfCjNUGbiPoReFVsFhZGR85v2aUEhL9EJrR4fdYD4Mhe9S7mNNYcTaX02JntlLVi0Q6kyGmMTZNkfx76iMzuzb/s1600/IMG_20141023_231552.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez tengamos lista la masa, preparamos una manga pastelera, yo en este caso le he puesto una boquilla redonda ancha, vertemos la masa en nuestra manga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDiB4ahUcoYuK7nXzRvZttqlAJuaFRXYqveSoAyBBsM7vOPMpMzyCgswNm7WnxeR_D59UJ4loBQ6fYj_6MNy68AbrwbiE55jFSHP6cX1tvomg1lPnvZfmiMjp41bqFCjWhbPR1kAVrNTUY/s1600/IMG_20141023_231619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDiB4ahUcoYuK7nXzRvZttqlAJuaFRXYqveSoAyBBsM7vOPMpMzyCgswNm7WnxeR_D59UJ4loBQ6fYj_6MNy68AbrwbiE55jFSHP6cX1tvomg1lPnvZfmiMjp41bqFCjWhbPR1kAVrNTUY/s1600/IMG_20141023_231619.jpg" height="278" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1IZIpgmqLvqgs60MUNwIk0wCyigtEDA3FFLscqqPjIaeheNObnRZRw0UxW2BMkL-Dv8QU_IK-68xrGzbohctBIydx2TfQvjLWlpMp_Y8QqJISzsrtYjiviP8Whw54YJNVr2mUHGQVteg-/s1600/IMG_20141023_231654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1IZIpgmqLvqgs60MUNwIk0wCyigtEDA3FFLscqqPjIaeheNObnRZRw0UxW2BMkL-Dv8QU_IK-68xrGzbohctBIydx2TfQvjLWlpMp_Y8QqJISzsrtYjiviP8Whw54YJNVr2mUHGQVteg-/s1600/IMG_20141023_231654.jpg" height="175" width="320" /></a></div>
<br />
Sobre la bandeja de horno cubierta con un papel de horno, hacemos circulitos con nuestra masa, el tamaño será a nuestro gusto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLn0Q9CDKOqiLXZxX62nv4_39qFb8KLVj7mZPv0QACdKG7zMIDZLPkqjZTPuRQHiNg4WWF6BA2CbNNWpiGCzAUh1QE-3l0mh7S9wDXHZzHbazRY5jHLbdhHVN26i4ZfRkSupHuaa70i0lI/s1600/IMG_20141023_231812.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLn0Q9CDKOqiLXZxX62nv4_39qFb8KLVj7mZPv0QACdKG7zMIDZLPkqjZTPuRQHiNg4WWF6BA2CbNNWpiGCzAUh1QE-3l0mh7S9wDXHZzHbazRY5jHLbdhHVN26i4ZfRkSupHuaa70i0lI/s1600/IMG_20141023_231812.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Horneamos durante unos 8- 10 minutos, el tiempo dependerá del tamaño. Sabremos que están hechos cuando los pinchemos con un palillo y estén limpios.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpSMjKvWOHHykbWqxn-xodNzDCWsQQFyEOewp4ED40JGbFkj6pkePUdwh-jC37KDnH9aPbN7OEqfpfrZ9AD6dquqEUQYDXGPEtT8zt6r5klMxCiV1MOmZkmjdZt5CL5wGRq_vnyvLDdBQT/s1600/IMG_20141023_231830.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpSMjKvWOHHykbWqxn-xodNzDCWsQQFyEOewp4ED40JGbFkj6pkePUdwh-jC37KDnH9aPbN7OEqfpfrZ9AD6dquqEUQYDXGPEtT8zt6r5klMxCiV1MOmZkmjdZt5CL5wGRq_vnyvLDdBQT/s1600/IMG_20141023_231830.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando estén listos los sacamos del horno y dejamos enfriar.<br />
<br />
Mientras, preparamos la crema.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes para el buttecream de queso: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>150 gr de queso crema </li>
<li>150 gr mantequilla a temperatura ambiente </li>
<li>150 gr de azúcar glas</li>
<li>1 cucharada de leche </li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla.</li>
</ul>
En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar glas, la leche y la vainilla, batimos hasta que la crema coja un color blanquecino.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-8rhICD9giwqj3u6gs0xSBQL39YBjvMAe30LTi2meMaTkq5ZLSKvunHjW6NkVxaX0DF7mKXJ2g5HXW9tAZalHaQg1ALHq-XJZ5-RUNj0u3ot-4MP5aC9LklGDV6UV5as8qctkIAjMOzNa/s1600/IMG_20141023_231900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-8rhICD9giwqj3u6gs0xSBQL39YBjvMAe30LTi2meMaTkq5ZLSKvunHjW6NkVxaX0DF7mKXJ2g5HXW9tAZalHaQg1ALHq-XJZ5-RUNj0u3ot-4MP5aC9LklGDV6UV5as8qctkIAjMOzNa/s1600/IMG_20141023_231900.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos el queso crema y seguimos batiendo durante unos minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8VG45N1AEO__nBeHWGcrFT8KW3FL04SJ1-pgirwsF7_XlS03Hxv91KuMSQo-exYy4IOSGkmOzPBhzT9UvWPcXGrUOktEOVEXu0xTIsASsvrUlHtGluiDXYfVnQuVf94d_MjnQN0CSUr2X/s1600/IMG_20141023_231923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8VG45N1AEO__nBeHWGcrFT8KW3FL04SJ1-pgirwsF7_XlS03Hxv91KuMSQo-exYy4IOSGkmOzPBhzT9UvWPcXGrUOktEOVEXu0xTIsASsvrUlHtGluiDXYfVnQuVf94d_MjnQN0CSUr2X/s1600/IMG_20141023_231923.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez lista, ponemos nuestra crema en una manga pastelera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZuzlfHZMvPN1k_ci32kUvG68qTzTM8kOh6A-pe11orwaOQxx4Sn_BC3cBHHVMkhYPpfAz_B89YHGUDAz5xiK8BLcX_1FNrWrq60SYgCJX9yAGDJjG118dTrxiaJI4-0A-B3u0SJqJDzmu/s1600/IMG_20141023_231947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZuzlfHZMvPN1k_ci32kUvG68qTzTM8kOh6A-pe11orwaOQxx4Sn_BC3cBHHVMkhYPpfAz_B89YHGUDAz5xiK8BLcX_1FNrWrq60SYgCJX9yAGDJjG118dTrxiaJI4-0A-B3u0SJqJDzmu/s1600/IMG_20141023_231947.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Por último, para hacer nuestros whoopie pies hacemos parejas con los bizcochitos y las rellenamos con nuestra crema. Hacemos esto con todos los whoopie pies.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW-ISzWTXtwv0AN1VPXYqA4MC-4z4ScRWlNMnxGXCYmkPJNEO1JcoXBJn6GZz1jclUSuylPoVRdqCfDio7NYO5SSkdDv7ltkQ61vpMH92JXUqMgl1m6e6tqA9seVvp4f_fdQFD18meB6KV/s1600/IMG_20141023_232126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW-ISzWTXtwv0AN1VPXYqA4MC-4z4ScRWlNMnxGXCYmkPJNEO1JcoXBJn6GZz1jclUSuylPoVRdqCfDio7NYO5SSkdDv7ltkQ61vpMH92JXUqMgl1m6e6tqA9seVvp4f_fdQFD18meB6KV/s1600/IMG_20141023_232126.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgvtm1k2j4mbgP-4qlXMDm6X7qtrECaavgr1NwWwukqs0pRiMH1wj_MIdNK7FfQAwcvP_MM7oCMFwoI3N10eCcmKPlr3Jh5YzIwaXR5tsEPU-7e2vXM1L0MDpFv8lhWfOTJO3avsY-n5U9/s1600/IMG_20141023_232152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgvtm1k2j4mbgP-4qlXMDm6X7qtrECaavgr1NwWwukqs0pRiMH1wj_MIdNK7FfQAwcvP_MM7oCMFwoI3N10eCcmKPlr3Jh5YzIwaXR5tsEPU-7e2vXM1L0MDpFv8lhWfOTJO3avsY-n5U9/s1600/IMG_20141023_232152.jpg" height="262" width="320" /></a></div>
<br />
Y ya tenemos nuestros pastelitos de calabaza y queso!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg6IMBVAHUcFvYvFH7JZtoTxxylGA8YZ_Ek-6EzGBzq5NIp0pJbW0FgZSGaVRMnwjBqRLE8gsRG1L1jF2YDyaFuapvkrP_s9ZlAbKicUknlEIcFdPWxqZGNxc3DPliF0JloatRKyhOXJDF/s1600/IMG_20141023_222812.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg6IMBVAHUcFvYvFH7JZtoTxxylGA8YZ_Ek-6EzGBzq5NIp0pJbW0FgZSGaVRMnwjBqRLE8gsRG1L1jF2YDyaFuapvkrP_s9ZlAbKicUknlEIcFdPWxqZGNxc3DPliF0JloatRKyhOXJDF/s1600/IMG_20141023_222812.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
No podréis comer solo uno...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_MTa5a_L_r9O2Cx_ae85RX9KA2LOqrHk6vHWvAPBQN3F0vvewLPmRLRPzJWCmhBtVp59ElpZ418FA7F_NtMhOE7u_nhQ7kfqUF5s2z8eTSekIQN9fEkvxMCsPeaXM0eLVEEdmHT6DFfAx/s1600/IMG_20141023_223137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_MTa5a_L_r9O2Cx_ae85RX9KA2LOqrHk6vHWvAPBQN3F0vvewLPmRLRPzJWCmhBtVp59ElpZ418FA7F_NtMhOE7u_nhQ7kfqUF5s2z8eTSekIQN9fEkvxMCsPeaXM0eLVEEdmHT6DFfAx/s1600/IMG_20141023_223137.jpg" height="386" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os haya gustado y que os animéis a probarlos :) <br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-6489640905838068522014-10-18T09:50:00.001+02:002014-10-18T09:50:29.392+02:00Bombones de chocolate y toffe saladoBuenos días!! ¿Con ganas de empezar el fin de semana? Hoy tenía muchas ganas de compartir con vosotros una receta que me ha sorprendido mucho. Cómo ya os dije, la semana pasada fue mi cumple, fue un finde lleno de sorpresas y uno de los regalos fue un molde de bombones al que ya llevaba tiempo echándole el ojo, así que cuando llegó a mis manos había que probarlo y que mejor manera que con unos deliciosos bombones de chocolate y caramelo, pero no cualquier toffe, si no el famoso toffe salado que está tan de moda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1fnH1MkkY-hs2uKZVb8jFU_eR1kf-8ICWsJLoAXlKHPtat0DAP3nhGUMC1kNqhJgJmxuXZDt-3szF3Xek7Irpps9JTCvMVcMxfhFcxc5FaXJq9s0iC7LyZ1ATTsYP7pN6gxwb3TSPvOw2/s1600/IMG_20141017_151501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1fnH1MkkY-hs2uKZVb8jFU_eR1kf-8ICWsJLoAXlKHPtat0DAP3nhGUMC1kNqhJgJmxuXZDt-3szF3Xek7Irpps9JTCvMVcMxfhFcxc5FaXJq9s0iC7LyZ1ATTsYP7pN6gxwb3TSPvOw2/s1600/IMG_20141017_151501.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
He de decir que lo de toffe salado me sonaba un poco raro, porque pensaba que causaría una catástrofe culinaria al estar salado, pero mi sorpresa ha sido cuando he comprobado que está absolutamente delicioso. Mi experiencia ha sido un teletransporte directo a mi infancia, es dulce, pero con este toque de la sal que le hace ser tan especial.<br />
<br />
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<br />
Además, ¿que me decís del molde? En cuanto lo vi supe que tenía que ser mío. En casa tengo moldes cuadrados, de corazones, de estrellitas... pero ninguno como este. Cuando pensé en que receta iba a hacer, sabía que tenía que hacer una para sorprender, acorde con el diseño del molde, y creo que esta de chocolate y toffe salado está a la altura.<br />
<br />
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Si nunca habéis hecho bombones tenéis que tener un poco de paciencia, sobre todo con el tiempo de enfriado, pero os animo a que los probéis y sobre todo a que hagáis combinaciones poco comunes pero deliciosas. Yo ya tengo pensado dos o tres más que iré subiendo y espero que os sorprendan tanto como a mí.<br />
<br />
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<br />
<br />
<u><b>Ingredientes (para 10/12 bombones):</b></u><br />
<br />
<b>Para el toffe salado: </b><br />
<br />
<ul>
<li>200 gr de nata para montar</li>
<li>50 gr de mantequilla</li>
<li>150 gr de azúcar blanco</li>
<li>1cucharada de sal en escamas (o gruesa en su defecto)</li>
</ul>
En primer lugar, calentamos la nata durante unos minutos hasta que hierva y reservamos.<br />
<br />
En un cazo, ponemos el azúcar a fuego medio y dejamos que se vaya deshaciendo y cogiendo un color dorado.<br />
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<br />
Una vez tengamos hecho el caramelo, importante, sin ningún grumo y con un color dorado, incorporamos la nata, subirá un poco así que cuidado con quemarnos.<br />
<br />
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<br />
Añadimos la mantequilla y la sal y con la ayuda de una pala de madera, removemos durante unos minutos.<br />
<br />
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<br />
Atención a impacientes, ni se os ocurra probarlo ahora, está muy caliente, es necesario dejarlo enfriar en la nevera.<br />
<br />
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<br />
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<br />
Mientras, preparamos el chocolate para los bombones, yo he utilizado 175 gr de chocolate con leche para 10/12 bombones. <br />
<br />
Derretimos el chocolate al baño maría o a intervalos muy cortos en el microondas. Tiene que quedar bastante líquido y sin grumos por lo que es importante utilizar chocolate de calidad para hacer bombones. <br />
<br />
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<br />
Una vez lo tenemos derretido lo distribuimos por nuestro molde, con la ayuda de una espátula, lo extendemos. Tienen que quedar todos los huecos tapados.<br />
<br />
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<br />
Damos la vuelta al molde sobre un recipiente y dejamos que caiga todo el exceso de chocolate, os podéis ayudar de una espátula para retirar todo el chocolate sobrante.<br />
<br />
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<br />
Metemos en el congelado durante 15 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Una vez se haya solidificado, vertemos el toffe salado en cada hueco, no hay que llegar hasta el borde, si no tendremos problemas a la hora de desmoldar.<br />
<br />
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<br />
Volvemos a congelar durante 15 minutos.<br />
<br />
Sacamos del congelador y vertemos el chocolate que nos ha sobrado de antes sobre nuestros bombones y extendemos con cuidado. Si no está bien congelado se os mezclará el relleno con el chocolate y luego no quedarán bien.<br />
<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Volvemos a meter los bombones en el congelador, ahora durante 30 a 60 minutos, es importante que estén bien fríos para desmoldarlos. <br />
<br />
Sacamos nuestros bombones del congelador y con mucho cuidado los sacamos del molde, si os cuesta podéis pasar un poco de agua caliente por la base del molde o aplicarles calor con la mano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Conservamos en nevera y ya tenemos nuestros bombones!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1fnH1MkkY-hs2uKZVb8jFU_eR1kf-8ICWsJLoAXlKHPtat0DAP3nhGUMC1kNqhJgJmxuXZDt-3szF3Xek7Irpps9JTCvMVcMxfhFcxc5FaXJq9s0iC7LyZ1ATTsYP7pN6gxwb3TSPvOw2/s1600/IMG_20141017_151501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1fnH1MkkY-hs2uKZVb8jFU_eR1kf-8ICWsJLoAXlKHPtat0DAP3nhGUMC1kNqhJgJmxuXZDt-3szF3Xek7Irpps9JTCvMVcMxfhFcxc5FaXJq9s0iC7LyZ1ATTsYP7pN6gxwb3TSPvOw2/s1600/IMG_20141017_151501.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
¿Queréis uno?<br />
<br />
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Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerlos :)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6mtRQcPyudbsI0wxtgkPcAd76jiC6FRXRIqRSxk5MsfDPbY7st1ArxLNMcIqygMim_FrCIYdU6gp8yTea417D3uk2GROPOLz4kSpzl9nHKfgr1h7clLd0UQDEfpHr5-Nmr7RuLc6y6NIa/s1600/IMG_20141017_150426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuXNdO-vV0mKO_bomLXS7t6hyphenhyphenpejurBi4F0Lf21xzlbr9J1_krZdGwotCWH2U8RIx-bTy1db3KwU7cQ12f8QpJlSRgh7EfI6fXhh4fEOUhQsvbHVn8DI48sti5IDskwKX6QuxBFN0fsMa2/s1600/IMG_20141017_222926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-81649675159939687622014-10-11T09:02:00.001+02:002014-10-11T09:02:57.401+02:00Croissants de mantequilla (paso a paso)Buenos días!! ¿Preparados para el fin de semana? Mañana es mi cumple y quería celebrarlo subiendo una receta muy especial para mí, uno de mis dulces favoritos, los croissants. Hace tiempo que quería subir esta receta, pero quería tener antes todas las fotos del proceso porque aunque me encantan, han sido mi talón de Aquiles durante mucho tiempo y quería hacer este post para, ahora que ya me salen, ayudaros a hacerlos.<br />
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<br />
¿A quién no le gusta un buen croissant para desayunar con un café calentito? El crujiente de la corteza, el hojaldrado, el sabor intenso de mantequilla... Cuestan de hacer pero cuando los pruebas saben a gloria. Esta receta es para hacer croissants de mantequilla, que podéis tomar así o rellenar de lo que más os guste, si queréis darle un toque más dulce podéis añadirle un poco de azúcar por encima o según he leído hay gente que les pone almíbar o mermelada.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4QYQE4lztUnFNqu-Q85UlQYCWF8pj2v0Tjx8GpSJTbOqqMBNtNyYHa45aPcQM_p1NNm7NmUMZNK7CB3KYlD_igF_iirlOcMDFNoYRe5oLhwHK0xbnyEHxQMp6bfzOSqzoiVbbiWZ3dQO/s1600/IMG_20141010_163307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4QYQE4lztUnFNqu-Q85UlQYCWF8pj2v0Tjx8GpSJTbOqqMBNtNyYHa45aPcQM_p1NNm7NmUMZNK7CB3KYlD_igF_iirlOcMDFNoYRe5oLhwHK0xbnyEHxQMp6bfzOSqzoiVbbiWZ3dQO/s1600/IMG_20141010_163307.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
He de decir que no es una receta fácil, hay que tener mucha paciencia y tiempo, pero no son imposibles. Os recomiendo hacerlos un día que tengáis tiempo, en un sitio donde no haga mucho calor y tener mucha paciencia si queréis tener un buen croissant. Os aseguro que merecerán la mena.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErYnioHFfDidLnIMxKG8TuZPAr6Pn37wobdny1QabuGux4tAaHJy7dlly6hJ0nLWebtPSgAWoHuSiZqmj6ZP8sG7NyY3jv1I4rpasY162rq0XEBjgkpu1aH7OxAIJUtOFvNnY8OP6v0BW/s1600/IMG_20141010_163457.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErYnioHFfDidLnIMxKG8TuZPAr6Pn37wobdny1QabuGux4tAaHJy7dlly6hJ0nLWebtPSgAWoHuSiZqmj6ZP8sG7NyY3jv1I4rpasY162rq0XEBjgkpu1aH7OxAIJUtOFvNnY8OP6v0BW/s1600/IMG_20141010_163457.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora vamos con la receta, he intentado hacer fotos de todo el proceso para que os sea lo más fácil posible hacerlos, pero si tenéis alguna duda ya sabéis, dejarme un comentario y os responderé lo más rápido posible. <br />
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<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>500 gr de harina de media fuerza (250gr de harina normal + 250gr de harina de fuerza)</li>
<li>250 ml de agua</li>
<li>25 gr de levadura fresca de panadería</li>
<li>40 gr de azúcar </li>
<li>10 gr de sal</li>
<li>10 gr de leche en polvo </li>
<li>280 gr de mantequilla </li>
<li>1 huevo y una pizca de sal para pintar</li>
</ul>
En primer lugar, en un bol mezclamos la harina, el agua, el azúcar, la sal, la leche en polvo y la levadura. Si tenemos una amasadora estilo Kitchen Aid, amasamos durante unos 20 minutos a velocidad lenta, tenemos que conseguir una masa un poco pegajosa pero elástica. Si lo hacemos a mano, amasamos sobre una superficie de trabajo hasta conseguir el mismo resultado.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheG3WZ9dA1wZosD8bVlCjAwK1n96KH4O2ucPjDY-bQIbKMlrWLME5KTkuw5XuOpICXfo4BCTH544A33oY-I0c5HgwjxsE-1fjPtK7Hmg0VjstHNGIuFjd0gA7DOswPtDlExpUpaQlQ25K-/s1600/IMG_20141010_220148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheG3WZ9dA1wZosD8bVlCjAwK1n96KH4O2ucPjDY-bQIbKMlrWLME5KTkuw5XuOpICXfo4BCTH544A33oY-I0c5HgwjxsE-1fjPtK7Hmg0VjstHNGIuFjd0gA7DOswPtDlExpUpaQlQ25K-/s1600/IMG_20141010_220148.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsaiblm996Whgd7g4TvNI7-02A5RdYZp-PVzfwLW_tFKPVEQd2KbZCoV9w7HA2GSEM06JXMJJuC0LyToGRHQprvEluD3QjGNutWM1s_CWTPoa7BJAZewptVpdlTHIaIYSlWLgGVsHm2DHV/s1600/IMG_20141010_220124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Una vez amasada, ponemos nuestra masa sobre una superficie de trabajo y la alisamos con la ayuda de un rodillo hasta obtener un cuadrado de un dedo de grosor.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPpeh1vxiM6JOvp9_GlJ6caQTHEWRYYQr6u8R3s4D6-hj15rwg3sgLl7ZHKvKxLGsyjjIkqu1TU2tHDl77LtFfifNzA1ob3BuixqqGVfbMEpNcqWzPlsypXhC_txHcTpXfjYt5Wm3ZmtAg/s1600/IMG_20141010_220204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPpeh1vxiM6JOvp9_GlJ6caQTHEWRYYQr6u8R3s4D6-hj15rwg3sgLl7ZHKvKxLGsyjjIkqu1TU2tHDl77LtFfifNzA1ob3BuixqqGVfbMEpNcqWzPlsypXhC_txHcTpXfjYt5Wm3ZmtAg/s1600/IMG_20141010_220204.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
La ponemos sobre una bandeja y la metemos en la nevera durante 1 hora.<br />
<br />
Mientras, preparamos la mantequilla. Ponemos la mantequilla en el medio de un papel de horno, doblamos este sobre si mismo y con la ayuda de un rodillo, alisamos la mantequilla hasta conseguir un rectángulo. Reservamos en la nevera.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFECYlYud9LjRstL7vZZZ_cR8jwvyXdP6ILM3EcznlzFe6s9_5FGHQaTlgQkyZdxQs1IEgWRuORvHAPzpWKlRFAcYo-J4u7lk_yc-K0fr9FRMxdCjBdk5d7gT8sDlsGiGgyrmvDhp99OTT/s1600/CAM00708.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFECYlYud9LjRstL7vZZZ_cR8jwvyXdP6ILM3EcznlzFe6s9_5FGHQaTlgQkyZdxQs1IEgWRuORvHAPzpWKlRFAcYo-J4u7lk_yc-K0fr9FRMxdCjBdk5d7gT8sDlsGiGgyrmvDhp99OTT/s1600/CAM00708.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGYD9et5ZIxcZjTKBnT1XbcTE1z9_b3cTrU5Y1Br7eCuQpDm5gVozw-HCetkWSXJeE983wf0dR4Z0dfvnq_xB-O5jDebEmydwjuBD_F3DVOwnPZTyy8c5UVT9vzVmA87amHfMz6fIsLZfB/s1600/CAM00711.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGYD9et5ZIxcZjTKBnT1XbcTE1z9_b3cTrU5Y1Br7eCuQpDm5gVozw-HCetkWSXJeE983wf0dR4Z0dfvnq_xB-O5jDebEmydwjuBD_F3DVOwnPZTyy8c5UVT9vzVmA87amHfMz6fIsLZfB/s1600/CAM00711.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Pasado el tiempo de reposo, sacamos la masa y la mantequilla de la nevera, ponemos nuestra masa sobre una superficie de trabajo y ponemos la mantequilla en el centro de nuestro rectángulo. Cubrimos la mantequilla con nuestra masa.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzlRnWVOYt6FwcmMbRrSepA2oxjgxnKY0c3UjN5ffu5bLRzrzL2xPM23sR2cFx123jrNWHowiYbAvb53t7G_2bwkPfO5Zh_NUxs8MLcaumvmNTfkHxchPKMXSx5wW031TisP_RNqIzVr8/s1600/IMG_20141010_220224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzlRnWVOYt6FwcmMbRrSepA2oxjgxnKY0c3UjN5ffu5bLRzrzL2xPM23sR2cFx123jrNWHowiYbAvb53t7G_2bwkPfO5Zh_NUxs8MLcaumvmNTfkHxchPKMXSx5wW031TisP_RNqIzVr8/s1600/IMG_20141010_220224.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyvpYXsJ9gH_r5LsP9wIcDFMvUkpSR94AToCgGlQR9fq7IO91dbGbQyI1OxwEgaWjlVghmoxBjOlCuSt1uW6b1Ysw5YD61pkRcYgHTpjOeFCWz510sl78J6m7XDxI9gisRq5lnQ-SvJ4WE/s1600/IMG_20141010_220242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyvpYXsJ9gH_r5LsP9wIcDFMvUkpSR94AToCgGlQR9fq7IO91dbGbQyI1OxwEgaWjlVghmoxBjOlCuSt1uW6b1Ysw5YD61pkRcYgHTpjOeFCWz510sl78J6m7XDxI9gisRq5lnQ-SvJ4WE/s1600/IMG_20141010_220242.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTYmuLkWaj-4QIbQU1gjY70mMgQ4oB8rko52Jd9bq831nYf-u977jsLzy_9x10GysMV0DtRTVlBLF3zdhsHY8gqJBsWiy4JmcUYEA4vAEuOlOvIlAzIWgc3G9f72sfBeAaGnjlNd1TInV/s1600/IMG_20141010_220310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTYmuLkWaj-4QIbQU1gjY70mMgQ4oB8rko52Jd9bq831nYf-u977jsLzy_9x10GysMV0DtRTVlBLF3zdhsHY8gqJBsWiy4JmcUYEA4vAEuOlOvIlAzIWgc3G9f72sfBeAaGnjlNd1TInV/s1600/IMG_20141010_220310.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Si hace calor podemos volver a meterla en la nevera durante 10 minutos antes de hacer el primer plegado.<br />
<br />
Para hacer el primer plegado ponemos nuestra masa en horizontal y, con la ayuda de un rodillo alisamos primero un lado y luego el otro, siempre primero en vertical y luego en horizontal.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhta-ltFfk28jzRJpPR9wJ0PVOdiiTS8vrMHdrv2o_SC-NTotWV0pZmVRgUQ991qCX6alFYkaZm-dvkgMHU7Sc6j-G-XH7P2Tp4cbpwLvnoBf-53O-qOFXdDUNyWi-asrAC72CsPUiQNgBr/s1600/IMG_20141010_220411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhta-ltFfk28jzRJpPR9wJ0PVOdiiTS8vrMHdrv2o_SC-NTotWV0pZmVRgUQ991qCX6alFYkaZm-dvkgMHU7Sc6j-G-XH7P2Tp4cbpwLvnoBf-53O-qOFXdDUNyWi-asrAC72CsPUiQNgBr/s1600/IMG_20141010_220411.jpg" height="194" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Una vez tengamos la masa de un centímetro de grosor más o menos, la dividimos mentalmente en tres y la plegamos hacia el centro.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP5UrcMX0MoJNn8DLbr0kYRVU5YoED4CckQcH_0pb7u1mVrS7hqce4lLRyXbQMhemE8Flq7AZEQ1tJ7UXJsbUudKC3GbpHPB6gluxRjhFcrvXBYy0p-q6u-O5DByFu4yJFe56SBlFPJ_U4/s1600/CAM00736.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP5UrcMX0MoJNn8DLbr0kYRVU5YoED4CckQcH_0pb7u1mVrS7hqce4lLRyXbQMhemE8Flq7AZEQ1tJ7UXJsbUudKC3GbpHPB6gluxRjhFcrvXBYy0p-q6u-O5DByFu4yJFe56SBlFPJ_U4/s1600/CAM00736.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Metemos la masa en la nevera durante 15 minutos.<br />
<br />
Hay que repetir este proceso otras dos veces más, hasta conseguir los 3 pliegues, es importante respetar los reposos en nevera y si se os empieza a salir la mantequilla aumentar el tiempo en nevera y espolvorear un poco de harina en la superficie para que no se pegue.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpU5NjJgaZdDYGsN9U8sMz27Gqplk9yuYayVtIq0f-NAZcFptLKUB60_T1qLZpYI9XsTsaREtVjRGOZS4HXYIFCK9uqVuboQm6HcV997KqsM4CGRIMHYvreCSysGTK6qWMZcE3RuQJyIuN/s1600/CAM00740.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpU5NjJgaZdDYGsN9U8sMz27Gqplk9yuYayVtIq0f-NAZcFptLKUB60_T1qLZpYI9XsTsaREtVjRGOZS4HXYIFCK9uqVuboQm6HcV997KqsM4CGRIMHYvreCSysGTK6qWMZcE3RuQJyIuN/s1600/CAM00740.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando sacamos nuestra masa del último reposo es hora de alisarla para última vez para cortar nuestros croissants. Alisamos nuestra masa dejándola un poco más fina que las últimas veces y si es necesario recortamos los extremos sobrantes hasta conseguir un rectángulo. Una vez hagáis el corte podréis ver las capas.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieiVdUOFfqyE2bdv0x4Lh7oFW5U-0GBC1gAn-GhZnuAttHdLkJR0WwGPKxlH7rfQVaUFATeKVPRZvSUo13g9iDcrQ3M_mTJnkghrvLbyT5iZ5Hl6WjrF2YvR398LPTnG5wVLCN51PO6y4O/s1600/IMG_20141010_215823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieiVdUOFfqyE2bdv0x4Lh7oFW5U-0GBC1gAn-GhZnuAttHdLkJR0WwGPKxlH7rfQVaUFATeKVPRZvSUo13g9iDcrQ3M_mTJnkghrvLbyT5iZ5Hl6WjrF2YvR398LPTnG5wVLCN51PO6y4O/s1600/IMG_20141010_215823.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br />
<br />
Ahora hacemos los rectángulos, puede que os parezcan un poco largos pero a mi parecer así queda un resultado más bonito.<br />
<br />
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<br />
<br />
Volvemos a meter los rectángulos en la nevera durante 10 minutos.<br />
<br />
Para formar los croissants hacemos un corte en la base del triángulo y lo enrollamos hacia la punta. Hacemos esto con todos los croissants.<br />
<br />
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<br />
A la hora de ponerlos a fermentar, hay que dejar espacio entre unos y otros ya que van a crecer. Dejamos reposar 1 hora a temperatura ambiente y media hora en la nevera.<br />
<br />
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<br />
<br />
En esta última media hora precalentamos el horno a 180º.<br />
<br />
Pintamos nuestros croissants con huevo batido y una pizca de sal, y los metemos al horno durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doraditos.<br />
<br />
Una vez listos los sacamos y los dejamos enfriar.<br />
<br />
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<br />
Y ya tenemos nuestros croissants recién hechos.<br />
<br />
¿Un bocadito?<br />
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<br />
<br />
Espero que os hayan gustado y que os animéis a hacerlos :) Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-10910966680132722152014-10-02T21:14:00.000+02:002014-10-02T21:14:07.667+02:00Brownie de nutellaBuenas noches!! ¿Con ganas de empezar el fin de semana? Hoy os traigo una receta para recargar las pilas. Ya ha empezado octubre, y no se si a vosotros os pasa pero con este tiempo ya empiezan a apetecer todos esos postres que en verano hemos dejado un poco más de lado por ser calientes. Entre ellos está el brownie, el postre preferido de muchas personas, pero ¿que pasa si juntamos el brownie con la deliciosa crema de nutella? <br />
<br />
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<br />
Que tenemos un super ultra delicioso brownie de nutella con un intenso sabor a avellanas y cacao, sencillamente irresistible. A los que os guste el brownie os encantará, a quien os guste la nutella también, y a quien os gusten las dos cosas, os flipará!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEharYPhbtSn3F6RNQfO90wyP1fTnCjhg4YeDaXBhsF8LVKC_Riv-xubJL_vNaBo_cu_nCoPg7T83tKj1-pVGQjmL46HLjgtom9Uydrp72A0xPvXGPItatlm66gjeBiWuCw5O-3ckqtmHqWz/s1600/IMG_20141001_165104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEharYPhbtSn3F6RNQfO90wyP1fTnCjhg4YeDaXBhsF8LVKC_Riv-xubJL_vNaBo_cu_nCoPg7T83tKj1-pVGQjmL46HLjgtom9Uydrp72A0xPvXGPItatlm66gjeBiWuCw5O-3ckqtmHqWz/s1600/IMG_20141001_165104.jpg" height="276" width="400" /></a></div>
<br />
Este postre es perfecto para tomarlo calentito, con una bola de helado y ya si queréis rematarlo con un poco de nutella por encima... Los que estéis a dieta, no me odiéis, yo solo os doy ideas!!<br />
<br />
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<br />
Además este brownie es muy muy muy sencillo, rápido y barato, solo necesitamos mezclar crema de nutella (o la crema de cacao y avellanas que más os guste), huevos, harina y poco más. Con todo esto solo podemos tener un resultado, un delicioso brownie de nutella que gustará tanto a pequeños como a mayores.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDukivqixF0giS8HxRkc_4r4fPK6d09huZkR0iE6ssIsyVz3RauVqeQ3hd3N8Zd2bLS0lEYxAm0wxPJsNCjJh9jVffVkqistgq_hXkzXgempOXptDfexYR_ky961VZr-wqWTseiBBFHjir/s1600/IMG_20141001_165009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDukivqixF0giS8HxRkc_4r4fPK6d09huZkR0iE6ssIsyVz3RauVqeQ3hd3N8Zd2bLS0lEYxAm0wxPJsNCjJh9jVffVkqistgq_hXkzXgempOXptDfexYR_ky961VZr-wqWTseiBBFHjir/s1600/IMG_20141001_165009.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:l</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>2 huevos</li>
<li>280 gr de Nutella</li>
<li>100 gr de harina</li>
<li>1 cucharadita de levadura</li>
<li>1 pizca de sal </li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>Unos chips de chocolate para decorar </li>
</ul>
En primer lugar, precalentamos el horno a 160º-170º.<br />
<br />
En un bol, batimos los huevos, la nutella y la vainilla. Esto es importante ya que la crema de nutella suele ser densa y con este paso la integraremos completamente con los huevos a la vez que la hacemos más líquida.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR7wEeWGsIqAqLp8LleM4H8nNUyYxm8EQatVndKb2OrEGr0ZcECvBGs99L7EOPyqMwz84GZy04BW51690TMkTEgKntTwkPIu3YcuGsZWJ35_N__rNRLo_ekwMYWycNkmZCqAOjbPRGzhBc/s1600/CAM02557-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR7wEeWGsIqAqLp8LleM4H8nNUyYxm8EQatVndKb2OrEGr0ZcECvBGs99L7EOPyqMwz84GZy04BW51690TMkTEgKntTwkPIu3YcuGsZWJ35_N__rNRLo_ekwMYWycNkmZCqAOjbPRGzhBc/s1600/CAM02557-1.jpg" height="287" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFq1Af1wdJavPzaGNKy0nzShps9ocb4eqySZuyO733zOWV6VM-AvjV919RDMxn9sKpjWTttpV0G50CJ_iliFG1xeHhFg7CFsP7WprfjhQdzEQiEoQ3pdsVPmtd63vQJqVdUX4cQsjehOw/s1600/CAM02559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFq1Af1wdJavPzaGNKy0nzShps9ocb4eqySZuyO733zOWV6VM-AvjV919RDMxn9sKpjWTttpV0G50CJ_iliFG1xeHhFg7CFsP7WprfjhQdzEQiEoQ3pdsVPmtd63vQJqVdUX4cQsjehOw/s1600/CAM02559.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Tamizamos la harina, la sal y la levadura, y lo añadimos a nuestra masa con la ayuda de una espátula.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1vlSJIwXvJU3eZRutgG-BNOAWo9g2DTlmASt_0q2uD3U5ZsFo0DAj8kicszspHMyu4rconFUCAxvmufDmM_37J-Agj-gJCQPjuYh8kWf8hHgd0l8_ZtKrooGWHONvos901omjeDBNIfx/s1600/CAM02561.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1vlSJIwXvJU3eZRutgG-BNOAWo9g2DTlmASt_0q2uD3U5ZsFo0DAj8kicszspHMyu4rconFUCAxvmufDmM_37J-Agj-gJCQPjuYh8kWf8hHgd0l8_ZtKrooGWHONvos901omjeDBNIfx/s1600/CAM02561.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando esté todo integrado, engrasamos un recipiente y vertemos nuestra masa en él.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDZLSNjxgiCV8EDmbs_r4cARcAEpLLh2u2DYeFoRNZ4r-vY6uAAV2Kdt6IIBIu6Esfy7N-YpYf0GQsQy_rhD71ZPIdl0GFs1_QxvaEFgrqAsRdsCOZdWbEwaequ28FmnpC5X8_WjfTAaA/s1600/CAM02567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDZLSNjxgiCV8EDmbs_r4cARcAEpLLh2u2DYeFoRNZ4r-vY6uAAV2Kdt6IIBIu6Esfy7N-YpYf0GQsQy_rhD71ZPIdl0GFs1_QxvaEFgrqAsRdsCOZdWbEwaequ28FmnpC5X8_WjfTAaA/s1600/CAM02567.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Para acabar, echamos unos chips de chocolate por encima de nuestro brownie y lo metemos en el horno durante 15-20 minutos. Si se os empieza a dorar podemos cubrirlo con un poco de papel de aluminio.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5PeWodyfWJDK96oflfT-da_fd2pP4Ik6aXL3BrS47NDgeotsInIm_Z0UNqdCzXu69zlA9mcNB-Ch91KCgh-zT5_RqBDc51hdvje30aMC9MNFR-PbwtPBimnEWl-9n3mZtpsYbqZAd-sYs/s1600/CAM02568.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5PeWodyfWJDK96oflfT-da_fd2pP4Ik6aXL3BrS47NDgeotsInIm_Z0UNqdCzXu69zlA9mcNB-Ch91KCgh-zT5_RqBDc51hdvje30aMC9MNFR-PbwtPBimnEWl-9n3mZtpsYbqZAd-sYs/s1600/CAM02568.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Para comprobar que está listo introducimos un palillo en nuestro brownie, tiene que salir un poco húmedo y manchado, pero no demasiado. <br />
<br />
Una vez listo, lo sacamos y dejamos que se temple.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRhm0T5AFOpBSrY-krNVYL0IsCmoeISzJJAJhBXFx40h4PG3XR1KuUzVfCfwGQtETfJ7_jMKlx9pFbTElCwmspSnPg8rkz9qeKMkXAvla4YjILQzJVIfaJ2cxFGx6ESWthkPPGTbP8g9t3/s1600/IMG_20141001_165036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRhm0T5AFOpBSrY-krNVYL0IsCmoeISzJJAJhBXFx40h4PG3XR1KuUzVfCfwGQtETfJ7_jMKlx9pFbTElCwmspSnPg8rkz9qeKMkXAvla4YjILQzJVIfaJ2cxFGx6ESWthkPPGTbP8g9t3/s1600/IMG_20141001_165036.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Y así de sencillo y rápido tenemos nuestro brownie de nutella.<br />
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¿Qué os parece? Tiene buena pinta ehh.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlkhcuoV73lkuQX67URU-06PVO6Zg-PF1wbCCj2wtY7KcqwVAzTXKX1dhVl2RwI7BriVwHsnGlgfHSB4IoAvHsxXHZ_WUHMb5VvzqSv2aG6WZd4-FAKNWR5pjzrIfg7EMkRMgggn4JQ5xh/s1600/IMG_20141001_164919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlkhcuoV73lkuQX67URU-06PVO6Zg-PF1wbCCj2wtY7KcqwVAzTXKX1dhVl2RwI7BriVwHsnGlgfHSB4IoAvHsxXHZ_WUHMb5VvzqSv2aG6WZd4-FAKNWR5pjzrIfg7EMkRMgggn4JQ5xh/s1600/IMG_20141001_164919.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Espero que os animéis a probarlo y que os salga delicioso :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7241968030582512354.post-91954856427553132672014-09-24T19:21:00.001+02:002014-09-24T19:21:41.304+02:00Cookies de chocolate blanco y nueces de macadamiaBuenos días!! ¿Cómo va la semana? Ya estamos casi a la mitad así que... ¿Qué tal una nueva receta para recargar las pilas? Hoy os traigo unas galletas que tienen una de las combinaciones de sabor más famosas, chocolate y nueces de macadamia. Hace tiempo que subí la receta de las cookies de chocolate negro y nueces, y ahora no podía resistirme a probar la versión de chocolate blanco.<br />
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<br />
¿A que tienen buena pinta? Son irresistibles. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX9zAKZH3a-sgvu1wzuvgCOxAXyTT9fkZwB9I2PstHEwH9iUhc6kzF4QVDLaNNVRj-w_dXP-XTaXvBGjrWeCHe3moAoBmVI5S40VwOD4DPykAz7MFEJ70LrtGj7q1cuY13o7iU11KeLAYd/s1600/IMG_20140923_215150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX9zAKZH3a-sgvu1wzuvgCOxAXyTT9fkZwB9I2PstHEwH9iUhc6kzF4QVDLaNNVRj-w_dXP-XTaXvBGjrWeCHe3moAoBmVI5S40VwOD4DPykAz7MFEJ70LrtGj7q1cuY13o7iU11KeLAYd/s1600/IMG_20140923_215150.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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El dulzor del chocolate, el crujiente y el potente sabor de la nuez de macadamia, y el toque especiado de la canela, sin duda una de las mejores combinaciones que he probado.<br />
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Además, son unas galletas súper fáciles de hacer y en un momento tendréis un montón de ellas para desayunar o merendar.<br />
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<br />
Antes de empezar con la receta os quería comentar que es un poco difícil encontrar nueces de macadamia naturales, es decir sin que estén fritas. Si no las encontráis podéis sustituirlas por avellanas o nueces normales, seguro que quedan igual de ricas.<br />
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<u><b>Ingredientes para unas 18 cookies: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>120 gr de mantequilla sin sal </li>
<li>90 gr de azúcar blanco</li>
<li>90 gr de azúcar moreno </li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>1 huevo</li>
<li>1 cucharadita de canela </li>
<li>250 gr de harina</li>
<li>1 cucharadita de bicarbonato sódico</li>
<li>150 gr de chocolate en polvo a trocitos</li>
<li>100 gr de nueces de macadamia picadas (Si queréis podéis tostarlas durante unos minutos en una sartén)</li>
</ul>
Para empezar precalentamos el horno a 160º-170º. ¡¡Importante!! Sacad la bandeja del horno.<br />
<br />
En un bol batimos la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno, hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.<br />
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<br />
Añadimos el huevo y la vainilla, y seguimos batiendo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NV_TlbaFlosmUiXVwrLebwtqrQrHbMUKgDc736YFAMU4C3E6Ze9RJ0jllVAn4KbholLWlCev7NImBHL2rh_UVWBhFSSjnCH7E1hrqW6K7nkoWJPXvWSUCHzS_MSXzpN8HZ-8wdHrOJi2/s1600/IMG_20140923_222510.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NV_TlbaFlosmUiXVwrLebwtqrQrHbMUKgDc736YFAMU4C3E6Ze9RJ0jllVAn4KbholLWlCev7NImBHL2rh_UVWBhFSSjnCH7E1hrqW6K7nkoWJPXvWSUCHzS_MSXzpN8HZ-8wdHrOJi2/s1600/IMG_20140923_222510.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
A continuación mezclamos la harina, el bicarbonato y la canela en un recipiente, e incorporamos esta mezcla a nuestra masa con la ayuda de una espátula.<br />
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<br />
Por último añadimos las nueces y el chocolate blanco, y mezclamos.<br />
<br />
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<br />
Sobre la bandeja del horno ponemos un papel especial para este y con la ayuda de una cuchara, en mi caso de una cuchara de helados, vamos haciendo las porciones de masa. Hay que dejar suficiente espacio entre unas y otras ya que van a crecer durante el horneado.<br />
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Metemos en el horno durante 12-15 minutos, esto dependerá de vuestro horno, pero un truco es dejarlas hasta que cojan un color dorado.<br />
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Sacamos del horno y las dejamos enfriar, preferiblemente sobre rejilla. Tened cuidado al cogerlas cuando aún estén calientes ya que estarán un poco blandas.<br />
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<br /></div>
Y a comer!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-bgFkJ8AEZM7imNTsmu4cFC4WwgfX3iDsAUzDATlnteDxBuGMOXmUwot6s3iRruXSqV1f0VkD1VMGgp642LtOBqIfwt8D1_708NRZDMWDqu0xtOddiWATuy-hIZfWLK_PJlfkoTCXUa6o/s1600/IMG_20140923_215107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-bgFkJ8AEZM7imNTsmu4cFC4WwgfX3iDsAUzDATlnteDxBuGMOXmUwot6s3iRruXSqV1f0VkD1VMGgp642LtOBqIfwt8D1_708NRZDMWDqu0xtOddiWATuy-hIZfWLK_PJlfkoTCXUa6o/s1600/IMG_20140923_215107.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os haya gustado la receta y que os salgan unas cookies deliciosas :) <br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07976271360802336381noreply@blogger.com2